Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
… avec une salade … mais d’hiver ! Et oui, encore une nouvelle année qui commence, et nous qui prenons le l’âge ! Que voulez-vous … c’est comme ça la vie ! En espérant que cette nouvelle année vous apporte, nous apporte joie, amour et santé.
Voilà loooongtemps que je n’avais plus rien posté sur mon blog. Mais faut dire ce qui est … ça fait grand bien de ne plus se prendre la tête à savoir quelle recette on va faire aujourd’hui … pour le blog. Comme si le blog allait manger ce que je viens de préparer !! Ou savoir quelle assiette sortir, quel torchon irait avec, etc etc … Et oui, qu’est ce que vous croyez, la vie de blogueuse n’est pas facile du tout !! Bon … faut pas exagérer quand même, mais c’est sur que ça demande un certain investissement personnel, surtout lorsque l’on veut qu’il soit un minimum bien fait et clair à lire.
Enfin bref, revenons-en à la recette d’aujourd’hui … une salade, oui, mais d’hiver. Rien de bien compliquer, mais elle est tellement bonne, que je me devais de la partager avec vous. Et en ce début d’année … commençons en douceur …
Il vous faudra pour six personnes :
- 250 g de chou rouge râpé
- 250 g de chou blanc râpé
- 2 oignons rouges
- 2 poivrons rouge
- 4 c à s de persil plat ciselé
- 120 g de graines de grenade … plus ou moins selon les goûts
- 80 g de cerneaux de noix … plus ou moins selon les goûts
* pour la vinaigrette :
- 30 ml de vinaigre
- 60 ml d’huile d’olive
- 2 c à c de moutarde
- le jus d’un citron
- sel et poivre
- du cumin en poudre
Commencez par émincez ou râpez le chou blanc et rouge. Vous pouvez tout aussi bien les acheter prêts à l’emploi … c’et plus simple et plus rapide.
Émincez ensuite les oignons en fines lamelles, ainsi que les poivrons rouge. Versez-les dans un saladier.
Ajoutez-y les deux sorte de choux. Bien mélanger.
Dans un petit bocal en verre, versez tous les ingrédients de la vinaigrette. Salez, poivrez. Saupoudrez d’un peu de cumin en poudre. Fermez bien, et secouez jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
Au moment de servir, versez dans un petit bol les graines de grenade, et dans un autre les cerneaux de noix, ou les ajouter directement dans le saladier avec le reste des ingrédients. Versez un peu de vinaigrette et passez à la dégustation.
Si vous avez une ou deux petites poires, n’hésitez pas à les ajouter à votre salade !
16 Commentaires
ManueB
7 janvier 2016 at 13 h 52 mintrès belle et bonne année !!!
j’adore le choux en salade, bravo !
manue :))
Cathy
7 janvier 2016 at 16 h 08 minJ’adore bon le froid arrive !! Bien ok avec toi le blog demande beaucoup bizz et bonne année 2016
sotis
7 janvier 2016 at 17 h 06 minelle est bien sympa ta jolie salade, moi aussi je reprend le chemin du blog et de ma cuisine, je reprend le rythme des photos et tout le tralala c’est un peu dur de s’y remettre!!!! gros bisous ma belle et bonne année 2016
Assia
7 janvier 2016 at 17 h 33 minBonne année et bon retour, tout à fait d’acvird avec toi. Investissement moral et matériel, d’ou l’intérêt de lever le piend de temps à autre. Une belle salade qui donne envie. Bises
melie melo en cuisine
7 janvier 2016 at 18 h 27 minhummm super ta salade !! bonne soiree bises
Agnès de Gourmande & Toquée
7 janvier 2016 at 20 h 17 minTrès belle année pleine de santé, de bonheurS et de gourmandises
Farinedetoiles
7 janvier 2016 at 20 h 21 minQuelle jolie salade! on ne peut que bien démarrer l’année avec une telle assiette! Bonne année à toi d’ailleurs!
Marie, Qui aime cuisiner... aime manger!
7 janvier 2016 at 20 h 32 minune belle salade fraicheur, qui donne envie !
Loulou
7 janvier 2016 at 21 h 05 minUne jolie salade colorée !!
miam !
lylyratatouille
7 janvier 2016 at 21 h 13 minmeilleurs vœux pour cette nouvelle année et bonne santé surtout !!!
bises ma chère
Aux délices du palais
7 janvier 2016 at 22 h 16 minUne bonne année qui commence gourmande, une salade assez originale et une introduction qui te ressemble ! Heureuse de te relire, Salam.
Isabelle
8 janvier 2016 at 10 h 01 minTous mes voeux pour cette nouvelle année 2016. Qu’elle te soit douce et gourmande!
jackie
8 janvier 2016 at 12 h 21 minUne petite salade gourmande pour débuter l’année que je te souhaite très belle pour toi et tes proches. Bisous
Naniemix
16 janvier 2016 at 7 h 46 minJe te comprends aussi, pas facile de lier travail, vie de famille et blog moi aussi je lève le pied car cela doit rester un plaisir et non une contrainte. Alors pour 2016, pas de recette tous les jours et beaucoup moins de stress. Merci pour ton blog et tes magnifiques photos
Naniemix
Elodie
19 janvier 2016 at 12 h 51 minUne bonne petite salade qui tombe très bien après cette période trop calorique ^^. J’aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir, félicitations et une très belle année!
Léa
10 février 2016 at 22 h 11 minOh mais j’adore ce genre de salade et en plus, avec toute ces couleur, ça met la pêche !