Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Quand je trouve une bonne recette simple et appétissante, et que le jury l’a validé … je fais en sorte de la partager avec vous sur mon blog. Dur dur de varier les plaisirs et goûts de tout le monde. Ces boulettes de poulets, accompagnés de sauce aux champignons et de tagliatelles, a presque remporté tous les suffrages : 4/5. Mon petit dernier ( 17 ans quand même ) n’a pas aimé ! On ne peut pas plaire à tout le monde ! En tous les cas, j’espère qu’à vous … elle vous plaira, car je partage cette recette avec plaisir et simplicité.
Il vous faudra pour 5 personnes :
* pour le poulet :
- 600 g de poulet haché
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 1 c à s de sauce Whortcerstershire
- 1 c à c d’herbes de Provence séchées
- 40 g de chapelure
- 2 c à s d’huile d’olive
Préchauffez votre four à 180°.
Mettez le poulet haché dans un saladier. Y ajouter l’oignon coupé en petits dés, les gousses d’ail râpées, la chapelure, les herbes de Provence et la sauce. Mélangez le tout. Salez et poivrez ensuite.
Formez ensuite des boulettes de la taille d’une noix. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive pendant 4-5 mn jusqu’à ce qu’elles dorent. Les disposez ensuite sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 mn. Les transvaser dans une assiette et couvrez de papier allu. Réservez.
* pour la sauce :
- 1 petit oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 c à s d’huile d’olive
- 130 g de champignons frais de Paris
- 3 c à s de concassé ou purée de tomates
- 1 c à c de paprika
- 20 cl d’eau
- 1/2 cube bouillon de poulet
- 1-2 c à s de sauce Whortcerstershire
- 400 g de crème fraîche épaisse
- du persil frais ciselé
Faites revenir l’oignon coupé en petits dés et les gousses d’ail râpées avec l’huile d’olive dans une sauteuse, sur feu doux environ 5 mn. Ajoutez les champignons ( lavées et coupés en deux ), et faites-les revenir sur feu vif pendant 5 mn. Incorporez ensuite la tomate, le paprika et l’eau mélangée au cube bouillon de poulet. Réduire le feu, et laissez le bouillon réduire de moitié.
Incorporez ensuite la crème fraîche épaisse. Mélangez. Laissez mijoter 2-3 mn, et ajoutez les boulettes de poulet. Continuez la cuisson ( 5-10 mn ) jusqu’à obtenir une bonne sauce homogène et onctueuse.
Au moment de servir, parsemez de persil frais ciselé.
Accompagnez ces boulettes de poulet en sauce de tagliatelles.
sauce Whortcerstershire, boulettes au poulet, tagliatelles
14 Commentaires
Nadji
22 novembre 2015 at 23 h 58 minJe suis sure d’aimer. Un plat très gourmand.
Ton fils ne sait pas ce qu’il rate.
A bientôt
LadyMilonguera
23 novembre 2015 at 11 h 44 minHummmmmmmm… Voilà qui me donne faim !
Aux délices du palais
23 novembre 2015 at 12 h 28 minLa photo de plus prés donne vraiment faim maimmm! bon début de semaine bises !
choune
23 novembre 2015 at 13 h 41 minTrès joli !
Je ne connais pas la sauce Whortcerstershire, il faudra vite que j’essaye !
la butineuse
23 novembre 2015 at 17 h 16 minHumm! j’aime ton plat et la présentation, c’est top bravo!
bizz
fimère
23 novembre 2015 at 18 h 47 minun plat délicieux j’aime beaucoup
bonne soirée
samar
23 novembre 2015 at 21 h 05 minmeme le mardi et le mrecredi je ne dirais pas non a tes boulettes hihih elles sont tellement appetissantes
grosse bise
salima
23 novembre 2015 at 22 h 15 mintes photos sont très très appétissantes !
sarah
24 novembre 2015 at 14 h 24 minJ’ai juste envie de traverser l’écran pour y goûter!!!hi hi hi!!ton fils ne sait pas ce qu’il rate!bisous ma belle
Corinne / Mamou & Co
24 novembre 2015 at 17 h 33 minAlors moi, les boulettes, c’est pas mon truc, mais au poulet, c’est déjà beaucoup plus intéressant !
choupette82
26 novembre 2015 at 8 h 19 minUn plat qui doit être trop bon avec ces belles boulettes ! bises
Isabelle
26 novembre 2015 at 10 h 27 minJe crois bien que ma tribu aurait aussi apprécié. J’aurais volontiers manger la part de ton dernier qui a moins aimé…lol
Morgane - Double Plume
27 novembre 2015 at 14 h 33 minCa semble bon pourtant ;). Ton fils est exigeant ^^.
Moi, je veux bien sa part!
gingembre & chocolat
29 novembre 2015 at 11 h 03 minmiammmmm une belle assiette et franchement même un dimanche midi je prends 🙂
bisous
laurence