Gratin Pommes de Terre et Brocoli

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Une recette que je n’avais pas prévu de partager avec vous, mais à la demande de certaines personnes qui me suivent sur Instagram … j’ai décidé de faire de jolies photos de mon p’tit gratin et de vous le poster aujourd’hui. Oui, oui Instagram. J’aiiiime Instagram ! Cette facilité avec laquelle je peux partager mes photos prises à l’instanté quand je cuisine ou pâtisse … me plaisent beaucoup ! Si vous avez envie de me suivre dans mes aventures quotidiennes et culinaires … vous savez où je me trouve …

Pour 6 à 7 personnes, il vous faudra

• 2 têtes de brocoli ( de 500 g chacun )
• 6 pommes de terre de taille normale ( à chair ferme )
• 4 œufs
• 40 cl de crème liquide
• de la mozzarella ( 2-3 boules )
• sel, poivre et paprika
• un peu de beurre pour le plat

Lavez le brocoli. Détaillez-le en petits bouquets, et faites-le cuire à la vapeur.

Lorsque la pointe d’un couteau rentre facilement dans les branches du petit bouquet … retirez les brocolis.

Porter à ébullition de l’eau salée dans une cocotte pour cuire vos pommes de terre.

Pendant ce temps, épluchez-les. Coupez-les en rondelles de 3-4 mm d’épaisseur et les lavez-les à l’eau claire.

Plongez-les dans l’eau bouillante. Faites-en sorte que les rondelles de pommes de terre soient justes cuites à cœur. Égouttez-les.

Beurrez votre plat à gratin, disposez les pommes de terre en dessous. Dessus les bouquets de brocoli.

Préchauffez votre four à 200°.

Découpez les boules de mozzarella en rondelles. Les disposez sur les brocolis.

Dans un saladier, mélangez la crème et les œufs. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.  Mélangez à nouveau.

Versez l’appareil à crème-œufs dans le plat à gratin.

Enfournez pour une trentaine de minutes.

 

Aussi simple que ça !! Bon appétit !

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