Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Je ne suis pas une grande fana de côtelettes d’agneau … contrairement au gigot ! Mais lorsque j’en fais à la maison, c’est avec cette recette que je les réalise. Cette marinade se fait en un tour de mains … pour un goût et des saveurs … huuuum que du bonheur ! Vos papilles s’en souviendront … en tout cas je l’espère !! A vos tabliers !!
Il vous faudra pour 6 personnes :
* Pour la marinade :
- 15 côtelettes d’agneau
- 3 c à s de moutarde
- 10 g de gingembre frais râpé
- 1 oignon râpé
- 3 gousses d’ail épluchées et râpées
- 1 c à s de sauce soja
- 6 cl d’huile d’olive
- 4 c à s de coriandre fraîche et hachée
- sel et poivre
- 1/2 c à c de paprika
Lavez et séchez les côtelettes avec du papier absorbant. Réservez.
Mélangez dans un saladier la moutarde, le gingembre râpé, l’oignon râpé, les gousses d’ail écrasées, le sel, le poivre, le paprika, la coriandre, l’huile d’olive et la sauce soja. Bien bien mélanger le tout.
Trempez chaque côtelette dans la marinade et disposez-les ensuite dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Couvrez le tout de papier film alimentaire et laissez reposer au minimum 3 heures au frais.
Préchauffez votre four à 220° pendant un quart d’heure. Enfournez ensuite pour environ 45 mn ( voire une heure ), en les retournant à mi-cuisson.
Note : Si vous décidez de l’accompagner de boulgour … cliquez ici pour la recette.
côtelettes d’agneau, marinade au gingembre, côtelettes d’agneau marinées
15 Commentaires
Lydie
26 novembre 2014 at 8 h 03 minTrès bon plat ! Bises
Croque-tout
26 novembre 2014 at 9 h 57 minCe doit être bien bon.
Sam Mijote
26 novembre 2014 at 10 h 12 minJe suis certaine que ce plat doit être délicieux 😉
L'atelier gâteaux
26 novembre 2014 at 10 h 52 minBientôt lheure du déjeuner ; je te dis pas comme je salive devant ton plat , biz
Lorecucina
26 novembre 2014 at 11 h 08 minoh la la que ça me donne envie 🙂
cook and goûte
26 novembre 2014 at 11 h 55 minC’est vrai qu’avec cette marinade ça doit être très bon, belle journée à toi!
nidaflower
26 novembre 2014 at 14 h 13 minTrès bonne marinade, rien à dire
pounchki
26 novembre 2014 at 17 h 13 minUn plat savoureux qui me plait beaucoup 🙂 bisous et belle soirée !
afaurore
26 novembre 2014 at 19 h 35 minbien appétissant
Nina
26 novembre 2014 at 21 h 25 mineffectivement c’est bien relevé.
Elles ont l’air délicieuse. miam
Loulou
26 novembre 2014 at 21 h 34 minun joli plat bien équilibré !!
bizzz
natt
26 novembre 2014 at 22 h 40 minzut j’arrive trop tard il ne doit plus y en avoir
bonne soirée bisous
Perrine
26 novembre 2014 at 23 h 18 minC’est une marinade qui me plaît!
sandra
27 novembre 2014 at 13 h 59 minmiam miam ces côtelettes!
Sophie de dineralamaison.com
12 juin 2016 at 2 h 11 minUne top recette qui a plu à tous mes invités !