Salamou Alaïkoum,
Bonjour !
Même si nous somme le 15 juillet, je trouve que ce cake est de circonstance. En temps normal, j’aurai plutôt fait ce cake en automne, à la saison des poires n’est-ce pas ? Mais franchement vu les 20° et le temps gris plus la pluie, je crois qu’une bonne tranche de cake nous fera le plus grand bien. Et pour tout vous dire, ce cake je l’ai fait au mois de mai … lorsque le soleil peinait à travers les nuages. Un délicieux cake simple, mais ô combien gourmand qui vous plaira j’en suis sûre ! Recette trouvée chez Dany, du blog ” EPICETOUT “.
Pour un cake d’environ 25 cm de long, il vous faudra :
* pour la pâte :
- 2 poires
- 280 g de farine
- 1 scht de levure chimique
- 100 g de cassonade
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 40 g de beurre fondu
- 1 pincée de cannelle
- 4-5 biscuits spéculoos grossièrement écrasés
- 80 g de pépites de chocolat
Commencez par épluchez les poires. Les couper en dés et les arroser de jus de citron ( pour éviter qu’elles noircissent ).
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, la cannelle, les spéculoos écrasés et la cassonade.
Dans un autre saladier, battre avec une fourchette le lait, les œufs et le beurre fondu.
Versez le mélange liquide à celui qui est sec, en le versant petit à petit, et battre avec un batteur électrique ( ou à la main ).
Versez enfin les pépites de chocolat et les dés de poires.
Beurrez votre moule à cake, y versez la pâte à gâteau.
* pour le crumble :
- 1 poire coupée en dés
- un peu de jus de citron
- 2 c à s de spéculoos écrasés ( j’ai du en mettre un peu plus )
- 1 c à s de cassonade
- 20 g de beurre
Dans un saladier, versez le beurre mou, la cassonade et les spéculoos écrasés. Mélangez du bout des doigts.
Parsemez les dés de poires sur le dessus du cake, et enfin le crumble de spéculoos.
Enfournez pour environ 45 mn, voire un peu plus.
Bonne dégustation !
cake poires, gâteau spéculoos, goûter
14 Commentaires
Sarah
14 juillet 2016 at 23 h 00 minsurement extra!!bises ma belle
BoopCook
15 juillet 2016 at 6 h 27 minil m’a m’air troooooooooooooooooooooop BON !!!
laura
15 juillet 2016 at 11 h 11 minil a l’air trop bon ce cake ! des saveurs que j’adore
Chrystel
15 juillet 2016 at 14 h 19 minCe cake est magnifique et tellement appétissant ! Merci Miss
Muriel
15 juillet 2016 at 15 h 54 minHummmm! il sera parfait avec une passe de thé,ce cake aux saveurs si originales! bonne fin de soirée
jackie
15 juillet 2016 at 15 h 58 minTrès appétissant ce cake. Bises et bonne journée
sotis
15 juillet 2016 at 16 h 13 minton cake colle parfaitement à la météo et en plus il est trop trop gourmand!!!! gros bisous ma belle
Aux délices du palais
15 juillet 2016 at 19 h 03 minLe retour de la gourmandise Bises.
Carole
15 juillet 2016 at 20 h 09 minHumm il est super gourmand ton cake !
Contes et Délices
16 juillet 2016 at 7 h 35 minMême si ce cake n’est pas tout à fait de saison, je t’en prends une part volontiers 🙂
laurence
17 juillet 2016 at 20 h 44 minoh le beau cake !!!
j’en veux !!!
bizzz
LadyMilonguera
17 juillet 2016 at 22 h 43 minQue des saveurs qui me plaisent dans ce cake…
Marlène
27 septembre 2017 at 20 h 59 minBonsoir,
J’avais trouvé cette recette sur Pinterest, je cherchais une recette de goûter pour ce début d’automne.
Les saveurs sont top, j’ai juste mis 40gr de chocolat blanc et 40gr de chocolat au lait.
Ce cake a rempli la maison d’une divine odeur et a satisfait nos envies de gourmandises.
Attention cependant, ce n’est pas 45 min de cuisson environ mais 1h30. A part cela, je le recommande !
maryseetcocotte
27 septembre 2017 at 23 h 23 minBonsoir Marlène, contente que ce cake vous ai plu … mais comme je le dis toujours pour la cuisson : tout dépend de votre four 😉 Merci pour votre confiance.