Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Encore une recette à base d’aubergines grillées … pour mon plus grand plaisir et le votre j’espère !! Délicieusement parfumée au basilic, cette petite recette a tout pour plaire, pour autant qu’on puisse aimer les aubergines !
Pour une douzaine,voire une quinzaine de roulés ( tout dépend de la talle de vos aubergines ) :
- 2 aubergines ( de préférence longue et d’épaisseur assez uniforme )
- 10-15 cl d’huile d’olive
- sel, poivre
- entre 350 et 400 g de chèvre frais
- une poignée de feuilles de basilic
- 2 poignées de pignons de pin grillés à la poêle
- 3 poivrons rouges grillés
Préchauffez votre four sur la fonction grill.
Lavez et coupez les extrémités de vos aubergines.
Avec un couteau, découpez des bandes dans la longueur des aubergines sur un demi centimètre d’épaisseur.
Versez l’huile d’olive dans un bol. Salez, poivrez. Disposez les tranches d’aubergines sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les ( sur les deux faces ) d’huile d’olive avec un pinceau.
Enfournez jusqu’à ce que les tranches d’aubergines soient dorées sur les deux faces.
Retirez-les et réservez.
Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, les poivrons rouges coupés en petits dés, les feuilles de basilic ciselées, les pignons de pin. Bien mélanger. Salez, poivrez.
Disposez une tranche d’aubergine sur une planche. Déposez l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de farce sur une des eux extrémités, et roulez la tranche sur elle-même pour obtenir un petit boudin. Faites de même avec les autre tranches et piquez-les à l’aide de bâtonnets pour éviter que les roulés ne s’ouvrent.
Réservez-les au frais jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !!
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samia
1 juillet 2014 at 6 h 34 minun air de vacances et de grand plaisir des papilles.
bizou
cook and goûte
1 juillet 2014 at 6 h 53 minJ’aime beaucoup les aubergines et tu nous donnes une bonne idée pour les déguster différemment, belle journée à toi!
Lydie
1 juillet 2014 at 7 h 01 minDe très jolis farcis ! Bises
Sam Mijote
1 juillet 2014 at 8 h 18 minComme j’adore le chèvre et les aubergines cela doit être vraiment délicieux.
Une photo toujours au top bravo 🙂
Darya
1 juillet 2014 at 8 h 25 minIls ont l’air absolument délicieux ces petits roulés d’aubergine. C’est un format idéal pour un apéro ou une entrée, j’adore. C’est simple et de saison, et très joli en plus !
Loulou
1 juillet 2014 at 9 h 13 minoh là là que ce doit être bon !!!
bisous
Hélène
1 juillet 2014 at 9 h 46 minCette recette est géniale !
ingridlolibox
1 juillet 2014 at 9 h 50 minUn régal ces petits légumes !!! Biz
sarah
1 juillet 2014 at 11 h 50 minc’est un joli plat ensoleillé!!!bisoussss et saha ftorek
laura
1 juillet 2014 at 11 h 53 minces aubergines ont l’air extra 🙂
solange
1 juillet 2014 at 13 h 11 minVu qu’à la maison, nous mangeons rarement des aubergines. C’est l’occasion d’en faire parce qu’elles ont l’air succulentes.
ranouza
1 juillet 2014 at 13 h 46 minsalam Soleil.. Oh mais qu’est ce que ça a l’air bon… tes photos sont très appétissantes comme toujours! bravoo. bisous
La Godiche
1 juillet 2014 at 13 h 50 minJ’aime beaucoup, ça a l’air délicieux ! Je n’ai jamais trop d’idées pour cuisiner l’aubergine, donc à tester !
Charline
moum007
1 juillet 2014 at 14 h 00 minj’adore!!!
manueb
1 juillet 2014 at 14 h 33 minj’adore les aubergines, ces roulés ont l’air extra bonnnnnnnn !
biz
manue :))
sandra
1 juillet 2014 at 14 h 39 minhum…c’est une belle recette estivale!
sotis
1 juillet 2014 at 15 h 52 mintrès bonne idée ça sent bon le sud et les vacances!!!! bisous bisous
manel
1 juillet 2014 at 16 h 00 minune nouvelle recette pour cuisiner les aubergines!!bisou
Messer Gaster
1 juillet 2014 at 16 h 39 minc’est trop dommage: en ce moment je suis hebergée chez ma grand mère… qui n’aime pas les aubergines: je ne peux donc pas réaliser ta recette pour l’instant 🙁
Muriel G
1 juillet 2014 at 19 h 27 minQuelle belle recette pour cuisiner les aubergines…goûteuse et parfumée, tout ce que nous aimons à la maison…
salima
1 juillet 2014 at 19 h 54 minune assiette toute ensoleillée ! bises
afaurore
1 juillet 2014 at 21 h 02 minj’adooooooooooooooooooooore
Joli Hibou
1 juillet 2014 at 21 h 08 minJe te confirme qu’elle nous plait aussi ta recette! J’aime beaucoup les aubergines grillées, et comme je suis toujours à la recherche de recettes sans viande, ça tombe à pic!
mespapilles
1 juillet 2014 at 23 h 59 minAh les aubergines ! qu’est ce que c’est bon et ainsi préparé je craque !
natt
2 juillet 2014 at 0 h 05 minje suis complètement fan de tes aubergines j’adore le chèvre
bonne nuit bisous
kaderick
2 juillet 2014 at 8 h 17 minElles sont superbes tes aubergines roulées dommage que ça soit au chèvre … a moi de trouver une autre farce ! Bisous ma belle :*
Cuisinedamour
2 juillet 2014 at 8 h 46 minJ’adore ça , j’ai publié une recette similaire dimanche
christèle
2 juillet 2014 at 10 h 07 minhummmmm j’adore l’idée
à garder
bon mercredi
bises
babakitchen
2 juillet 2014 at 10 h 14 minj’adore les aubergines, ta recette me plait bcp !!!
bises, bonne journee
aux fourneaux
2 juillet 2014 at 16 h 18 minSuperbes tes aubergines, cela devait être délicieux !
Bisous
fimère
2 juillet 2014 at 20 h 15 minun plat délicieux j’adore
bonne soirée
La cuillère aux mille délices
3 juillet 2014 at 5 h 32 minj’adore ce duo de saveur 🙂 tout est parfait! bonne journée
Asmaa
3 juillet 2014 at 12 h 16 minToutes les saveurs que j’aime dans ton assiette 🙂
Lou
3 juillet 2014 at 14 h 52 minDélicieux ! Une superbe idée de cuisiner les aubergines !
lilakitchen
6 juillet 2014 at 12 h 20 minElles sont magnifiques ces aubergines farcies, bravo!
Mely
6 juillet 2014 at 19 h 18 minAubergines, chèvre… Attend-moi : j’arrive ^^
^Bonne fin de journée, bises.
Royal Chill
7 juillet 2014 at 9 h 13 minMmmh pour l’apéro ça doit être délicieux !
Miss Bretzel
8 juillet 2014 at 21 h 03 minOh oui, pour mon plus grand plaisir à moi aussi! Ca m’a l’air délicieux!
naniskitchen1
8 juillet 2014 at 21 h 46 mintes photos donnent faim ! bisous
Emilie Sweetness
10 juillet 2014 at 14 h 01 minBonjour,
je t’ai taggué pour une récompense:
http://emiliesweetness.blogspot.co.uk/2014/07/liebster-award.html
floriane
18 juillet 2014 at 16 h 20 minoh oui un plaisir pour moi aussi, je suis friande d’aubergines sous toutes ses formes, et ces petits roulés me semblent tomber!