Cookies au Pralin & Pépites de Chocolat

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Première semaine de vacances qui s’achève en Alsace, des petits cousins venus de Paris … je peux vous dire qu’il en faut pour nourrir tout ce petit monde … et surtout à l’heure du goûter ! Je leur ai préparé mercredi, de délicieux petits muffins aux myrtilles, accompagnés de ces délicieux cookies que je partage avec vous, et que j’ai trouvé sur ce joli ptit blog : ” Cinnamon and Cake “.

Pour une trentaine de cookies ( à vue d’œil, car je ne les ai pas compté ! ), il vous faudra :

• 220 g de farine
• 120 g de beurre ramolli
• 1 œuf
• 120 g de sucre
• 1 scht de levure chimique
• 150 g de pépites de chocolat … noires, blanches ou au lait
• 50 g de pralin

Faites ramollir le beurre au micro-ondes, ou si vous y pensez, sortez-le quelques heures à l’avance.

Préchauffez votre four à 160°. Préparez deux plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé ou autre. Réservez.

Dans le bol de votre pétrin, versez le beurre et le sucre. Battez-les à la feuille ( pour moi au fouet en premier lieu ), en raclant les parois du bol de temps en temps avec une spatule ( en arrêtant le robot … évidemment ! ).

Ajoutez l’œuf et continuez de battre ( avec la feuille cette fois-ci ! ).

Lorsque l’œuf est bien incorporé, ajoutez la farine, une pincée de sel, le pralin et la levure chimique. Ne pas trop travailler la pâte, juste le temps d’obtenir quelque chose d’homogène.

Et enfin, versez les pépites de chocolat. Deux-trois coups de feuille et arrêtez le robot.

Formez grossièrement ( pour quelque chose d’un peu rustique ! ) des boules de pâtes de la taille d’un petit œuf. Les disposez au fur et à mesure sur les plaques, en les espaçant un peu. Appuyez légèrement sur le dessus.

Enfournez entre 10 et 15 mn.

Lorsqu’ils sont une belle couleur dorée sur les côtés, et sur le dessous, sortez-les four. Laissez-les refroidir sur la plaque ou sur une grille.

cookies, chocolat, pralin