Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Profitons de ce délicieux légume qu’est la courgette, avant que l’été ne s’achève et qu’on la retrouve à un prix trop élevé et en plus … non française. Une tarte aussi simple que délicieuse préparée hier pour notre dîner. Recette trouvée dans un magazine … mais je ne me rappelle plus lequel !!
Pour une tarte d’environ 25 cm de diamètre, il vous faudra :
* pour la pâte :
- 250 g de farine
- une pincée de sel
- 125 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 5 cl d’eau
Dans le bol de votre pétrin muni de votre crochet ” K ” ou feuille, versez la farine, le sel, le jaune d’œuf et le beurre. Faites marcher le robot sur vitesse 2. Versez ensuite l’eau en trois fois. Vous obtiendrez une boule de pâte. Filmez-la et réservez au frais.
* pour la garniture :
- 600 g de courgettes
- 1 à 2 branches de thym
- un peu d’huile
- 1 oignon
- 100 g de parmesan ( mais la prochaine, je n’en mettrai que 70 ou 80 g )
- 2 œufs
- une poignée de gruyère
- 20 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- sel, poivre
Dans une sauteuse, faites rissoler l’oignon coupé en petits dés avec l’huile, jusqu’à ce qu’il de vienne translucide.
Ajoutez ensuite les courgettes que vous aurez coupées en rondelles assez fines avec les branches de thym. Salez et poivrez. Faites cuire environ 15 mn. Laissez refroidir.
Abaissez ensuite votre pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette.
Préchauffez votre four à 200°.
Saupoudrez ce fond de tarte de parmesan. Versez-y les courgettes.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le lait et le poivre. Mélangez au fouet. Ajoutez le gruyère, et mélangez à nouveau. Versez le tout sur la garniture. Coupez les excédents de pâte sur le pourtour.
Faites cuire environ une heure. Lorsque la tarte est cuite, démoulez-le et réservez-la sur une grille.
Bon appétit !!
tarte aux courgettes,dîner, brunch
18 Commentaires
BoopCook
27 août 2015 at 7 h 38 minqu’elle a l’air bonne ta tarte =)
ManueB
27 août 2015 at 8 h 23 mintrès appétissante, et profitons comme tu le dis des courgettes de France mais aussi d’Alsace !
passe une bonne journée
manue :))
Aux délices du palais
27 août 2015 at 9 h 25 minSalam Tourya, une délicieuse tarte qui a tout pour séduire ma petite Sirine qui n’aime pas manger les courgettes, je pense que de cette façon ça passera mieux 🙂 bises.
sotis
27 août 2015 at 9 h 49 minhummmmmm une tarte bien généreuse comme je les aime!!! bisous
jackie.
27 août 2015 at 12 h 39 minTrop bonne, et avec les courgettes que j’ai au jardin, de quoi réaliser une succulente tarte aux courgettes. Bonne journée
micheleD
27 août 2015 at 12 h 55 minbien sympa cette tarte. Une question : elle peut se manger froide ou obligatoirement chaude ?
merci et bonne journée
Corinne / Mamou & Co
27 août 2015 at 13 h 45 minTrès jolie tarte avec tout ce que j’adore et dorée à souhait ! Bises Maryse
LaKiwiZine
27 août 2015 at 17 h 14 minElle me plait beaucoup ta tarte!
Amal
27 août 2015 at 17 h 33 minTrop bonne ta tarte, merci….
Mélina & Chocolat
27 août 2015 at 17 h 58 minUn délice !
salima
27 août 2015 at 22 h 07 minune bien belle tarte ! bonne soirée
fimère
28 août 2015 at 22 h 23 minune belle quiche bien appétissante
bonne soirée
Isabelle
29 août 2015 at 15 h 38 minIl faut que j’essaie cette tarte.
Brigitte / Les filles à table
29 août 2015 at 17 h 34 minElle est très appétissante ta tarte, elle me dit bien !! Bisous
Miss Bretzel
30 août 2015 at 12 h 04 minElle est toute belle, très appétissante!
Pauline
31 août 2015 at 10 h 21 minMiam, ça à l’ai super bon ! En plus j’adore les courgettes !
Bisous, Pauline.
http://akomoami.blogspot.fr/
Ingrid
1 septembre 2015 at 11 h 01 minJe pense en faire une d’ici la fin de semaine ! Biz
Macaron
1 septembre 2015 at 17 h 08 minElle a l’air délicieuse! 🙂