Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Je suis arrivée de mes vacances samedi dernier vers 11 h. La journée fût très ensoleillée. Mais depuis, et ce tout le weekend, il a plu, plu, plu et plu … non stop ! Si bien qu’il me fallait nous préparer un bon gâteau … aux pommes … en version Bundt Cake bien sûr ! Une recette trouvée sur le net chez Le Sésame des Saveurs. Autant vous dire qu’il me restait de la pâte pour en faire des mini cakes ou autre … à vos tabliers mes amis !
Voici les quantités pour un moule à cheminée ( ou moule à kouglof ) qui mesure environ 25 cm de diamètre et une capacité d’un litre et demi :
- 400 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 50 ml d’huile
- 225 g de sucre
- 1 scht de sucre vanillé
- 4 œufs
- 1 pot de yaourt de 125 g
- 1 compote de pommes de 125 g
- 14 g de levure chimique
- des pommes épluchées et coupées en cubes ( 5-6 petites pommes )
Préchauffez votre four à 170°.
Lavez, épluchez et coupez en cubes les pommes. Réservez.
Beurrez votre moule à cheminée. Réservez aussi.
Commencez par fouettez le beurre, le sucre vanillé, le sucre en poudre et l’huile, jusqu’à obtenir un mélange bien crémeux.
Incorporez les œufs un à un en attendant que le précédent soit bien incorporé.
Versez ensuite le yaourt nature. Battre à nouveau.
Incorporez ensuite la farine mélangée à la levure chimique, en plusieurs fois. Vous devez obtenir une pâte bien homogène et un peu dense.
Ajoutez enfin le pot de compote. Battre à nouveau.
Incorporez les cubes de pommes, donnez un coup de cuillère en bois, et versez la pâte dans le moule. Lissez la surface et enfournez entre 1 h et 1 h 15. Bien sûr tout dépend des fours ! Si vous voyez que la surface du gâteau brunit trop vite … recouvrez d’un papier sulfurisé, ou d’une feuille silicone.
Lorsque le gâteau est cuit, attendre qques minutes avant de démouler, et placez-le sur une grille.
16 Commentaires
BoopCook
26 août 2015 at 7 h 37 minMIAM ! qu’il donne envie =)
Corinne / Mamou & Co
26 août 2015 at 9 h 46 minTrès appétissant, comme toujours avec toi 🙂
Aux délices du palais
26 août 2015 at 10 h 33 minBon retour à toi et à ta petite famille ! un gâteau très réconfortant par ce temps pluvieux miamm !
Isma
26 août 2015 at 10 h 42 minTon cake a l’air bien moelleux et est généreusement garni en pommes…miam !
ManueB
26 août 2015 at 12 h 19 minrhooo il me plait terriblement…. super gouter… miam
manue :))
Assia
26 août 2015 at 13 h 27 minHmm aux pommes il doit être exquis:)
Khadija
26 août 2015 at 20 h 33 minMmmm ça sent l’automne …. Envoie moi une part et je t’envoie euhhhh du soleil? Des cigales ? Mdr
Pauline
26 août 2015 at 22 h 03 minMiam, ça donne envie !
Bisous, Pauline.
http://akomoami.blogspot.fr/
Pâtisseries et Compagnie
27 août 2015 at 2 h 01 minMiam, je salive !!!
sotis
27 août 2015 at 9 h 50 minhéhé il ne t’as pas fallu très longtemps pour nous refaire un bundt cake!!!! j’adore tu t’en doute!!! gros bisous ma belle
sarah
27 août 2015 at 10 h 55 minHeureuse que tu aies passé de bonnes vacances,ton brundt cake est superbe!gros bisous
jackie.
27 août 2015 at 12 h 36 minContente de te retrouver. Il me fait bien envie ce Bundt cake. Je n’en ai encore pas réalisé. Dans mes favoris. Bonne journée
samar
27 août 2015 at 17 h 10 minun vrai delice avec les pommes et des photos qui le mette en valeur
grosse bise ma belle
Isabelle
29 août 2015 at 15 h 03 minBon retour, la texture semble parfaite et rend ce gâteau très attirant
The Cook Time
2 septembre 2015 at 20 h 12 minUn joli gâteau. La texture doit délicieuse avec de la compote et des pommes
Roll&Cake
4 octobre 2015 at 8 h 44 minWouah, wouah, wouah ! J’adore cette recette toute simple et toute belle ! En plus tes photos sont sublimes ! Je ne manquerais pas de le faire 😀