Brownie Choco Café

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

On peut ne pas être une accroc de chocolat, mais quelque fois … sans savoir pourquoi, on a envie d’un truc qui sent bon le chocolat ! D’un truc totalement régressif. C’est pourquoi, aujourd’hui, je partage ma gourmandise chocolatée  d’il y a quelques jours. Un délicieux brownie tout choco, parsemé de graines chocolatées elle aussi, mais aussi au bon goût de café. Recette trouvée sur le blog de ” Chef Doudou “.

Pour un moule carré de 20 sur 20 cm, il vous faudra :

• 235 g de chocolat noir à 52 %
• 100 g de beurre demi-sel mou
• 180 g de sucre semoule
• 2 gros œufs
• 85 g de farine
• Et bien sûr … des graines chocolatées au bon goût de café ( 80 g)

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Beurrez ensuite votre moule ou couvrez-le de papier sulfurisé. Moi, avec mon moule Guy Demarle spécial brownie … c’est inutile ! Laissez-le de côté.

Dans un saladier, versez le sucre et le beurre. Bien battre au batteur électrique.

Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre les deux.

Versez ensuite le chocolat fondu sur le mélange beurre-sucre-oeufs. Battre à nouveau pour obtenir une pâte bien homogène.

Incorporez ensuite la farine en trois fois. Battre à nouveau au batteur.

Versez ensuite la pâte ainsi obtenue dans votre moule. Parsemez le dessus du brownie de graines chocolatées au café.

Et enfournez pour une trentaine de minutes. Mais tout dépend de votre four !

brownie, chocolat, goûter