Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Je sais déjà ce que vous allez dire … Ben dis donc, elle s’est pas foulé pour nous proposer une recette aujourd’hui ! Ben oui … y a des jours comme ça où on fait au plus simple … voire trèèèès simple ! Quoique, j’ai quand même du faire ma sauce béchamel toute seule et à la main, en remuant, remuant … et remuant !! Et surtout que je n’en avais encore jamais fait auparavant ! A vos fouets mes amis !!
Il vous faudra pour 10 croques-monsieur :
- 20 tranches de pain de mie ( si vous avez du fait-maison … c’est top ! )
- 10 tranches de jambon
- 50 g de gruyère râpé
* pour la sauce béchamel :
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 90 cl de lait
- 200 g de gruyère râpé
- sel et poivre ( et noix de muscade si vous voulez )
Dans une casserole ( antiadhésive … c’est mieux ! ), faites fondre le beurre. Versez dessus la farine, et mélangez au fouet.
Lorsque la farine s’est bien incorporée au beurre fondu, versez par petites quantités le lait. Tout en remuant … non stop !
Vous devez obtenir un bel appareil lisse et homogène. Salez et poivrez.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez à nouveau, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Préchauffez le four à 200°.
Recouvrez la surface de béchamel au gruyère d’une tranche de pain demie. Y déposer une tranche de jambon. Tartinez la surface d’une autre tranche de pain de mie de béchamel au fromage. Retournez-la sur la première. Recouvrez le dessus d’un peu de béchamel à nouveau. Saupoudrez de gruyère râpé et disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Faites de même avec les autres tranches de pain de mie.
Enfournez pour une quinzaine de minutes.
Dégustez au plus vite avec une bonne salade … que je n’avais pas !!
croque-monsieur béchamel, sandwich, ramadan
17 Commentaires
Dominique
16 mai 2015 at 7 h 33 minUn petit truc pour une béchamel facile à réussir : utiliser le liquide chaud (ici du lait) mais lorsqu’il en faut pour un gratin de légumes par exemple, tout simplement utiliser le liquide de cuisson (en rajoutant bien sûr à la fin une bonne cuillererée de crème fraîche et un jaune d’œuf , liaison assurée et assaisonnement fait. Bonne journée
ManueB
16 mai 2015 at 7 h 42 minexcellent avec de la béchamel beaucoup plus moelleux et pas sec… mimmm
manue :))
Corinne / Mamou & Co
16 mai 2015 at 8 h 08 minJ’adore la version traditionnelle des croques, mais je fais aussi cette version, c’est différent, moelleux, et parfois ce sont les recettes les plus simples qui font mouche !! 🙂 Bonne journée
Les filles à table
16 mai 2015 at 9 h 00 minVoilà bien longtemps que je n’ai pas fait de croques !! Et les tiens me donnent bien envie, moelleux et dorés à souhait !! Bon week-end
sarah
16 mai 2015 at 11 h 51 minUn bon croque bien moelleux,miammmm!bisous
samar
16 mai 2015 at 13 h 54 minsimple mais super bon j’adore le croque monsieur
grosse bise ma belle
Amal
16 mai 2015 at 15 h 38 minJ’aime cette façon de croque monsieur, bon WE
Miss Bretzel
16 mai 2015 at 18 h 21 minQu’est ce que j’aime ça! Et le plus simple et parfois le meilleur!
LadyMilonguera
16 mai 2015 at 18 h 32 minje ne me ferais pas prier pour y faire un crok 😉
fimère
16 mai 2015 at 18 h 43 minc’est toujours dans la simplicité qu’on trouve notre bonheur, un vrai régal
bonne soirée
natt
16 mai 2015 at 23 h 57 minla version préférée des filles, avec une salade le repas parfait pour un soir
bonne nuit bisous
Mélina & Chocolat
17 mai 2015 at 17 h 42 minExcellent !
laura
17 mai 2015 at 18 h 24 minj’aime beaucoup tes photos et ton croque monsieur a l’air délicieux
Marion
19 mai 2015 at 19 h 33 minUn grand classique délicieux joliment mis en valeur par tes photos ! Bravo.
stevre
20 juillet 2017 at 1 h 02 minc est une honte de faire 1 croque monsieur a la bechamel ou avez vous le vrai recette du croque monsieur
skaycus
10 mai 2019 at 18 h 34 minC’est honteusement alors que je trouve cette recette très bonne et très bien réaliser, quand je voudrais la recette d’un vrai croque monsieur je chercherai avec “authentique” sur google…
Mes remerciements!!
maryseetcocotte
12 mai 2019 at 1 h 12 minBonsoir
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