Gâteau Chocolat & framboises

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Pour aujourd’hui, le maître mot est gourmandise ou … calories ! A vous de choisir ! J’avais envie d’un bon gâteau au chocolat et surtout envie d’y fourrer des framboises que j’ai encore dans mon congélateur. J’avais il y a bien deux ans … voire trois, au tout début de mon blog, et oui … il aura trois ans fin mai, le 31 … que le temps passe vite ! Enfin bref … tout ça pour dire que cette association m’avait énormément plu et que j’avais envie de récidiver avec cette recette trouvée chez ” Une Pipelette en Cuisine “.

Les ingrédients pour un gâteau de 22 cm de diamètre :

• 150 g de beurre
• 200 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 150 g de cassonade
• 150 g de farine
• 150 g de chocolat blanc coupé en morceaux … ou des pépites tout simplement !
• 1 grosse poignée de framboises surgelées … ou fraîches

Préchauffez votre four à 170°.

Faites fondre le chocolat avec le beurre, jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène. Laissez tiédir.

Battre les œufs avec le sucre, jusqu’à avoir un appareil blanchi et bien mousseux. Ajoutez-y le mélange chocolat-beurre fondus.

Versez-y la farine. Battre à nouveau. Et à la main, doucement, avec une spatule, ajoutez les morceaux de chocolat blanc et les framboises ( vous pouvez aussi enfoncer les framboises dans la pâte, après l’avoir verser dans le moule ).

Versez dans votre moule ( que vous aurez beurré au préalable si ça n’est pas un Guy Demarle ! ), et enfournez une trentaine de minutes, tout dépend de la texture que vous souhaitez, et aussi de votre four !

Lorsqu’il est cuit, attendre quelques minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

En vous souhaitant une bonne dégustation !!

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