Salamou Alakoum,
Bonjour !
J’étais un peu septique quant à réaliser des moelleux avec de la courgette. Oui, un peu craintive d’obtenir quelque chose de compact et pâteux. Mais qui ne tente rien à rien … n’est-ce pas ? J’avais trouvé cette recette sur le net, mais tête en l’air que je suis … je ne l’ai pas enregistré dans mes favoris. J’ai essayé de me souvenir des quantités, pour en fin de compte faire comme je le sentais. J’espère qu’ils vous plairont comme ils m’ont plu. Très franchement, ma fille et moi avons beaucoup aimé !
Pour 8 moelleux ou muffins, il vous faudra :
- 200 g de courgettes râpées
- 150 g de chèvre frais + 100 g ( en plus )
- 150 g de farine ( mais j’en mettrai un peu moins la prochaine fois )
- 2 œufs
- 1 c à c de levure chimique
- 3,5 cl d’huile d’olive
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
- sel et poivre
- qques feuilles de menthe fraîche
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez et râpez la ( ou les ) courgettes.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Dans un deuxième saladier, écrasez à la fourchette le chèvre frais, y ajoutez l’huile, l’œuf, la ( ou les ) courgettes et mélangez délicatement.
Versez en plusieurs le mélange sec dans celui au chèvre.
Vous devez obtenir un appareil homogène.
Beurrez ou non des moules en silicone ( ou non ). Versez l’appareil dans les différents moules. Parsemez le dessus de chaque moelleux avec les 100 g de chèvre, et de pignons de pin si vous en avez.
Faites cuire une trentaine de minutes.
21 Commentaires
Annebetty
3 mai 2016 at 6 h 10 minÇa a l air délicieux, et si en plus ça apporte le soleil, je file en cuisine
Belle journée
Bises
ManueB
3 mai 2016 at 6 h 28 minle printemps est presque là !!! hummm ces muffins me plaisent… parfait !
biz
manue 🙂
BoopCook
3 mai 2016 at 6 h 32 minça m’ l’air vraiment délicieux, j’adore ! 😉
Nadji
3 mai 2016 at 9 h 01 minA saliver longuement devant son écran.
Comme d’hab, tes photos sont un régal pour les yeux.
A bientôt
Tellou
3 mai 2016 at 10 h 08 minCourgette, chevre et menthe: tout pour plaire! Ca sent le printemps!
Farinedetoiles
3 mai 2016 at 10 h 09 minQuelle jolie assiette!! et si effectivement elle pouvait amener le printemps, ça serait super chouette!!
Aux délices du palais
3 mai 2016 at 13 h 38 minUn délice je te piquerai bien une ou deux … au passage , salam !
sotis
3 mai 2016 at 14 h 05 minoh oui on a bien besoin d’y croire surtout aujourd’hui et tes moelleux sont parfait pour ça!!!! gros bisous ma belle
Umm Anas
3 mai 2016 at 14 h 19 minIls sont trop jolis et super bien réussi tes petits moelleux !
celine CASSARD
3 mai 2016 at 15 h 06 minQuelle jolie assiette colorée 😉 bises
Oumkadia
3 mai 2016 at 15 h 54 minTes photos sentent bon le printemps aussi et tes petit muffins sont trop chou!!!
Isabelle
3 mai 2016 at 17 h 35 minSi, si, on y croit, le printemps est là!!!!
Brigitte / Les filles à table
3 mai 2016 at 19 h 36 minEn tout cas, tes photos sont printanières, et bien gourmandes !!
Unchatencuisine
3 mai 2016 at 20 h 49 minJ’ai déjà fait une recette similaire, et la menthe apporte vraiment quelque chose en plus ! C’est un regal !
sandra
4 mai 2016 at 8 h 23 minquelle jolie présentation!
choupette88
4 mai 2016 at 12 h 00 minJe n’aime pas du tout le chèvre alors je passe mon tour ce jour !
Belle journée ensoleillée !
Bisous
Loulou
4 mai 2016 at 20 h 51 mindes photos bien appétissantes !!
miam !!
choupette82
9 mai 2016 at 8 h 30 minIls sont superbes, hummm ! bon lundi, bises
Maiwenn
11 mai 2016 at 15 h 30 minQuelle jolie assiette haute en couleur et en saveurs ! bonne fin de journée !
Cécile CC
23 mai 2016 at 12 h 24 minTrès sympa ces moelleux, bonne journée.
Valérie Vallée-Laurent
9 juillet 2017 at 12 h 30 minElles ne l’ont pas faite cette recette ! Mais il faut il faut qu’elles parlent encore pour ne rien apporter ! Ah les bonnes femmes (et je suis une femme !)