Assalamou Alaïkoum,
Bonjour !
Pour celles et ceux qui aiment le citron … moi je suis une fana de citron, je suis sûre que vous kifferez ces mousses … mais vraiment ! Elles sont d’une légèreté … de vrais nuages en bouche ! Je ne vais pas vous en faire un long discours … ça change de ce que je fais d’habitude n’est-ce pas ? Mais j’ajouterais juste une petite chose, ces mousses sont parfaites en dessert après le Ftour pendant le Ramadan … voilà j’ai fini, place à la recette 😉
Pour environ cinq mousses, mais tout dépend de la taille de vos contenants, il vous faudra :
- 2 citrons bio
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière à 30 % de MG bien froide
- 80 g de sucre en poudre
- 80 g de blancs d’œufs
Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre en plusieurs fois. Réservez.
Lavez et prélevez le zestes des deux citrons, et récupérez leurs jus. Réservez.
Battre le mascarpone avec la crème liquide jusqu’à obtenir un genre de crème fouettée.
Ajoutez les zestes des deux citrons ( gardez-en quelques uns pour la déco ) et le jus à la crème. Mélangez à la spatule.
Et enfin, incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent en soulevant bien la masse pour obtenir un appareil bien homogène.
Avec une cuillère, disposez la mousse dans vos contenants et placez au frais au minimum 3/4 heures. L’idéal étant toute une nuit.
Saupoudrez d’éclats de pistaches, de zestes de citron jaunes ou verts au moment de la dégustation, ou de tout ce que vous voulez 😉
13 Commentaires
LadyMilonguera
14 mai 2018 at 8 h 44 minUne chouette idée cette mousse au citron.
Hulia K
14 mai 2018 at 9 h 34 minUn vrai régal, c’est un dessert léger et rafraîchissant. Parfait pour l’été qui arrive plus tôt que prévu !
sotis
14 mai 2018 at 16 h 01 minquel délice cette mousse!!!! bisous
Zak
15 mai 2018 at 8 h 55 minTrès bonne idée . Merci pour le partage.
Hailoui
17 mai 2018 at 15 h 44 minmachallAh ça a l’air délicieux il faut absolument que je l’essaye car je suis une grande fan de citron aussi
Samia
20 mai 2018 at 21 h 51 minCette mousse est à tester de toute urgence merci pour le partage !
salima
21 mai 2018 at 18 h 51 minje suis fan de citron, alors ta recette est faite pour moi ! saha ftorek
Nadia
28 mai 2018 at 14 h 31 minUne mousse juste parfaite moi qui suis une addicte de citron!
Très bien pour finir le ftor sur une note de fraîcheur sans pour autant que ce soit trop lourd.
maryseetcocotte
21 juin 2018 at 23 h 49 minOui ces vrai que ces mousses sont délicieuses, merci de les avoir testé
Laurie
5 juin 2018 at 15 h 52 minTres léger et rafraîchissant, surtout apres un repas plutôt lourd. On s’est régalé !
Merci pour la recette 🙂
maryseetcocotte
21 juin 2018 at 23 h 38 minOui délicieusement rafraîchissantes 😉 Merci.
baklawa
24 mai 2019 at 20 h 04 minmerveilleuses et agréablement parfumé jetpate tout le monde avec tes recettes
merci du fond du cœur…….
maryseetcocotte
2 juin 2019 at 11 h 27 min