Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Tous les matins c’est la même chose, ou plutôt c’est la même question qui se pose … qu’est ce que je vais faire à manger pour midi ? J’imagine que nous mamans, nous sommes toutes dans le même cas ! Enfin bref … j’ai quand même réussi à nous préparer quelque chose. Quelque chose de simple mais de très bon : gratin aux poireaux boulgour et saumon fumé, le tout recouvert d’un appareil à crème et parmesan. Je le redis … c’était très bon !! A vos tabliers les mamans !
Il vous faudra pour quatre-cinq personnes :
- 4 poireaux
- un peu de beurre
- 150 g de boulgour
- 200 g de saumon fumé
- 1 œuf
- 20 cl de crème
- 100 g de parmesan râpé
Rincez le boulgour à l’eau claire deux-trois fois. Faites-le gonfler ensuite dans un saladier avec son volume en eau bouillante et salée, pendant 15-20 mn.
Lavez ensuite vos poireaux, les émincer et les faire fondre dans une sauteuse pendant une dizaine de minutes avec un peu de beurre. Salez et poivrez.
Coupez en petits dés le saumon fumé. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°. Préparez un plat à gratin en le beurrant.
Dans un saladier, battre au fouet à main, l’œuf, la crème, le parmesan, le sel et le poivre. Réservez.
Lorsque l’émincé de poireaux est cuit, que le boulgour a bien gonflé, versez-les dans un saladier. Ajoutez ensuite les dés de saumon et mélanger.
Disposez l’ensemble dans le plat à gratin, et versez dessus l’appareil à crème-œuf-parmesan.
Enfournez entre quinze et vingt minutes.
Et maintenant … à taaaable !!
Mes photos sont pas comme je voulais, mais aujourd’hui en Alsace, il a fait très sombre … limite je devais allumer la lumière !
fondue de poireaux,recettes de tous les jours, gratin saumon fumé
24 Commentaires
samar
26 novembre 2015 at 0 h 56 mincoucou Tourya
c’est vrai que parfois on n’a pas d’idee pour le midi c’est regle pour moi tout le monde dejeune a l’exterieur donc je n’ai plus que le diner qui me trotte dans la tete hihihi
de belles associations dans ton gratin j’aime beaucoup
grosse bise
Petite cuillère et Charentaises
26 novembre 2015 at 7 h 53 minDélicieuse idée ce gratin !
BoopCook
26 novembre 2015 at 7 h 56 minça m’a l’air suuuper bon =P
sarah
26 novembre 2015 at 7 h 58 minEt oui ma belle,tous les jours je me pose la même question!!Ton gratin a l’air d’être exquis,en tous cas il me mets vraiment en appétit!grosses bises
ManueB
26 novembre 2015 at 8 h 36 minpareil !! mes filles me demandent le matin : qu’est ce qu’on mange à midi ???
aujourd’hui j’ai prévu de la polenta griléee et sauce tomates !
biz
manue 🙂
ChezOumHaSnA
26 novembre 2015 at 10 h 38 minComme je te comprends c’est LA question chaque jour.des fois j’y pense meme la veille )).
En tout cas tu t’es bieˆdébrouillé ton plat est alléchant et t’es photos très jolies moi je trouve.
bises
sotis
26 novembre 2015 at 15 h 19 minah c’est pas simple la vie de maman!!!! gros bisous ma belle
Maiwenn
26 novembre 2015 at 15 h 47 minC’est amusant, moi, c’est plus le soir que je me pose cette question ! Ton joli petit plat me plaît bien ! bonne fin de journée, bises !
Assia
26 novembre 2015 at 16 h 41 minEt oui et ça ne s’arrête pas surtout avec les monsieurs exigeants. Je passe manger chez toi j’adore…
Aux délices du palais
26 novembre 2015 at 20 h 12 minSalam Touriya yatik saha il m’a l’air bien bon ☺
daalilou
26 novembre 2015 at 20 h 26 minSalam Touria, merci pour ta recette j’étais en panne d’inspiration ce soir et tu m’as sauvé ! 😉
maryseetcocotte
27 novembre 2015 at 23 h 56 minJ’en suis ravie, j’espère que vous vous êtes régalés ? Bonne nuit !
fimère
26 novembre 2015 at 20 h 30 minun plat appétissant avec ce mélange de saveurs bravo
bonne soirée
Loulou
26 novembre 2015 at 22 h 02 minhihihi nous c’est midi et soir cette question lol !!
jolie recette !!
bisous
LadyMilonguera
26 novembre 2015 at 22 h 54 minC’est simple, mais très sympa…
virginie moreau
27 novembre 2015 at 8 h 58 minUn gratin bien gourmand !!
annebetty
27 novembre 2015 at 17 h 40 minjustement j’avais envie de saumon et de poireaux!! merci pour l’idée!
bon week-end, bises
Miss Bretzel
27 novembre 2015 at 18 h 54 minTes photos sont belles, elles me donnent faim!
wattoote
27 novembre 2015 at 21 h 58 minj’adore ce petit plat tout ce que j’aime
salima
27 novembre 2015 at 22 h 40 minc’est vrai que c’est l’éternel question ! qu’est-ce qu’on va faire à manger ? merci pour le partage !
gingembre & chocolat
29 novembre 2015 at 10 h 57 minbahhhh elles sont bien tout de même tes photos 🙂 tu verrais chez moi et en plus comme je rentre tard il y a des tas de recettes que je ne publie pas car c’est sur fond jaune/orangé 🙁 j’aime beaucoup ta recette !! je la note car j’ai justement un reste de boulghour à finir et franchement ta recette et le genre aussi de la maison 🙂 hummmmmmmmmm
bisous
laurence
choune
29 novembre 2015 at 13 h 54 minDélicieuse idée !
Clémentine
30 novembre 2015 at 10 h 28 mineffectivement voilà une chouette recette équilibrée qui devrait plaire à tout le monde 🙂 (même si chez moi ce sera plutôt pour le diner !)
Floriane
16 décembre 2015 at 14 h 42 minJ’aime beaucoup le boulgour, j’adorerai cette recette !
belle journée