Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Toujours dans la lancée de proposer un peu plus de recettes salées, même si celles-ci sont un peu simples et très classiques … qui sait, un jour peut-être, je vous proposerai de magnifiques plats gastro … mais ça n’est pas pour tout de suite ! En attendant voici une tarte salée de connue de chez connue, n’empêche que pour moi c’est une première … oui oui, je ne suis pas du tout fan des épinards, mais Mr Cocotte et les enfants Cocotte aiment, donc voilà !
Pour une tarte d’environ 25 cm de diamètre ( 8 personnes ), il vous faudra :
- 250 – 300 g de pâte feuilletée maison … c’est tellement meilleur ( recette que vous trouverez ici )
- 300 g de saumon fumé
- 400 g d’épinards ( congelés pour moi )
- 2 échalotes
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
Commencez par épluchez les échalotes, les couper en petits dés. Faites-les ensuite rissoler dans un filet d’huile de table dans une sauteuse. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez les épinards. Salez, poivrez et couvrez jusqu’à ce qu’ils fondent et qu’ils soient cuits. Laissez refroidir.
Préchauffez votre four à 200°.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 3-4 mm. Piquez-la à la fourchette et disposez-la au frais.
Dans un saladier, battre au fouet ( manuel ) les œufs et la crème. Salez et poivrez.
Coupez en petits dés le saumon fumé. Ajoutez celui-ci et les épinards dans le saladier où se trouve le mélange oeufs-crème. Bien mélangez.
Sortez le moule de votre réfrigérateur, versez l’appareil au fond du moule. Retirez l’excédent de pâte au couteau, et enfournez environ 45 mn ( mais à vous de surveiller votre four ! ).
Lorsque votre tarte est cuite, démoulez-la sur une grille.
Dégustez-la chaude, tiède ou froide … c’est au choix !
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24 Commentaires
oumkadia
30 avril 2014 at 0 h 56 minToujours très bon la tarte saumon & epinard!!! le top, la pâte feuilletée “maison”
Lydie
30 avril 2014 at 6 h 32 minTrès généreuse tarte ! Miam…
Belle journée
la santé naturellement
30 avril 2014 at 7 h 55 minElle a l’air excellente. Malheureusement chez moi il n’y a que moi qui aime les épinards.
naniskitchen1
30 avril 2014 at 8 h 03 minavec une salade verte ça fait un repas complet !
BoopCook
30 avril 2014 at 8 h 11 minelle doit être excellente cette tarte =P
nidaflower
30 avril 2014 at 9 h 08 minL’une de mes préférés, magnifique tes photos
belle journée à toi
Mathilde & Gourmandises
30 avril 2014 at 9 h 47 minDepuis le temps que je cherchais une recette de quiche épinard/saumon !
Assia
30 avril 2014 at 9 h 50 minTout ce que j’aime , ça me donne terriblement faim tentatrice:)
Nadji
30 avril 2014 at 10 h 45 minJe radote certainement mais quel dommage qu’on ne soit pas voisines. Je t’aurai souvent rendu visite. Une tarte plus que tentante.
Je suis inscrite à ta news et je ne reçois rien. Il y a une autre manip. à faire.
A très bientôt
Maryse & Cocotte
30 avril 2014 at 21 h 56 minBonsoir Nadji, effectivement … quel dommage qu’on ne soit pas voisines ! Pour la news … Je ne sais pas du tout pourquoi tu ne reçois pas mes publications. Je vois et te tient au courant. Bonne soirée !
Loulou
30 avril 2014 at 11 h 12 minhuuumm un régal à n’en pas douter !!
bizzzz
chantal
30 avril 2014 at 12 h 38 minUne de mes tartes préférées!
Chantam
tata-lolotte
30 avril 2014 at 12 h 46 minc’est mon repas de ce soir lol j’hésitais entre cuire les épinards ébouillantés ou fondus c’est résolu fondu Merci du coup de pouce
sandra
30 avril 2014 at 13 h 12 minsaumon épinard une association qui fonctionne! miam
Maryse & Cocotte
30 avril 2014 at 21 h 45 minMerci Sandra !
cook and goûte
30 avril 2014 at 16 h 04 minJ’aime toutes ces saveurs le tout sur une belle pâte feuilletées, j’adore, belle fin de journée à toi!
Maryse & Cocotte
30 avril 2014 at 21 h 45 minRavie qu’elle te plaise ! Merci.
sotis
30 avril 2014 at 17 h 10 minmiam miam elle est extra ta quiche, tu m’en laisse un part??? gros bisous
Maryse & Cocotte
30 avril 2014 at 21 h 44 minAvec plaisir Sotis, merci à toi !
Aux Fourneaux
30 avril 2014 at 17 h 23 minSuperbe cette tarte au saumon, quel régal
Bisous Maryse
Maryse & Cocotte
30 avril 2014 at 21 h 43 minMerci à toi !
Muriel G
30 avril 2014 at 22 h 09 minSuperbe recette et parfait mélange de goûts entre les épinards , le saumon et les échalotes. Merci pour ta recette!
http://petitesmarmites.com/
la cuillere aux mille délices
1 mai 2014 at 8 h 16 minl’une de mes tartes préférées! un délice! bonne journée
Zoneliche
21 mars 2018 at 20 h 09 minSuper recette, merci