Salamou Aaïkoum !
Bonjour !
Même s’il a fait beau en Alsace aujourd’hui, on peu doute même sentir la fraîcheur du matin et du soir … ce qui veut dire que l’automne arrive à petits pas, jusqu’à prendre sa place. Je ne suis pas très chocolat en été, mais maintenant que le temps s’y prête … on va se faire plaisir un max ! Y a pas de mal à se faire du bien … n’est-ce pas ? Bref, tout ça pour dire, que ça faisait un bout de temps que je n’avais pas manger de gâteaux au chocolat. Donc, comme d’habitude, j’ai fait une petite recherche sur Google. A se demander à quoi me servent mes tonnes de bouquins ?! Et mon choix s’est porté sur une recette du blog de Bernard, du blog ” La Cuisine de Bernard ” … que je n’ai nul besoin de vous présenter ! Ses recettes sont tout simplement super et très bien expliquées grâce à ses photos.
Juste un petit bémol … il faudra quand même que quelqu’un m’explique pourquoi mes muffins prennent la tangente lorsqu’ils cuisent au four, alors que je ne mets pas la chaleur tournante !!
Il vous faudra pour une douzaine de muffins :
- 75 g de cacao en poudre non sucré
- 190 g de sucre
- 170 g de farine
- 150 g de lait
- 150 g de beurre
- 3 gros œufs
- 1 c à c et demi de levure chimique
- 1/2 c à c de bicarbonate de soude
- 150 g de pépites de chocolat au lait
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez ou battre les œufs, le cacao, le lait, le sucre et le beurre fondu.
Ajoutez la farine, et battre à nouveau.
Ajoutez les pépites. Mélangez.
Et enfin, incorporez la levure avec le bicarbonate de soude. Bien mélanger.
Versez la pâte dans des caissettes en papier, ou directement dans des moules en silicone.
Enfournez et laissez cuire entre 25 et 35 mn, tout dépend de votre four.
Lorsqu’ils sont cuits, sortez-les du four, et laissez refroidir qques minutes avant de démouler.
J’avais rajouté 5 cl de lait dans ma pâte, car je la trouvais trop dense. Je pense que c’est aussi à cause de ça, en dehors du fait que mes muffins soient penchés, que le dessus de mes muffins ne sont craquelés comme je le voulais. Donc à vous de voir si vous ajoutez un peu plus de liquide ou pas !
26 Commentaires
samar
22 septembre 2015 at 1 h 38 minhyper gourmand tes muffins richent en chocolat comme je les aime 🙂
grosse bise
ManueB
22 septembre 2015 at 7 h 11 minexcellents ils sont tout moelleux… miam
manue 🙂
Isma
22 septembre 2015 at 7 h 36 minIls donnent trop envie tes muffins !
Loulou
22 septembre 2015 at 10 h 00 minhuuuummm j’en chipe un là tout de suite lol !
bizzz
Chrystel
22 septembre 2015 at 11 h 10 minIls sont follement tentant. J’ai souvent le même problème que toi : des muffins qui gonflent de travers !!! On m’a dit que c’était parce que je remplissais trop mes moules ou empreintes …
Les tiens sont tous jolis craquelés sur le dessus. bises
LadyMilonguera
22 septembre 2015 at 12 h 16 minET bien, en les voyant je ne peux que me féliciter que l’automne arrive…
Croque-tout
22 septembre 2015 at 13 h 33 minIls ont l’air bien moelleux ces petits muffins… J’adore !!!!
Pounchki
22 septembre 2015 at 13 h 48 minTout choco, tout ce que j’aime !! qu’ils font envie tes muffins 🙂 bisous et bon après-midi
annebetty
22 septembre 2015 at 14 h 29 minils sont extras tes muffins, gourmands et gonflés à souhait!
belle journée
Oumkadia
22 septembre 2015 at 15 h 52 minParfaits pour le goûter dans quelques minutes!!!
LaKiwiZine
22 septembre 2015 at 17 h 59 minDifficile d’y résister!
Amal
22 septembre 2015 at 18 h 04 minTrés gourmands ces muffins, bonne soirée
yumelise
22 septembre 2015 at 18 h 41 minQuel beau, moelleux et bon goûter chocolaté !
patisserieaddict
22 septembre 2015 at 18 h 46 minvive l’automne et le chocolat, miam les muffins !!!!
caty49
22 septembre 2015 at 18 h 59 mintes photos nous mettent toujours en appétit j’adore
Amal
22 septembre 2015 at 21 h 04 minDes muffins bien tentants, bisous
sarah
23 septembre 2015 at 7 h 40 minIls ont l’air si bon…et bien chocolaté!!hummm
Miss Bretzel
23 septembre 2015 at 11 h 17 minComment résister à temps de gourmandises, ils sont tout dodus comme je les aime!
jackie.
23 septembre 2015 at 20 h 56 minTrop tentants ces muffins chocolat et vu le temps idéal pour accompagner un bon thé. Bonne soirée
Brigitte / Les filles à table
26 septembre 2015 at 14 h 59 minTu me redonnes aussi envie de chocolat !! Ils sont superbes !
Maiwenn
28 septembre 2015 at 21 h 36 minDe bons gros muffins bien chocolatés comme je les aime ! bonne soirée !
wattoote
28 septembre 2015 at 22 h 29 minces muffins ont l’air sublissime !!!
cuisinezcommeceline
30 septembre 2015 at 20 h 50 minhummmm ça donne envie
najoua
2 octobre 2015 at 14 h 40 minJe viens de découvrir votre blog: un régal pour les yeux et la bouche ! Surtout pour une gourmande comme moi! Pour le goûter de mes enfants j’ai fait les muffins au chocó…. À tomber !!! Mes loulous m’en réclament encore! Et encore !!! Juste pour la poudre de cacao je n’en avait plus et je l’ai remplacé par 75 g de chocolat noir guanaja70% valrhona. Quant à la cuisson j’ai mis mon four à 200 degré pendant 10 min et baissé celui-ci à 180 pendant 10 min! Ils étaient bien bombé et droit! Merci pour la recette! Et un grand merci de la part de mes enfants! Recette à garder.
Kånur
5 février 2017 at 17 h 05 minComment dire …. ils sont délicieux . Ça m’en a fait 18 !!Ton site est vraiment une valeure sûre et une mine d’inspiration. Merci infiniment
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28 mars 2020 at 0 h 48 min[…] Muffins tout Choco http://www.maryseetcocot… […]