Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Comme promis, voici ma deuxième recette à base de kiwi. Rappelez-vous hier, je vous proposais un Green Smoothie au Kiwi, grâce au partenariat que m’avait proposé Zespri, le numéro 1 du kiwi. J’ai voulu à nouveau dans cette recette, garder le fruit tel quel, c’est à dire … nature. Mais le naturel n’empêche pas la gourmandise. Vous trouverez donc dans cette verrine, de la crème pâtissière pour le côté dessert et onctueux, des palets bretons comme base ( comme pour une tarte ) pour le côté croquant … et le Kiwi pour le fruit ! Facile et rapide … ce dessert a beaucoup plu !!
Il vous faudra pour quatre verrines :
* pour la crème pâtissière :
- 300 ml de lait
- 80 g de sucre
- 1 c à s de farine
- 2 c à s de maïzena
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- les graines d’une gousse de vanille
Versez dans un petit saladier la farine, le sucre, la maïzena, l’œuf, le jaune d’œuf et les graines de vanille. Battre jusqu’à obtenir une consistance homogène et mousseux.
Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue. Versez un peu de la préparation précédente dans le lait chaud hors du feu et mélangez bien. Versez ensuite le tout sur le lait chaud restant dans la casserole. Portez à nouveau sur feu moyennement doux et mélangez avec un fouet jusqu’à épaississement. Transvasez la crème dans un saladier recouverte à même la crème de film alimentaire. Réservez au frais.
Lorsque la crème est brin froide, la passer au mixeur plongeant pour rompre le côté compacte de la crème, qui la rendra onctueuse. Réservez.
* pour le montage :
- 8 palets breton
- 3 kiwi
- qques zestes de citron vert
- qques feuilles de menthe fraîche
Émiettez les palets breton dans un saladier. Pelez, lavez et coupez en dés d’environ un demi centimètre les kiwis.
Versez au fond de chaque verrine des palets breton, ajoutez de la crème et enfin des dés de kiwi.
Saupoudrez d’un peu de zeste de citron vert et de qques feuilles de menthe fraîche … et voilà un dessert prêt à être déguster !!
Alors voilà, sur un coup de tête je me suis inscrite au Golden Blog Awards. En trois ans d’existence, c’est la première fois que j’inscris mon blog dans un genre de concours. Le principe est simple … il suffit de voter pour le blog que vous aimez et qui sera le blog de l’année 2015, et autant vous dire que le choix ne va pas être simple. Vous avez droit à un vote par jour … et c’est par ici que ça se passe ! Vous verrez à gauche ” Les Blogs “, cliquez dessus, et ensuite sur ” Gastronomie “, vous y verrez tous les blogs consacrés à la cuisine … il ne reste plus qu’à choisir !
27 Commentaires
Nadji
5 octobre 2015 at 0 h 49 minSuperbes tes verrines. Je t’en pique une avec plaisir.
A bientôt
Marielle
5 octobre 2015 at 7 h 42 minTrop mimi
J’adore la présentation!
À tester d’urgence
Bonne journée
Marielle
Espiègle gourmand.canalblog.com
ManueB
5 octobre 2015 at 7 h 44 mintrès joli.. simple et surtout très très gourmand !
manue 🙂
melie melo en cuisine
5 octobre 2015 at 8 h 06 minoh trop mimi , j adore bonne journee bises
mamie caillou
5 octobre 2015 at 10 h 16 mindélicieuse verrine qui me fait venir l’eau à la bouche !
Cyril
5 octobre 2015 at 11 h 47 minCes verrines sont magnifiques!
Corinne / Mamou & Co
5 octobre 2015 at 11 h 49 minJ’adore faire des desserts un peu déstructurés sous forme de verrines, le mélange des textures est toujours un plaisir 🙂 Bises Maryse
Assia
5 octobre 2015 at 12 h 36 minCe sont mes préférés les desserts en verrine bravo:)
yumelise
5 octobre 2015 at 13 h 13 minElles sont bien jolies et originales ces verrines !
Isabelle
5 octobre 2015 at 13 h 43 minLe principe de la tarte en verrine me fait craquer! Bisous
LadyMilonguera
5 octobre 2015 at 14 h 17 minComme elles sont tentantes ces jolies verrines… Jolies réalisations !
Mely
5 octobre 2015 at 14 h 53 minBravo, le résultat est superbement tentant !
Bises.
Brigitte / Les filles à table
5 octobre 2015 at 15 h 28 minJ’adore !! Ça doit être super de plonger sa cuillère dans ces jolies verrines , je note !!
Loulou
5 octobre 2015 at 16 h 56 minen voilà une idée géniale moi qui bataille toujours avec les pâtes à tarte lol !
bizzzz
Chris
5 octobre 2015 at 19 h 40 minJolie gourmandise !
josephine
5 octobre 2015 at 21 h 03 minJ’adore les kiwis, j’en mange un presque tous les jours .Je garde cette recette dans mes favoris ,une trés bonne idée ton dessert en verrine .Belle soirée
Amal
6 octobre 2015 at 7 h 44 minBien joli ces verrines. Bonne journée
salima
6 octobre 2015 at 23 h 01 minun régal tes verrines ! bises
floencuisine
8 octobre 2015 at 9 h 10 minsimple efficace et gourmand j’aime
Sophie
8 octobre 2015 at 10 h 49 minJ’adore, je raffole de kiwis en ce moment, mais je ne pense pas à l’utiliser en pâtisserie
Louise
8 octobre 2015 at 13 h 37 minJ’adore l’idée de cette tarte destructurée. Et avec la balance entre l’acidité du kiwi et la douceur de la crème, ça doit juste être divin !
noviceencuisine
9 octobre 2015 at 9 h 12 minPhotos à couper le souffle je suis sous le charme!
choupette88
9 octobre 2015 at 16 h 45 minQuelle jolie recette ! j’en ai l’eau à la bouche !
Bonne fin de journée
bisous
Aux délices du palais
9 octobre 2015 at 16 h 50 minUne idée super gourmande ça donne vraiment envie 🙂 bises !
Claire au Matcha
10 octobre 2015 at 16 h 12 minTrès original avec le kiwi! Bonne journée 🙂
Maiwenn
10 octobre 2015 at 20 h 43 minJe n’ai qu’une envie, y plonger ma cuillère mais je suppose qu’il n’y en a plus !
Clémentine
10 octobre 2015 at 22 h 32 minhuum une tarte sans tarte, j’adore ! ^^