Assalamou Alaïkoum,
Bonjour !
Plus de cinq ans et demi aujourd’hui que j’ai commencé ce blog. Jamais je n’aurai cru qu’il vivrait encore en 2018 ! Mais pour l’instant, il est impensable pour moi de l’arrêter, même si je ne suis plus aussi active qu’à une certaine période … il reste pour moi une vraie passion, une échappatoire, ma petite bulle où j’aime m’y réfugier les après-midi surtout lors de mes shooting, lorsqu’il n’y a personne à la maison. Mais avec le temps, il devient difficile d’apporter de la nouveauté sur mon blog … au niveau recette et création. Oui, très difficile. Faut-il que je partage tout simplement les recettes qui me font envie dans mon quotidien ? Ou au contraire, dois-je m’efforcer de chercher, créer et partager avec vous fidèles lecteurs ce qui fait la tendance dans le monde culinaire de nos jours ? Je ne sais pas, et si vous pouviez m’éclairer sur les questions … j’en serais ravie ! En attendant voici une recette qui m’a bien donné envie lorsque je l’ai réalisé, aussi facile que délicieuse … ces petits beignets aux pommes feront le bonheur de vos enfants à l’heure du goûter … faites-moi confiance 😉
Il vous faudra pour environ une trentaine de beignets :
( Recette tirée du livre ” Le Journal d’une Food Styliste ” de Linda Lomelino )
* pour la pâte à beignets :
- 350 g de pommes
- 450 g de farine T 45
- 1 c à c 1/2 à 2 c à c de levure chimique
- 1 c à c 1/2 de cannelle en poudre
- du sel
- 120 g de sucre semoule
- 225 ml de lait
- 3 oeufs
* pour la friture :
- environ 1,3 L d’huile de tournesol
Commencez par éplucher les pommes et les râper ensuite sur une râpe à gros trous. Réservez.
Faites chauffer ensuite sur feu très très doux votre bain d’huile.
Dans un saladier mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et la cannelle.
Versez ensuite les œufs et le lait. Aidez-vous d’un fouet manuel pour mélanger la pâte. Si vous la trouver difficile à battre, utilisez un fouet électrique,
ou sinon, mélangez ensemble les œufs et le lait avant d’ajouter ce liquide au mélange sec.
Ajoutez enfin les pommes râpées. Et mélangez à nouveau.
Votre huile doit être à bonne température maintenant. Si elle ne l’est pas, n’augmentez pas le feu … attendez tout simplement.
Prélevez à l’aide d’une cuillère à soupe de la pâte, et versez tout simplement le contenu dans l’huile.
Vous verrez les morceaux de pâtes remonter à la surface. Laissez les beignets gonfler et prendre une jolie couleur dorée avant de les retourner.
A côté de ça, préparez une assiette en la recouvrant de papier sulfurisé.
Lorsque vos beignets sont cuits des deux faces, les égoutter et les disposer sur l’assiette.
Saupoudrez les ensuite de sucre glace … et place au goûter !
Ces beignets se mangeront très très facilement lorsqu’ils sont tièdes … vraiment délicieux !!
beignets aux pommes, carnaval, pets de nonnes
14 Commentaires
LadyMilonguera
15 janvier 2018 at 18 h 33 minHummmmm… Ces petits beignets sont bien tentants.
LAKIWIZINE
15 janvier 2018 at 20 h 11 minTrès alléchant ces beignets!
laura
15 janvier 2018 at 21 h 41 minelles sont chouettes tes photos ! ces petits beignets me plaisent beaucoup
Dominique
16 janvier 2018 at 9 h 35 minVraiment Tourya j’aime beaucoup vos recettes dont j’ai déjà réalisé plusieurs (et aussi les photos qui les illustrent) alors oui, vraiment continuez parce que les plats du quotidien, ceux que l’on fait pour faire plaisir à notre famille ce sont vraiment les meilleurs ! encore plein de bonnes choses pour 2018
maryseetcocotte
24 janvier 2018 at 22 h 00 minMerci Dominique pour ces gentils mots et encouragements … ça me fait très plaisir ; Et je suis entièrement d’accord avec vous; Bonne soirée à vous 😉
Only Laurie
16 janvier 2018 at 11 h 21 minYuuummm j’adore les beignets et cette recette à l’air délicieuse!!! Je pense que tu devrais présenter les recettes qui te font envie au quotidien 🙂
Belle journée
Laurie
http://onlylaurie.fr/
missegue
16 janvier 2018 at 13 h 45 minbonjour et bonne année 2018 !
je crois qu’il ne faut pas que tu te prennes la tête pour ce joli blog !
tu partages ton quotidien, les recettes que tu fais, que tu aimes…
C’EST COMME CELA QUE TU LE VIVRAS BIEN ET QUE TU AURAS ENVIE DE
PARTAGER.
Cette recette donne envie. Merci
sotis
16 janvier 2018 at 14 h 25 minoh qu’ils sont tentants!!! bisous
Olivia
16 janvier 2018 at 15 h 33 minComment résister ? Des photos toujours top’ et des recettes .. ouh lala ! .. à retrouver le chemin de la cuisine avec plaisir, alors grand merci 😉
Ces petits beignets seront sur notre table ce soir.
Pour la suite et répondre à la question ce sera une réponse “de normand” 🙂 :
à savoir un mix des recettes du quotidien et des tendances culinaires actuelles, bref bonne continuation et encore merci pour toutes ces bonnes régalades !
maryseetcocotte
17 janvier 2018 at 23 h 20 minUn grand merci à vous Olivia, vos mots e touchent.
Alors … ces beignets, comment étaient-ils ?
Merci pour votre retour
la Fourmi Elé
17 janvier 2018 at 8 h 53 minComme ça donne envie de croquer dans un de ces petits beignets !! humm !
Nanou
17 janvier 2018 at 9 h 50 minAvant tout bonne et heureuse année ! Pour le blog partagez selon vos envies et votre actualité culinaire sans prise de tête. En ce qui me concerne je suis souvent en recherche d’idées pour la cuisine quotidienne qui changent un peu, tout autant que de plats plus élaborés, et je crois que c’est le cas dans bcp de familles. En tout cas bravo pour votre travail et merci de ces partages. Vous me donnez même envie de retenter la boulange alors que quelques déboires m’avaient un peu refroidie !!!
maryseetcocotte
17 janvier 2018 at 23 h 19 minMerci à vous pour votre réponse. C’est vrai qu’il est agréable de pouvoir trouver toutes sortes de recettes aussi variées les unes que les autres sur un blog même si cela n’est toujours pas facile pour le ou la blogueuse.
En tous les cas, merci pour vos encouragements.
Bonne soirée.
Marie
6 mars 2018 at 20 h 12 minUn site à conseiller absolument, merci pour ce partage