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Tartes, Cakes salés

Moelleux Courgettes Chèvre & Menthe pour Vous Faire Croire que le Printemps est Là !!

Salamou Alakoum, 

Bonjour !

J’étais un peu septique quant à réaliser des moelleux avec de la courgette. Oui, un peu craintive d’obtenir quelque chose de compact et pâteux. Mais qui ne tente rien à rien … n’est-ce pas ? J’avais trouvé cette recette sur le net, mais tête en l’air que je suis … je ne l’ai pas enregistré dans mes favoris. J’ai essayé de me souvenir des quantités, pour en fin de compte faire comme je le sentais. J’espère qu’ils vous plairont comme ils m’ont plu. Très franchement, ma fille et moi avons beaucoup aimé ! 

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Pour 8 moelleux ou muffins, il vous faudra :

  • 200 g de courgettes râpées
  • 150 g de chèvre frais + 100 g ( en plus )
  • 150 g de farine ( mais j’en mettrai un peu moins la prochaine fois )
  • 2 œufs
  • 1 c à c de levure chimique
  • 3,5 cl d’huile d’olive
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • sel et poivre
  • qques feuilles de menthe fraîche

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Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et râpez la ( ou les ) courgettes.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.

Dans un deuxième saladier, écrasez à la fourchette le chèvre frais, y ajoutez l’huile, l’œuf, la ( ou les ) courgettes et mélangez délicatement.

Versez en plusieurs le mélange sec dans celui au chèvre.

Vous devez obtenir un appareil homogène.

Beurrez ou non des moules en silicone ( ou non ). Versez l’appareil dans les différents moules. Parsemez le dessus de chaque moelleux avec les 100 g de chèvre, et de pignons de pin si vous en avez.

Faites cuire une trentaine de minutes.

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moelleux salés, muffins à la courgette, idée apéritif

  • Reply
    Annebetty
    3 mai 2016 at 6 h 10 min

    Ça a l air délicieux, et si en plus ça apporte le soleil, je file en cuisine
    Belle journée
    Bises

  • Reply
    ManueB
    3 mai 2016 at 6 h 28 min

    le printemps est presque là !!! hummm ces muffins me plaisent… parfait !

    biz
    manue 🙂

  • Reply
    BoopCook
    3 mai 2016 at 6 h 32 min

    ça m’ l’air vraiment délicieux, j’adore ! 😉

  • Reply
    Nadji
    3 mai 2016 at 9 h 01 min

    A saliver longuement devant son écran.
    Comme d’hab, tes photos sont un régal pour les yeux.
    A bientôt

  • Reply
    Tellou
    3 mai 2016 at 10 h 08 min

    Courgette, chevre et menthe: tout pour plaire! Ca sent le printemps!

  • Reply
    Farinedetoiles
    3 mai 2016 at 10 h 09 min

    Quelle jolie assiette!! et si effectivement elle pouvait amener le printemps, ça serait super chouette!!

  • Reply
    Aux délices du palais
    3 mai 2016 at 13 h 38 min

    Un délice je te piquerai bien une ou deux … au passage , salam !

  • Reply
    sotis
    3 mai 2016 at 14 h 05 min

    oh oui on a bien besoin d’y croire surtout aujourd’hui et tes moelleux sont parfait pour ça!!!! gros bisous ma belle

  • Reply
    Umm Anas
    3 mai 2016 at 14 h 19 min

    Ils sont trop jolis et super bien réussi tes petits moelleux !

  • Reply
    celine CASSARD
    3 mai 2016 at 15 h 06 min

    Quelle jolie assiette colorée 😉 bises

  • Reply
    Oumkadia
    3 mai 2016 at 15 h 54 min

    Tes photos sentent bon le printemps aussi et tes petit muffins sont trop chou!!!

  • Reply
    Isabelle
    3 mai 2016 at 17 h 35 min

    Si, si, on y croit, le printemps est là!!!!

  • Reply
    Brigitte / Les filles à table
    3 mai 2016 at 19 h 36 min

    En tout cas, tes photos sont printanières, et bien gourmandes !!

  • Reply
    Unchatencuisine
    3 mai 2016 at 20 h 49 min

    J’ai déjà fait une recette similaire, et la menthe apporte vraiment quelque chose en plus ! C’est un regal !

  • Reply
    sandra
    4 mai 2016 at 8 h 23 min

    quelle jolie présentation!

  • Reply
    choupette88
    4 mai 2016 at 12 h 00 min

    Je n’aime pas du tout le chèvre alors je passe mon tour ce jour !
    Belle journée ensoleillée !
    Bisous

  • Reply
    Loulou
    4 mai 2016 at 20 h 51 min

    des photos bien appétissantes !!
    miam !!

  • Reply
    choupette82
    9 mai 2016 at 8 h 30 min

    Ils sont superbes, hummm ! bon lundi, bises

  • Reply
    Maiwenn
    11 mai 2016 at 15 h 30 min

    Quelle jolie assiette haute en couleur et en saveurs ! bonne fin de journée !

  • Reply
    Cécile CC
    23 mai 2016 at 12 h 24 min

    Très sympa ces moelleux, bonne journée.

  • Reply
    Valérie Vallée-Laurent
    9 juillet 2017 at 12 h 30 min

    Elles ne l’ont pas faite cette recette ! Mais il faut il faut qu’elles parlent encore pour ne rien apporter ! Ah les bonnes femmes (et je suis une femme !)

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