Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Une recette très très simple que vous avez sans doute déjà réalisé ! Et bien pour moi c’est une première ! Une recette signée Guy Demarle, que j’ai trouvé sur le blog ” Cuisine d’Ici ou d’Ailleurs … “, que j’ai quelque peu modifié.
Ingrédients pour un moule à génoise de 47,5 sur 27,5 cm ( pour ma part, j’ai utilisé ma plaque Flexipan )
- 650 g de pommes de terre à chaire ferme
- 6 œufs
- 150 g d’oignon émincé
- 100 g de gruyère
- sel, poivre ou piment d’Espelette
- 4 tranches de jambon de poulet
- 8 à 10 tranches de cheddar
Préchauffez le four à 170°. Posez la plaque Flexipan sur la plaque allu perforée.
Épluchez et râpez les pommes de terre avec une râpe à gros trous.
Dans un saladier, mélangez les oignons ( que vous pouvez faire revenir dans un peu de beurre avant ) avec une cuillère en bois, les œufs, le gruyère et les épices.
Ajoutez les pommes de terre et mélangez à nouveau.
Versez l’appareil obtenu sur la plaque. Égalisez la surface et enfournez pour environ trente minutes ( ou un peu plus ! ).
A la sortie du four, retournez la plaque sur un papier sulfurisé posé sur le plan de travail.
Disposez les tranches de fromage et les tranches de jambon.
Aidez-vous du papier sulfurisé pour rouler la galette en un boudin. Allez-y franchement !
Laissez le boudin recouvert du papier sulfurisé humide, qui permettra au roulé de garder la forme du boudin pendant 5 mn.
Remettez au chaud quelques minutes ( four éteint et sans papier sulfurisé) pour faire fondre le fromage.
Servez sur un plat et dégustez aussitôt.
Note : dans la recette originale, il n’y a que 350 g de pommes de terre. J’en ai mis plus, c’est peut-être à cause de ça que j’ai eu du mal à rouler la galette, et c’est aussi sûrement à cause de ça que mon boudin s’est un peu déchiré !
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22 Commentaires
samar
16 mars 2015 at 0 h 44 minca donne envie de le re-tenter il y a quelques annees il a fait le tour de la blogosphere 🙂 le tiens est sublime
grosse bise
LadyMilonguera
16 mars 2015 at 10 h 02 minC’est une chouette idée ce roulé !
sandra
16 mars 2015 at 11 h 01 minune recette qui plairait à ma fille qui adore les pomme de terre!
Mélanie
16 mars 2015 at 11 h 29 minTrès sympa et bonne idée ce roulé!
aux fourneaux
16 mars 2015 at 11 h 55 minSympa cette idée, ca change et ca l’air très très bon !!
Bisous Maryse
sotis
16 mars 2015 at 14 h 54 mintrès sympa ce roulé, j’en ai vu plusieurs par ci par la , j’ai bien envie de tester!!! bisous bisous
jeanne
16 mars 2015 at 16 h 38 minComment y résister, il est magnifique, félicitations pour ce roulé aux pommes de terre !!!!
Bulles de Gourmandises
16 mars 2015 at 17 h 31 minoh la la que c’est joli! on roule avec toi:)
Bisous bisous
PiRoMa
16 mars 2015 at 18 h 15 minCa fait un moment que j’ai prévu de la réaliser, mais le temps passe, et j’oublie. Heureusement, grâce à ta piqûre de rappel, je vais vite réparer cette erreur en espérant réussir aussi bien que toi. Bisous
Christine
16 mars 2015 at 18 h 38 minJe ne connaissais pas du tout
je conserve l’idée
merci
ChezOumHaSnA
16 mars 2015 at 19 h 05 minMiam miam à cette heure ci moi ca me fait envie))
Bises
fimère
16 mars 2015 at 21 h 27 minune idée sympa ça a l’air super bon
bonne soirée
josephine
16 mars 2015 at 21 h 55 minC’est une idée tres gourmande et tu l’as trés bien réussie ! bravo
salima
16 mars 2015 at 22 h 29 mintrop bon ce roulé salé ! bonne soirée
sarah
17 mars 2015 at 23 h 20 minun joli roulé!merci ma belle!
The Cook Time
18 mars 2015 at 8 h 14 minIl est superbe ce roulé, j’adore l’idée !
Calinhorely
18 mars 2015 at 9 h 14 minWaw ! Que c’est beau !
Je suis certaine que c’est délicieux !
Hop ! Dans les favoris 🙂
mignardise
19 mars 2015 at 9 h 01 minJ’ai déjà vu cette recette quelques fois, il faut vraiment que je la teste !!!
bonne journée
theheartinthestomach
19 mars 2015 at 16 h 55 minJe n’ai jamais fait cette recette mais je suis sûre que mes enfants apprécieraient et moi aussi d’ailleurs,miam avec une belle salade verte ça doit être juste excellent.J’ai juste peur de mes compétences à matière de roulerie (^^) de la galette de pomme de terre…
Si je la fais je reviendrai te dire!
boussas
némo
19 mars 2015 at 20 h 46 mintout à fait appétissant !
Alison
27 mars 2015 at 11 h 19 minMoi je ne connaissais pas et ça me tente énormément pour un prochain apero, je note précieusement !
la recette de la tarte aux cerises & fèves tonka « NancyBuzz
9 juin 2015 at 10 h 55 min[…] j’ai aussi choisi le Roulé aux pommes de terre […]