Granola Coco

Salamou Alaïkoum,

Bonjour !

On dit que pour bien commencer la journée, il faut la démarrer en prenant un bon petit dèj ! Cette adage ou cette vérité, ne sont pas valables pour moi, puisque je ne prends toujours pas de petit dèj … hahaha ! Mais vu que le Ramadan arrive à grands pas, et qu’il est important de manger ” bien “, pour ne pas faiblir durant la journée … je pense, et j’en suis même sûre que ce granola m’y aidera grandement … car comment vous dire, il est excellent ! Croustillant, délicieux, gourmand, et ce goût de coco … vraiment trèèèès bon ! Non non … je n’exagère pas 😉

Pour un gros pot de granola, il vous faudra :

• 250 g de flocons d’avoine
• 65-70 g de riz soufflé
• 50 g d’amandes effilées
• 65 g de chips de coco
• 80 g de miel
• 80 g d’huile de coco
• 50 g de sucre de coco

Préchauffez le four à 160°. Préparez une plaque à pâtisserie, en la recouvrant de papier sulfurisé. Réservez.

Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, le riz soufflé, les amandes effilées et les chips de coco.

Dans un bol ( une casserole ou au bain-marie ), faites fondre le sucre dans le miel au micro-ondes ou sur le feu.

Faites fondre, à part, au M-O l’huile de coco, l’ajoutez ensuite au mélange sucre de coco-miel.

Mélangez bien l’ensemble, et versez sur le mélange sec ( flocons d’avoine, amandes, etc … ).

Remuez bien le tout pour quelque chose de bien homogène. Transvasez cet appareil sur la plaque à pâtisserie préparée au préalable. Et enfournez pendant une vingtaine de mn … voire un peu plus, ou un peu moins. Tout dépend de vote four.

Lorsque votre granola a une jolie petite couleur dorée, le sortir du four et laissez complètement refroidir.

Conservez-le ensuite dans un bocal en verre, ou une boîte en métal bien hermétique.

Bien sûr, à vous de choisir de quoi vous allez accompagné votre granola … fruits secs, fruits frais, fruits séchés, graines de lin, graines de chia. Tout ce que vous voulez ! Bonne dégustation.

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