Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
On en voit tourner des gâteaux de toute sorte dans la blogosphère … de toute sorte ! Même avec des légumes. Le plus connu de tous est bien sûr le Carrot Cake. Il y a aussi le Red Velvet, qui a la base se fait avec de la purée de betterave qui donne celle couleur si caractéristique au gâteau. Il doit certainement y en avoir d’autre, et pour ma part, aujourd’hui, je vous présente le brownies au chocolat et à la courgette. Oui avec de la courgette. Je n’aurai jamais pensé … non pas un gâteau avec un légume, mais que je l’aurai testé un jour ! Donc pour vous, juste pour vous … voici la recette de mon brownies choco-courgette, et ensuite … mon avis ! Recette tirée du Maxi Cuisine Hors-Cuisine de ce mois-ci.
Il vous faudra pour un moule carré de 18 cm de côté :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de courgette pelée ( mais j’ai gardé la peau )
- 80 g de sucre
- 3 œufs
- 50 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 60 g d’amandes effilées … ou autre
Lavez et pelez la ou les courgettes, râpez, puis bien l’ ( ou les ) essorer à travers une passoire ou un linge.
Faites fondre ensuite le chocolat au bain-marie.
Préchauffez votre four à 150° ( pour moi 180° ).
Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs et battre.
Rajoutez les courgettes, la moitié des amandes effilées puis le chocolat fondu. Vous devez obtenir un appareil homogène.
Versez la pâte dans le moule, et faites cuire entre 30-35 mn.
Lorsque le brownies est cuit, le laisser refroidir sur une grille.
Coupez ensuite en petits carrés pour servir.
Verdict : agréablement surprise, premièrement par le moelleux du gâteau, et par son goût bien chocolaté et pas sucré du tout. Et … oui, on sent très légèrement le goût de la courgette, sûrement parce que je ne l’ai pas pelé à la base. Donc … un gâteau choco-courgette à refaire sans hésiter.
32 Commentaires
Alison
10 janvier 2016 at 7 h 35 minAutant je suis convaincue par les gâteaux au potimarron et autres courge, même ceux aux haricots rouges, mais la courgette j’ai peur du côté amer… Il faut que je teste un jour quand même!
Isma
10 janvier 2016 at 8 h 26 minCela fait un moment que je veux tester ce genre de gâteaux mais pas encore eu l’occasion…en tous cas, ton brownie fait sacrément envie !
ManueB
10 janvier 2016 at 9 h 48 minj’aime cuisiner les légumes dans les gâteaux, comme les carottes, les courges ou le panais, ça change et c’est vraiment très bon !
biz
manue 🙂
melie melo en cuisine
10 janvier 2016 at 11 h 01 minhummmm super original et gourmand !! je te souhaite un bon dimanche bises
Carole
10 janvier 2016 at 13 h 22 minOh j’avais testé le gâteau chocolat courgette il y a plusieurs années, mais de mon coté je n’avais pas été convaincue par la recette que j’avais essayé.
Mais ton brownie est très beau ! J’avoue j’ai quand même relu à deux fois la liste des ingrédients, étonnée de ne pas voir de beurre.
Joli dessert !
Corinne / Mamou & Co
10 janvier 2016 at 18 h 51 minJ’ai testé les courgettes, délicieux, mais il me reste encore la betterave, les haricots rouges et j’en passe !! 😉
Loulou
10 janvier 2016 at 23 h 24 minj’ai déjà testé ce genre de gâteau les louloutes n’y ont vu que du feu !!
bizzz
jackie
11 janvier 2016 at 18 h 26 minJ’ai déjà vu ce type de gâteau avec des courgettes et je peux dire que le tien est magnifique. Superbe mise en scène et je ne parle pas des photos. Bises et bonne soirée
amour de cuisine
13 janvier 2016 at 15 h 45 minUne recette gourmande, que j’ai deja réaliser, mais en forme de cake, ta version est super belle, merci pour ce délice, gros bisous
choupette82
14 janvier 2016 at 10 h 07 minTrès sympa d’y ajouter la courgette, j’ai déjà eu l’occasion de goûter et c’et vrai que cela est excellent 😉 bisous
Annebetty
16 janvier 2016 at 8 h 38 minJ’ai déjà essayé, mes enfants n’y ont vu que du feu et c’etait très bon.
Bisous, bon week end
gingembre & chocolat
17 janvier 2016 at 18 h 00 minj’ai pas encore testé les gâteaux justement aux légumes comme avec des courgettes, de la betterave et m^me du pois cassés ! bref ça m’intrigue c’est en projet quand je serais décidé mais je suis pas du tout récalcitrante à l’idée 🙂 en tout cas ta réalisation me donne envie de manger, elle est très appétissante !
bisous
laurence
sandra
21 janvier 2016 at 14 h 41 minhum….trop tentant!
josephine
21 janvier 2016 at 15 h 51 minUne excellente recette sans matière grasse, à tester de toute urgence 🙂 belle journée
salima
21 janvier 2016 at 23 h 37 minune version à tester ! bises
gridelle
22 janvier 2016 at 14 h 29 minj’ai déjà tenté avec réussite l’alliance choclat avocat! avec la courgette je pense que c’est pas mal non plus!
choupette88
22 janvier 2016 at 16 h 20 minMerci pour cette belle recette que je garde sous le coude !
Bonne fin de journée et bon week-end !
Bisousssssssss
Sandra
26 janvier 2016 at 19 h 18 minMagnifique le résultat! A tester au plus vite surtout si je veux faire manger des courgettes aux enfants. Merci du partage.
kaddichou
28 janvier 2016 at 13 h 06 minJ’ai également testé et à la maison on approuve!
Bonne journée;)
cathy
29 janvier 2016 at 16 h 40 minil est magnifique fondant hum je vais tester rapidement
Brigitte / Les filles à table
30 janvier 2016 at 16 h 51 minJe n’en ai encore jamais fait mais lorsque je vois le rendu, c’est superbe !!
sandra
3 février 2016 at 10 h 04 minje l’avais déjà réalisé c’est une bonne recette quand on veut manger un gâteau au chocolat et qu’on veut un peu faire attention! à bientot
Madeleine à bicyclette
3 février 2016 at 10 h 20 minOh mais qu’il est beau ton gateau! Il a l’air ultra moelleux et légèrement fondant miam!
J’ai déjà gouté du gateau à la courgette (cannelle et cranberries) en Suède et honnêtement ça sentait pas du tout ce légume (peut être que la peau a été épluchée?) et ça apportait un petit coté humide/moelleux bien sympathique. Et devines-quoi? La personne qui a cuisiné ce gateau avec amour a 68 ans … et il parait que c’est sa maman qui lui a donné la recette (hyper en avance les Suédois?!), c’est à ne plus rien comprendre d’autant plus que la courgette ne trouvent clairement pas ses origines dans les pays nordiques ahaha! Ahhh les mystères de la vie 😉 en tout cas merci pour cette recette!
Nadji
9 février 2016 at 23 h 52 minJ’ai déjà mangé la version nature et je l’ai trouvée très bonne mais je n’ai pas encore testé celle au chocolat.
Je suis sure d’aimer aussi.
Je t’en pique un morceau.
A bientôt
sabrina
10 février 2016 at 4 h 51 minJe n’ai jamais essayé de gâteau eux légumes mais ton brownie me donne envie de tester l’aventure 🙂
floencuisine
16 février 2016 at 11 h 58 mindeja testé c’est une tuerie et si tu ne sais pas et bien tu ne trouves pas la courgette
Royal Chill
19 février 2016 at 15 h 50 minJamais osé tenter mais je garde l’idée de côté, ça a l’air super !
ptitecuisinedepauline
19 février 2016 at 16 h 11 minLa composition est surprenante mais il est superbe!
amal
20 février 2016 at 22 h 36 minUn gâteau à essayer avec de courgettes cela me tente,bisous et bon WE
cuisine blois
1 mars 2016 at 11 h 28 minCa c’est original !! Miam :p
Justine
3 mars 2016 at 16 h 35 minIl me fait de l’oeil depuis un moment ce Brownie à la courgette !!
Cindy
13 octobre 2018 at 19 h 04 minMiam ! Première recette à la courgette et un franc succès !J’ai utilisé de la farine semi complète pour moins de gluten et du sucre muscovado pour plus de nutriments (40g au lieu des 80g de sucre blanc… )aucune différence ! Très simple et rapide à cuisiner et… ce moelleux ! INCROYABLE !Merci et pour les sceptiques allez y les yeux fermés 0 amertume 0 goût de courgette et … 0 matière grasse !le top !