Assalamou Alaïkoum,
Bonjour !
Encore une recette à partager qui date d’il y a quelques semaines maintenant, pour ne pas dire d’il y a quelques mois, et que je décide enfin de partager avec vous. Tout le monde aime les cookies … reste juste à savoir avec quoi va-t’on les déguster. Moi je les accompagne toujours d’un bon verre de lait bien froid. Ne me demandez pas pourquoi … aussi loin que je me rappelle c’est comme que j’aime les manger. Et vous, comment dégustez-vous vos cookies ?
Il vous faudra pour environ une vingtaine de cookies :
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de pistaches concassées
- 100 g de beurre demi sel froid
- 140 g de cassonade
- 1 gros œuf
- entre 175 et 200 g de farine T 45
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude
Préchauffez votre four à 170°.
Couvrez une, voire deux plaques à pâtisseries de papier sulfurisé. Réservez.
Battre le beurre et la cassonade au batteur électrique ou dans votre pétrin muni de la feuille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Puis incorporez l’œuf. Battre quelques instants pour obtenir quelque chose de bien homogène.
Ajoutez ensuite le bicarbonate et la farine. Vous devez obtenir une pâte ni trop molle ni trop ferme.
Incorporez ensuite les pépites et pistaches concassées. Juste le temps qu’ils soient bien incorporés à la pâte.
Prélevez un peu de pâte équivalent à la taille d’une noix ou d’un petit œuf, tout dépend si vous les aimez grands ou un peu plus petits. Disposez-les sur la (les) plaque(s), en les espaçant de qques cm.
Avec votre doigt, aplatissez légèrement chacune des boules.
Enfournez entre quinze et vingt. Encore une fois, tout dépend de votre four et de la texture souhaitée … croquant ou un peu moelleux à cœur.
Lorsque vos cookies sont cuits, disposez-les sur une grille.
En vous souhaitant une très bonne dégustation 😉
cookies chocolat, goûter, cookies pistaches
12 Commentaires
BoopCook
12 août 2017 at 7 h 40 minyuuum
LadyMilonguera
12 août 2017 at 9 h 46 minIls sont terriblement tentants tes cookies.
Carolane
12 août 2017 at 20 h 53 minMiam !! Ca a l’air bien bon ces petits cookies ^^
maryseetcocotte
18 août 2017 at 13 h 48 minContente qu’ils te plaisent Carolane 😉 Merci.
sabrina
13 août 2017 at 0 h 00 minHumm ça me dit avec du café..
maryseetcocotte
18 août 2017 at 13 h 47 minMerci ^_^
Cuisimiam
17 août 2017 at 15 h 24 minToujours aussi sublime ce blog <3 Et tes recettes toujours aussi gourmandes ^^
Je me permet de t'en prendre quelques uns c'est l'heure de gouter 🙂 bisous
maryseetcocotte
18 août 2017 at 13 h 50 minMerci beaucoup Cuisimiam, très contente que ces cookies te plaisent 😉
voyance 2017
30 août 2017 at 14 h 30 minVraiment sympa ce site web
Lila
26 octobre 2017 at 7 h 41 minHummm ca a l’air trop bon
Merci pour ce magnifique blog je le partage autour de moi
Continuez ainsi
Merci baraka allahu oufik ma Soeur
Salam
maryseetcocotte
13 novembre 2017 at 10 h 13 minAssalamou Alaïkoum, je vous remercie pour ce retour très positif qui me fait plaisir … barakallah oufik 😉
oscar BUITRAGO
10 octobre 2018 at 17 h 59 minMarvellieux toute que vous fait. Merci.