Patates Douces … ou Comment les Apprécier à leur Juste Valeur !

Salamou Alaïkoum!

Bonjour !

Après une recette sucrée, voici une recette salée. Je ne sais pas si vous êtes comme moi … mais il m’arrive très souvent, lorsque je fais mes courses, d’acheter des produits sans que je sache ce que je fais en faire. Autant lorsque tu te balades sur le net, tu trouves des recettes qui t’interpellent avec des ingrédients que tu n’as pas l’habitude de cuisiner. Mais une fois les fameux produits chez toi … tu ne sais plus quoi en faire, parce que tu te dis … c’est bon , des recettes y en a plein le net. Je verrai déjà le jour J ! Et ben le jour J … les recettes ne te plaisent plus comme au début, et tu te remets à chercher, chercher et encore chercher … jusqu’à trouver. Et c’est le cas pour celle-ci : Patates Douces farcies au Cheddar, Fromage Frais et Noix … ( source : Fourchette & Bikini ).

Ce qu’il vous faudra pour deux personnes :

• 2 patates douces
• 80 g de fromage frais ( St-Morêt ou autre à 0% de MG ou pas )
• 50 g de noix grossièrement concassées
• qques tiges de ciboulette
• 60 g de cheddar
• sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°.

Bien laver vos patates douces. Les essuyer et les poser sur deux morceaux de papier allu ( un pour chaque patate ). Bien les envelopper, les disposer sur une plaque à pâtisserie, et enfourner pour environ 45 mn ( mais tout dépend de votre four ).

Si la pointe d’un couteau traverse la patate douce sans forcer … c’est que c’est cuit. Sortez-les du four. Enlevez le papier allu, et laissez refroidir.

Dans un saladier, mettez le fromage frais, les noix, la ciboulette ciselée, le sel, le poivre et la chair des pommes de terre que vous aurez prélevez avec une cuillère ( après les avoir couper en deux, en faisant attention de ne pas percer la peau, et en faisant en sorte de laisser une épaisseur d’un demi centimètre dans le fond et sur les côtés). Mélangez avec une cuillère.

Répartissez cette farce dans les demies patates douces, saupoudrez de cheddar râpé et faites griller quelques mn.

Et dégustez sans attendre … bon juste un petit peu, le temps que ça refroidisse.

Verdict : ” Tout simplement délicieux “, c’est ce que Mr Cocotte m’a dit deux fois avec une petite pause de qques bouchées entre les deux, et je suis tout à fait d’accord avec lui.

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