Salamou Alaïkoum !
Bonjour !!
Profitons des dernières tartes aux couleurs d’été avant que le grand froid n’arrive … rassurez-vous, on en est pas encore là. Malgré le manque de soleil, le temps est assez doux. Ne sachant pas quoi préparer pour notre dîner, c’est en ouvrant mon frigo qu’un éclair de génie me vint.
Pâte feuilletée, courgettes, tomates, chèvre, moutarde … il y a de quoi faire quelque chose de mangeable ! Et voici …
Pour 6 personnes, il vous faudra :
- 1 pâte feuilletée ou brisée du commerce ( ronde )
- 100 g de fromage frais type St-Môret,
- 2 courgettes
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 branches de basilic
- 1 c à s de moutarde forte
- 350 g de tomates cerises
- 40 g de pignons de pin
- huile d’olive
- sel, poivre et paprika
Coupez en rondelles vos courgettes après les avoir laver. Dans une sauteuse, faites un peu rissoler l’oignon dans un peu d’huile ( de table ) que vous aurez au préalable éplucher, laver et couper en petits dés. Ajoutez vos rondelles de courgettes. Salez et poivrez. Laissez cuire qques minutes, sans toutefois trop les cuire pour qu’elles gardent un peu de croquant. Laissez refroidir.
Déroulez votre pâte ( en gardant la feuille de cuisson ) sur une plaque à pâtisserie. Piquez-la à la fourchette.
Lavez, séchez et ciselez le basilic. Pelez et écrasez l’ail.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec la moutarde, l’ail et le basilic. Salez, poivrez. Saupoudrez d’un peu de paprika. Bien mélanger. Répartissez ce mélange sur la pâte ( en veillant à garder 3 cm sur tout le pourtour de la pâte ).
Préchauffez votre four à 200°.
Disposez en rosace vos rondelles de courgettes.
Lavez et coupez en deux vos tomates cerises. Disposez-les sur les courgettes. Roulez les bords de la pâte ( comme pour faire une couronne ). Versez un filet d’huile d’olive et enfournez pour une trentaine de minutes ( tout dépend de votre four ).
Lorsque votre tarte est cuite, laissez-la reposer sur une grille. Parsemez-la ensuite de qques pignons de pin que vous aurez fait dorer sur une poêle et de fromage de chèvre frais … si vous en avez envie.
En vous souhaitant une bonne dégustation !!
tarte aux courgettes, tarte aux tomates cerises, tarte salée
Pas de commentaires
salima
10 octobre 2014 at 23 h 14 minune tarte toute ensoleillée !
Sam Mijote
11 octobre 2014 at 7 h 02 mintu as bien raison, il faut profitez encore de cette douceur pour ensoleiller nos assiettes 😉
yumelise
11 octobre 2014 at 7 h 49 minToutes ces couleurs et ces saveurs font une très jolie tarte qui donne bien envie !
BoopCook
11 octobre 2014 at 7 h 57 minelle est très appétissante ta tarte =P
Naniemix
11 octobre 2014 at 8 h 22 minUne tarte gorgée de soleil qui me fait bien envie !
ChezOumHasna
11 octobre 2014 at 9 h 02 minMial miam tresjolie tarte et surement délicieuse! !!
sarah
11 octobre 2014 at 14 h 49 minoui il faut profiter du soleil au max!!chez moi à Lyon il fait super beau aujourd’hui…23 °!bisoussss
Lydie
11 octobre 2014 at 17 h 26 minTrès jolie tarte !! Bises
silvi
12 octobre 2014 at 10 h 19 minMagnifique simple et léger, merci
Loulou
12 octobre 2014 at 16 h 44 minRhoo qu’elle est belle !
Bizzz
Croque-tout
13 octobre 2014 at 7 h 54 minBonne idée pour mes dernières petites tomates et courgettes….
maiwenn39
13 octobre 2014 at 12 h 30 minElle est superbe et les saveurs me plaisent beaucoup !
Les Gourmandises de Amela
13 octobre 2014 at 13 h 07 minMagnifiques couleurs pour cette tarte ! Je viens de sortir de table mais là j’y retournerais volontiers avec ta tarte lol 😉
Bistro de Jenna
14 octobre 2014 at 9 h 18 minTrès joliment faite cette tarte et tes photos sont superbes … Merci