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Desserts & Gourmandises Ramadan

Mousse au Citron

Assalamou Alaïkoum,

Bonjour !

Pour celles et ceux qui aiment le citron … moi je suis une fana de citron, je suis sûre que vous kifferez ces mousses … mais vraiment ! Elles sont d’une légèreté … de vrais nuages en bouche ! Je ne vais pas vous en faire un long discours … ça change de ce que je fais d’habitude n’est-ce pas ? Mais j’ajouterais juste une petite chose, ces mousses sont parfaites en dessert après le Ftour pendant le Ramadan … voilà j’ai fini, place à la recette 😉

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Pour environ cinq mousses, mais tout dépend de la taille de vos contenants, il vous faudra :

  • 2 citrons bio
  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème liquide entière à 30 % de MG bien froide
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de blancs d’œufs

Battre les blancs en neige en ajoutant le sucre en plusieurs fois. Réservez.

Lavez et prélevez le zestes des deux citrons, et récupérez leurs jus. Réservez.

Battre le mascarpone avec la crème liquide jusqu’à obtenir un genre de crème fouettée.

Ajoutez les zestes des deux citrons ( gardez-en quelques uns pour la déco ) et le jus à la crème. Mélangez à la spatule.

Et enfin, incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent en soulevant bien la masse pour obtenir un appareil bien homogène.

Avec une cuillère, disposez la mousse dans vos contenants et placez au frais au minimum 3/4 heures. L’idéal étant toute une nuit.

Saupoudrez d’éclats de pistaches, de zestes de citron jaunes ou verts au moment de la dégustation, ou de tout ce que vous voulez 😉

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mousse au citron, dessert facile, ramadan

  • Reply
    LadyMilonguera
    14 mai 2018 at 8 h 44 min

    Une chouette idée cette mousse au citron.

  • Reply
    Hulia K
    14 mai 2018 at 9 h 34 min

    Un vrai régal, c’est un dessert léger et rafraîchissant. Parfait pour l’été qui arrive plus tôt que prévu !

  • Reply
    sotis
    14 mai 2018 at 16 h 01 min

    quel délice cette mousse!!!! bisous

  • Reply
    Zak
    15 mai 2018 at 8 h 55 min

    Très bonne idée . Merci pour le partage.

  • Reply
    Hailoui
    17 mai 2018 at 15 h 44 min

    machallAh ça a l’air délicieux il faut absolument que je l’essaye car je suis une grande fan de citron aussi

  • Reply
    Samia
    20 mai 2018 at 21 h 51 min

    Cette mousse est à tester de toute urgence merci pour le partage !

  • Reply
    salima
    21 mai 2018 at 18 h 51 min

    je suis fan de citron, alors ta recette est faite pour moi ! saha ftorek

  • Reply
    Nadia
    28 mai 2018 at 14 h 31 min

    Une mousse juste parfaite moi qui suis une addicte de citron!
    Très bien pour finir le ftor sur une note de fraîcheur sans pour autant que ce soit trop lourd.

    • Reply
      maryseetcocotte
      21 juin 2018 at 23 h 49 min

      Oui ces vrai que ces mousses sont délicieuses, merci de les avoir testé

  • Reply
    Laurie
    5 juin 2018 at 15 h 52 min

    Tres léger et rafraîchissant, surtout apres un repas plutôt lourd. On s’est régalé !
    Merci pour la recette 🙂

    • Reply
      maryseetcocotte
      21 juin 2018 at 23 h 38 min

      Oui délicieusement rafraîchissantes 😉 Merci.

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