Brownie Chocolat & sa Ganache beurre de Cacahuètes & Krispies

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Chez Maryse & Cocotte, vous trouverez surtout des recettes sucrées. Ça fait presque trois ans que je partage avec vous mes réalisations … et vous l’aurez compris … je suis un bec sucré, voire même très sucré. J’anticipe, car la recette d’aujourd’hui est carrément sucrée, ou devrais-je dire diaboliquement calorique. Donc, à celles qui pensent se régaler sans conséquence ou être prête à enfiler leur deux pièces pour cet été … passez votre chemin les filles ! Recette trouvée sur ce sympathique blog : ” Chapeau Melon “.

Pour une vingtaine de petits carrés ( moule rectangulaire 24 sur 17,5 cm) , il vous faudra :

* pour le brownie :

• 200 g de chocolat noir
• 125 g de beurre
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 80 g de farine
• 1 gousse de vanille ( que je n’ai pas mis )

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre dans une casserole le beurre et le chocolat, en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu’à obtenir un appareil bien lisse, homogène et brillant.

Dans un saladier, battre ( au batteur électrique ) le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment.

Ajoutez à ce mélange l’appareil chocolaté ( beurre-chocolat ) et les graines de vanille. Donnez à nouveau un coup de mixeur.

Et enfin ajoutez la farine en deux-trois fois avec un fouet ( manuel ).

Versez la pâte dans un cadre ou un moule ( 27 sur 18 cm ), et enfournez pour une trentaine de minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.

Disposez-le sur une grille, avec ou sans cadre, et si possible démoulé, jusqu’à refroidissement.

* pour la ganache :

• 200 g de chocolat au lait
• 300 g de beurre de cacahuètes
• 70 g de Rice Kripies ou Choco Pop’s
• 50 g de cacahuètes salées … que j’ai oublié de mettre !

Faites fondre au bain-marie le chocolat au lait avec le beurre de cacahuètes.

Remettez le brownie dans le cadre ou le moule où a cuit le gâteau.

Lorsque le tout est bien homogène et bien lisse, transvaser cet appareil dans un saladier, y versez les céréales et les cacahuètes salées ( concassées c’est mieux ) et mélanger.

Versez la ganache sur le brownie. Bien égaliser la surface et réservez au frais au minimum quatre heures ou toute la nuit.

Le lendemain, coupez des petits carrés et passez à la dégustation !!

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