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Tartes, Cakes salés

Roulé aux Pommes-de-Terre

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Une recette très très simple que vous avez sans doute déjà réalisé ! Et bien pour moi c’est une première ! Une recette signée Guy Demarle, que j’ai trouvé sur le blog ” Cuisine d’Ici ou d’Ailleurs … “, que j’ai quelque peu modifié.

Ingrédients pour un moule à génoise de 47,5 sur 27,5 cm ( pour ma part, j’ai utilisé ma plaque Flexipan )

  • 650 g de pommes de terre à chaire ferme
  • 6 œufs
  • 150 g d’oignon émincé
  • 100 g de gruyère
  • sel, poivre ou piment d’Espelette
  • 4 tranches de jambon de poulet
  • 8 à 10 tranches de cheddar

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Préchauffez le four à 170°. Posez la plaque Flexipan sur la plaque allu perforée.

Épluchez et râpez les pommes de terre avec une râpe à gros trous.

Dans un saladier, mélangez les oignons ( que vous pouvez faire revenir dans un peu de beurre avant ) avec une cuillère en bois, les œufs, le gruyère et les épices.

Ajoutez les pommes de terre et mélangez à nouveau.

Versez l’appareil obtenu sur la plaque. Égalisez la surface et enfournez pour environ trente minutes ( ou un peu plus ! ).

A la sortie du four, retournez la plaque sur un papier sulfurisé posé sur le plan de travail.

Disposez les tranches de fromage et les tranches de jambon.

Aidez-vous du papier sulfurisé pour rouler la galette en un boudin. Allez-y franchement !

Laissez le boudin recouvert du papier sulfurisé humide, qui permettra au roulé de garder la forme du boudin pendant 5 mn.

Remettez au chaud quelques minutes ( four éteint et sans papier sulfurisé) pour faire fondre le fromage.

Servez sur un plat et dégustez aussitôt.

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Note : dans la recette originale, il n’y a que 350 g de pommes de terre. J’en ai mis plus, c’est peut-être à cause de ça que j’ai eu du mal à rouler la galette, et c’est aussi sûrement à cause de ça que mon boudin s’est un peu déchiré !

roulé de pommes de terre, flexipan, guy demarle, brunch, déjeuner, omelette, cuisine rapide, cuisine facile

  • Reply
    samar
    16 mars 2015 at 0 h 44 min

    ca donne envie de le re-tenter il y a quelques annees il a fait le tour de la blogosphere 🙂 le tiens est sublime
    grosse bise

  • Reply
    LadyMilonguera
    16 mars 2015 at 10 h 02 min

    C’est une chouette idée ce roulé !

  • Reply
    sandra
    16 mars 2015 at 11 h 01 min

    une recette qui plairait à ma fille qui adore les pomme de terre!

  • Reply
    Mélanie
    16 mars 2015 at 11 h 29 min

    Très sympa et bonne idée ce roulé!

  • Reply
    aux fourneaux
    16 mars 2015 at 11 h 55 min

    Sympa cette idée, ca change et ca l’air très très bon !!
    Bisous Maryse

  • Reply
    sotis
    16 mars 2015 at 14 h 54 min

    très sympa ce roulé, j’en ai vu plusieurs par ci par la , j’ai bien envie de tester!!! bisous bisous

  • Reply
    jeanne
    16 mars 2015 at 16 h 38 min

    Comment y résister, il est magnifique, félicitations pour ce roulé aux pommes de terre !!!!

  • Reply
    Bulles de Gourmandises
    16 mars 2015 at 17 h 31 min

    oh la la que c’est joli! on roule avec toi:)
    Bisous bisous

  • Reply
    PiRoMa
    16 mars 2015 at 18 h 15 min

    Ca fait un moment que j’ai prévu de la réaliser, mais le temps passe, et j’oublie. Heureusement, grâce à ta piqûre de rappel, je vais vite réparer cette erreur en espérant réussir aussi bien que toi. Bisous

  • Reply
    Christine
    16 mars 2015 at 18 h 38 min

    Je ne connaissais pas du tout
    je conserve l’idée
    merci

  • Reply
    ChezOumHaSnA
    16 mars 2015 at 19 h 05 min

    Miam miam à cette heure ci moi ca me fait envie))

    Bises

  • Reply
    fimère
    16 mars 2015 at 21 h 27 min

    une idée sympa ça a l’air super bon
    bonne soirée

  • Reply
    josephine
    16 mars 2015 at 21 h 55 min

    C’est une idée tres gourmande et tu l’as trés bien réussie ! bravo

  • Reply
    salima
    16 mars 2015 at 22 h 29 min

    trop bon ce roulé salé ! bonne soirée

  • Reply
    sarah
    17 mars 2015 at 23 h 20 min

    un joli roulé!merci ma belle!

  • Reply
    The Cook Time
    18 mars 2015 at 8 h 14 min

    Il est superbe ce roulé, j’adore l’idée !

  • Reply
    Calinhorely
    18 mars 2015 at 9 h 14 min

    Waw ! Que c’est beau !
    Je suis certaine que c’est délicieux !
    Hop ! Dans les favoris 🙂

  • Reply
    mignardise
    19 mars 2015 at 9 h 01 min

    J’ai déjà vu cette recette quelques fois, il faut vraiment que je la teste !!!
    bonne journée

  • Reply
    theheartinthestomach
    19 mars 2015 at 16 h 55 min

    Je n’ai jamais fait cette recette mais je suis sûre que mes enfants apprécieraient et moi aussi d’ailleurs,miam avec une belle salade verte ça doit être juste excellent.J’ai juste peur de mes compétences à matière de roulerie (^^) de la galette de pomme de terre…

    Si je la fais je reviendrai te dire!

    boussas

  • Reply
    némo
    19 mars 2015 at 20 h 46 min

    tout à fait appétissant !

  • Reply
    Alison
    27 mars 2015 at 11 h 19 min

    Moi je ne connaissais pas et ça me tente énormément pour un prochain apero, je note précieusement !

  • Reply
    la recette de la tarte aux cerises & fèves tonka « NancyBuzz
    9 juin 2015 at 10 h 55 min

    […] j’ai aussi choisi le Roulé aux pommes de terre […]

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