Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Vous avez sans doute dû l’apercevoir dans les rayons des librairies … je parle du dernier né d’Eric Kayser, le pro de la boulangerie, qui cette fois-ci nous propose un livre sur la réalisation des pâtisseries. Il s’agit de ” l’Atelier Gourmand “, qui bien sûr s’est retrouvé … par mégarde bien sûr, dans mon panier ! Et c’est avec cette recette de Cake au Chocolat que j’ouvre le bal des gourmandises.
Il vous faudra pour un cake de taille normal ( entre 25 et 28 cm de long ) :
- 180 g de sucre glace
- 20 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 180 g de beurre ramolli ( 160 g pour moi )
- 165 g de farine
- 40 g de cacao en poudre ( non sucré pour moi )
- 35 g de poudre de noisettes
- 1 scht de levure chimique
- 2 pincée de sel
- 1 c à s de crème liquide
- 165 g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 165°.
Mettez le sucre glace, le sucre en poudre et les œufs dans un saladier. Fouettez-les quelques minutes à petite vitesse jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux. Ajoutez le beurre ramolli et fouettez de nouveau.
Tamisez ensemble la farine, le cacao, les noisettes, la levure chimique et le sel. Ajoutez ce mélange au contenu du bol et fouettez soigneusement Incorporez la crème liquide, puis le chocolat en pépites à l’aide d’une spatule souple.
Beurrez votre moule à cake. Versez-y l’appareil à cake et enfournez pour 30 mn ( pour moi 40 mn ).
Baissez la température à 145° et poursuivez la .cuisson encore 15 mn.
Note : voici le sirop qui vous servira à napper le cake ( étape que je n’ai pas faite ).
- 2 c à s d’eau
- 1 c à s de sucre en poudre
Dans une petite casserole, portez à ébullition 2 cuillères à soupe d’eau et le sucre. Laissez refroidir.
A la sortie du four, badigeonnez de sirop le cake encore chaud à l’aide d’un pinceau.
cake au chocolat, l’atelier gourmand d’Éric Kayser, gâteau
Pas de commentaires
Isma
29 novembre 2014 at 8 h 30 minUn véritable appel à la gourmandise…miam !
Croque-tout
29 novembre 2014 at 8 h 48 minJe l’ai vu sur d’autres blogs et il me tente bien…je pense que le livre va se retrouver par hasard dans mon caddie de courses aussi !!!
Amal
29 novembre 2014 at 9 h 22 minJe viens de renter de la France et j’ai acheté tartes et gourmandizes.ton gâteau est superbe,bisous
Sam Mijote
29 novembre 2014 at 10 h 40 minUn délice ce cake n’est ce pas ?
Anne
29 novembre 2014 at 11 h 00 minUn très joli cake, à tester.
L'atelier gâteaux
29 novembre 2014 at 11 h 03 minIl est à tomber ce cake 😉
choupette88
29 novembre 2014 at 17 h 39 minHum tu me donnes de t’en piquer un morceau !!!
Bonne soirée !
maiwenn39
29 novembre 2014 at 18 h 34 minIl est sublime ton cake, je serais bien venue goûter chez toi ! Bon week-end, bises !
Cuisinedamour
29 novembre 2014 at 19 h 11 minIl est magnifique et me donne faim !
Cuisinetcigares
29 novembre 2014 at 20 h 04 minHmmmm et puisque le chocolat te tiient tant à coeur, que dirais-tu de participer au concours CHOCOLAT qui se déroule en ce moment chez cuisinetcigares 🙂 ?
Je te mets le lien : http://www.cuisinetcigares.com/2014/11/chocolats-chauds-a-volonte-le-dernier-concours-mes-irresistibles-recettes-au-chocolat-de-marie-chioca-a-gagner.html
Bon week end ! bon dimanche ! Sandy
nidaflower
29 novembre 2014 at 21 h 03 minUne tuerie, merci pour le partage
bises et bon dimanche
Loulou
29 novembre 2014 at 21 h 27 minrhooo il a l’air terrible !!
j’en veux !!!
bizzz
Lydie
29 novembre 2014 at 21 h 28 minDélicieux ! Bises
Jülide
29 novembre 2014 at 22 h 36 minaleykoum salam c’est beau ça!
chouchie
29 novembre 2014 at 22 h 44 minEric Kayser, une valeur sûre … je ne doute pas qu’il soit très bon !
sarah
30 novembre 2014 at 17 h 07 minterriblement gourmand…hummmmm…je bave ma cherie!!
Rosenoisettes
30 novembre 2014 at 19 h 01 minIl semble si délicieux !
Muriel
30 novembre 2014 at 19 h 13 minEt comment résister à un pareille gourmandise?…en tout cas, pour moi, c’est impossible!
Oumleïla
30 novembre 2014 at 21 h 48 minsalam ma belle! hummm un cake trop gourmand! le livre de kayser a bien fait de tomber dans ton panier lol
cook and goûte
2 décembre 2014 at 12 h 53 minMoi je suis une dingue de cake, alors il ne peut que me plaire, belle journée à toi!
sandra
2 décembre 2014 at 14 h 30 mincomme il est gourmand!
Bulles de Gourmandises
3 décembre 2014 at 10 h 44 minwouahhhh quelle belle texture…on note dans nos favoris…bisous des Bulles
Nadji
6 décembre 2014 at 0 h 41 minUn sacré cake au chocolat. BRAVO!
Il doit être délicieux. J’en veux!!!!!
A bientôt
la Fourmi Elé
8 décembre 2014 at 9 h 34 minIl est à tomber ce cake là !! je l’épingle et me garde ça de côté !!
caty49
11 décembre 2014 at 20 h 48 minca a l’air super bon hummm
Pomme
26 janvier 2015 at 15 h 01 minje découvre ton blog avec plaisir et gourmandise. j’adore tes photos ! je sens que je vais souvent venir faire un petit tour par ici maintenant !