Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
C’est tout simplement que je partage avec vous ce délicieux gâteau de C. Felder. Vous devez sans doute le connaître, pour l’avoir déjà aperçu dans la blogosphère … mais pas grave, vous le verrez chez moi pour la énième fois. J’ai trouvé la recette chez ” C’est moi qui l’ai fait ! “. Je peux vous dire qu’il s’est mangé en deux trois coup de couteaux. Je crois bien que c’est la première fois qu’un gâteau au chocolat part aussi vite !!
Il vous faudra pour un gâteau de 22 cm ( je vous conseille d’utiliser un moule à charnière pour éviter de le casser lors du démoulage. J’ai utilisé mon moule en silicone pour gâteau de Guy Demarle … heureusement, j’ai pu le récupérer entier ! ) :
- 135 g de chocolat à 52 %
- 2 c à s de lait
- 10 cl de crème liquide à 30 % de MG
- 4 œufs
- 125 g de sucre semoule
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 c à s moyennement bombée de farine
Préparez votre moule en le beurrant et en le farinant. Réservez.
Préchauffez le four à 165°.
Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes. Battez les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à monter, versez en plusieurs fois le sucre semoule. Comme d’habitude, je ne lis pas les recettes jusqu’à la fin … puisque j’ai mélangé le sucre avec le mélange chocolat fondu-crème-lait !!
Faites fondre le chocolat dans le mélange crème-lait sous feu doux, ou au bain-marie ou encore au micro-ondes, en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et homogène.
Y ajouter ensuite les jaunes d’œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout. Versez ensuite la farine et la poudre d’amandes.
Incorporez en plusieurs fois les blancs montés en neige, en soulevant bien la masse de bas en haut avec une maryse.
Versez l’appareil chocolaté dans le moule t enfournez pour une trentaine de minutes.
Attendre qques minutes avant de démouler, et disposez sur une grille.
35 Commentaires
Nadji
24 février 2015 at 1 h 48 minje connais. C’est très très bon. Je le referai avec plaisir.
A bientôt
cook and goûte
24 février 2015 at 6 h 57 minOui en effet il est très bon et tu la bien réussi, belle journée à toi!
Hakima
24 février 2015 at 7 h 26 minÉpoustouflant ! Et avec des photos aussi belles, je n’ai plus envie de quitter ton blog! Bravo
naniskitchen1
24 février 2015 at 7 h 54 mince gâteau est une merveille ! comme tes photos !
mamie caillou
24 février 2015 at 8 h 10 minun gâteau comme on les aime !
Croque-tout
24 février 2015 at 8 h 12 minJe fonds avec tout ce chocolat !!!
Helcuisine
24 février 2015 at 8 h 33 minIl a l’air délicieux
Guylaine
24 février 2015 at 8 h 38 minUn délicieux gâteau que j’ai déjà eu l’occasion de préparer !
floriane
24 février 2015 at 8 h 54 minJe confirme ce gâteau est délicieux!
titou
24 février 2015 at 9 h 08 mintrop trop beau……. huMM, j’ai envie de le dévorer, bisous bisous, TITOU…….
Loulou
24 février 2015 at 9 h 11 minrhoooo terrible ce gâteau !!!
bisous
les filles à table
24 février 2015 at 9 h 34 minTrès tentant ce gâteau !! Et tes photos sont superbes !!
sabrina
24 février 2015 at 10 h 33 minBon aujourd’hui je suis motivée pour faire des choux…mais ce gâteau m’inspire bien !! ça sera pour demain 😉
natt
24 février 2015 at 10 h 35 minune petite tuerie testée et approuvée à la maison
bonne journée bisous
ChezOumHasna
24 février 2015 at 11 h 06 minDeja vu mais jamais realise
Tes photos donnent vraiment envie)) toujours aussi belles bravo!
sandra
24 février 2015 at 13 h 52 minil es bien aérien un délice!
sotis
24 février 2015 at 13 h 57 mintu me donne une raison de plus de succomber à cette gourmandise!!!! gros bisous
pounchki
24 février 2015 at 14 h 16 minTout moelleux, un gâteau comme je les aime 🙂 bisous et bon après-midi !
Joséphine
24 février 2015 at 14 h 27 minUn gateau comme j’aime c’est un vrai régal 🙂
jamila43
24 février 2015 at 16 h 15 minmon four est cassé!!!
Maryse & Cocotte
25 février 2015 at 1 h 03 minJ’en suis navrée ma chère 😉 ! Bonne nuit.
Sana cuisine
24 février 2015 at 17 h 16 minHuuuum je te piquerai bien une part
Merci pour le partage
Lou
24 février 2015 at 17 h 47 mintu me donnes envie d’en refaire ! Il est tellement bon !
yumelise
24 février 2015 at 18 h 28 minOhhh que ce gâteau donne envie ! Je l’ai déjà vu sur le net plusieurs fois et là tu as gagné : je vais devoir vite le réaliser !
ratiba
24 février 2015 at 19 h 48 minrhooooooo toujours tu nous fait saliver avec tes magnifique réalisations et tes magnifique photos
bravo ton gateau est a tomber barakallahou fik
Oumleïla
24 février 2015 at 20 h 28 minsalam ma chère, ton gâteau m’a l’air super fondant! et c’est vrai qu’on la déjà vu plusieurs fois mais hachma j’ai toujours pas testé ne serait-ce qu’une recette de mr felder! (pourtant j’ai le livre rose mdr!)
Muriel
24 février 2015 at 22 h 20 minCela fait plusieurs fois que je le vois ce gâteau..et à chaque fois, il file dans mes favoris…C’est décidé, il sera au goûter de ce weekend!
sarah
24 février 2015 at 22 h 30 mintu nous fait saliver ma belle,même vus plusieurs fois,je ne m’en lasse pas!!bisousss
linda
25 février 2015 at 9 h 19 minsalam ‘aleykoum , super bonne très moelleux on a beaucoup aimé!!!
a refaire encore et encore…
biz Linda.
sabrina
25 février 2015 at 14 h 30 minL’essayer c’est l’adopter!! je tente d’en conserver pour ce soir mais c’est pas gagné!! trop bon !! 😉 merci pour la recette
gingembre & chocolat
27 février 2015 at 10 h 19 minsur ce coup ! tu parles directement à mon estomac, trop trop addict au chocolat moi, hummmmmmmmmmmm 🙂
gros bisous
laurence
choupette82
10 mars 2015 at 9 h 09 minCe gâteau est une vrai merveille !! J’ai du le faire au moins une vingtaine de fois ! Un vrai bonheur à chaque fois !! bises
The Cook Time
14 mars 2015 at 13 h 17 minPure gourmandise …
Miamana
14 mars 2015 at 20 h 01 minQu’il est beau et tentant! Une pure merveille!!
LadyMilonguera
29 mars 2019 at 9 h 41 minComme il a l’air top dis donc !