Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Ce qui est bien avec l’automne … en tout cas pour moi, c’est que les idées fusent à l’heure du goûter. On ressent vraiment l’envie de se chouchouter à l’heure du goûter … sans doute à cause du froid qui se fait de plus en plus présent. C’est pourquoi, je préfère vous le dire … les recettes sucrées seront sûrement un peu plus présentes. Vous me direz que c’est déjà le cas … mais c’est pas grave, je répète !! Alors pour aujourd’hui, je nous ai préparé des carrés au citron et graines de pavot. Un mariage que tout le monde connaît, mais c’est tellement bon … qu’on y résiste pas, n’est-ce pas ? Une recette tirée du dernier livre de Abdel Alaoui : Cuisine de Rue “.
Il vous faudra pour un moule rectangulaire de 24 cm sur 28 :
* pour la pâte :
- 5 citrons jaunes
- 5 œufs
- 150 g de cassonade
- 150 g de farine
- 1 scht de levure chimique
- 200 g d’amandes en poudre
- 150 g de beurre mou
- 50 g de graines de pavot
Préchauffez le four à 180°. Pressez les citrons.
Dans un saladier, battre les œufs avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange blanchisse ( pendant 5 bonnes minutes ).
Incorporez ensuite la farine, la levure, les amandes, le beurre puis les graines de pavot et le jus de citron.
Mélangez bien afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Versez-la dans un plat beurré et fariné au préalable, ou comme moi dans un moule en silicone.
Enfournez pour une quarantaine de minutes, ou jusqu’à ce que la pointe d’un cure dent ressort sèche.
* pour le sirop :
- 200 g de sucre en poudre
- 10 cl de jus de citron ( 1 gros citron )
Pendant ce temps, préparez un sirop en faisant fondre le sucre avec le jus de citron dans une casserole ( environ 3-4 mn ).
A la sortie du four, arrosez le gâteau de sirop au citron et laissez reposer 1 h avant de servir.
29 Commentaires
ManueB
14 octobre 2015 at 7 h 35 minsuper réconfortant avec un bon thé, je fonds.. j’adore..
bon mercredi
manue 🙂
Marion
14 octobre 2015 at 7 h 43 minLa fraicheur et le soleil qui se couche plus tôt sont sans doute responsables de nos envies de goûter autour d’un bon thé fumant. Et avec tes carrés au citron, c’est encore mieux, ils sont très alléchants !
Bises et bonne journée.
LadyMilonguera
14 octobre 2015 at 8 h 16 minHummmmmmmmm… je t’en piquerais bien un ou deux…
Oriane
14 octobre 2015 at 9 h 06 minCes carrés au citron ont l’air tellement bons et moelleux ! Un dernier rayon de soleil avant l’hiver !
Aux délices du palais
14 octobre 2015 at 9 h 38 minUn gâteau ui m’a l’air très moelleux j’en prendrai avec plaisir bises 🙂
Oumkadia
14 octobre 2015 at 12 h 52 minDes qu il y a du citron je craque!!! Qui plus est, si c est une recette d Abdel alaoui!! J aimais bcp son émission où il cuisinait dans la rue avec des passants!! Biz!!
yumelise
14 octobre 2015 at 13 h 52 minRiches en goûts et d’une texture alléchante ces carrés !
la Fourmi Elé
14 octobre 2015 at 15 h 07 minJ’adore tes photos ! C’est un plaisir de voir ce qui se passe par ici régulièrement. D’autant que ce joli gâteau est tout à fait à mon goût : citronné comme j’aime et moelleux !! Vive les “tea time” automnaux !
jackie.
14 octobre 2015 at 15 h 57 minLes photos me laisse baba:) et ces petits carrés au citron ont l’air tout à fait délicieux. Bonne journée
Pounchki
14 octobre 2015 at 16 h 55 minBien sympathique pour une petite pause gourmande 🙂 bisous et belle soirée !
Sweet Food
14 octobre 2015 at 17 h 14 minJe suis toujours dans les parage la ou il y à du citron ! Je te prendrais volontiers un ou deux carrées .
Assia
14 octobre 2015 at 17 h 23 minSuper gourmand tes carrés avec ce mariage alléchant:)
Soumaya
14 octobre 2015 at 19 h 18 minMmmm c est appétissant j aime trop tes photos le fond … j aime tous
Contes et Délices
14 octobre 2015 at 19 h 19 minJe te confirme, on y résiste pas !! Tes carrés au citron sont superbes 🙂
lustine
14 octobre 2015 at 19 h 21 minextra!!!!!!
BoopCook
14 octobre 2015 at 19 h 41 minhummm trop bon
Carole
14 octobre 2015 at 20 h 36 minJ’ai jamais essayé ce mélange, ni même gouté, mais ça doit être super bon ! Tes carrés sont tout beaux tout gourmands !
Et c’est vrai qu’avec ce froid, on a envie de se chouchouter avec des ptites gourmandises, pas de mal à se faire plaisir (bon sans en abuser bien sur 😉 )
Isabelle
14 octobre 2015 at 20 h 40 minParfaite ta recette. A tester d’urgence pour une pause thé bien gourmande
salima
14 octobre 2015 at 22 h 09 minau citron, j’adore !!!
sarah
14 octobre 2015 at 22 h 51 minAvec ces belles associations…je craque!!
melie melo en cuisine
14 octobre 2015 at 22 h 52 minbien sympa tout sa , bonne soirée bises 🙂
samar
15 octobre 2015 at 0 h 48 minun vrai regal ces carres au citron et l’ajout des graines de pavot n’est pas pour me deplaire
grosse bise ma belle
sh♥wanna
15 octobre 2015 at 2 h 29 minQuel régal ; je suis fan et tes photos sont sublime !
Chrystel
17 octobre 2015 at 8 h 41 minIls sont délicieusement appétissant Maryse tes carrés citron-pavot. J’adore cette association. Bises et bon W-E
Maiwenn
17 octobre 2015 at 16 h 27 minL’alliance suprême de deux belles saveurs ! bon week-end !
Brigitte / Les filles à table
18 octobre 2015 at 15 h 43 minIls sont bien gourmands ces carrés, et citronnés comme j’aime !!
wattoote
23 octobre 2015 at 21 h 20 minle pavot et le citron le mariage parfait
Morgane
14 janvier 2017 at 18 h 23 minVraiment superbe ce blog !! Extra cette recette citron pavot que je viens de tester !
maryseetcocotte
22 janvier 2017 at 23 h 58 minBonsoir Morgane, ravie que cette recette vous ai plus. En vous remerciant pour votre confiance