Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de pizza … rien ne vaut une bonne vieille pizza faite maison !! Et pour aller plus vite, j’ai fait ma pâte au Cook’in … et oui, ça faisait longtemps ! lol ! En deux minutes, ma pâte était prête … quel bonheur !! Je vous laisse avec la recette, que j’ai trouvé sur le livre de Guy Demarle ” Pains & Snacking “.
Il vous faudra pour deux pizzas :
* Pour la pâte à pizza faite au Cook’in :
- 1 sachet de préparation pour pâtes à pizza Gourmandises ( que vous trouverez sur le site Gourmandises, et voici mon code conseillère pour ceux que ça intéresse : ADI 17531 ). Sinon, 3,5 g de levure déshydratée
- 150 g d’eau ( 15 cl )
- 30 g d’huile d’olive ( 3 g )
- 250 g de farine T 55
* Pour la garniture :
- 6 belles tomates
- 2-4 gousses d’ail
- herbes sèches
- de l’huile d’olive
- sel et poivre
- 2 boules de mozzarella coupées en rondelles
Versez l’eau, la préparation Gourmandises et l’huile dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40° et la vitesse sur 2.
Ajoutez la farine et réglez le minuteur sur 20 secondes et vitesse sur 1.
Ensuite, réglez le minuteur sur 1 minute et appuyez sur la touche pétrissage.
* Pour la méthode traditionnelle :
Dans un saladier, mélangez la préparation Gourmandises avec l’eau tiède à 35° et l’huile, puis incorporez la farine. Pétrissez la pâte 3 mn au pétrin, vitesse 1, puis 4 mn vitesse 2. Laissez la pâte reposer 10 mn à T° ambiante dans une bassine couverte d’un linge.
Préparez une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson ou d’un papier sulfurisé.
Avec une balance, pesez votre pâton et divisez-le en deux. Étalez chacun des pâtons en un disque de 25 cm de diamètre. Couvrez et laissez reposez 15 mn.
Faites des empreintes avec votre index, puis arrosez d’huile d’olive et d’herbes sèches ( herbes de Provence, origan, etc … ).
Pressez l’ail. Préchauffez votre four à 210°.
Coupez les tomates en 6 ( ou plus ! ), enlevez leurs pulpes ( si vous voulez ! ), puis disposez-les en rosace sur la pâte. Parsemez d’ail pressé. Salez et poivrez.
Disposez qques rondelles de mozzarella. Saupoudrez ensuite d’herbes sèches et enfournez pour une quinzaine de minutes.
Et maintenant … place à la dégustation !! Bon appétit !!
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38 Commentaires
Lydie
30 mars 2014 at 5 h 51 minTrès gourmande ! Bisous
BoopCook
30 mars 2014 at 6 h 46 mintout simplement délicieux, je te piquerais bien une part ! ;P
oum Hasna
30 mars 2014 at 7 h 18 minLes pizzas j’en,mangerai tous les jours
la tienne ma l’air bien délicieuse
merci du partage))
yumelise
30 mars 2014 at 8 h 18 minElle donne envie ta pizza 😉
Isma
30 mars 2014 at 9 h 27 minmiam miam !!!
Les Gourmandises de Amela
30 mars 2014 at 10 h 45 minJ’aime faire ma pizza moi-même, c’est bien meilleur et au moins on sait ce qu’il y a dedans ! Ta pizza est très belle et délicieusement gourmande et ta pâte à l’air moelleuse et croustillante à la fois, j’adore !!! Vous avez dû vous régaler 😀
Bises Tourya et bon dimanche.
umm Hudhayfa
30 mars 2014 at 13 h 27 minJ’ai faimmmm et j’en veux miam
Miamana
30 mars 2014 at 17 h 16 minElle est sublime!
salima
30 mars 2014 at 18 h 44 minça donne faim !!!!
Loulou
30 mars 2014 at 18 h 45 minhuuumm j’adore !!
bisous
missbretzel
30 mars 2014 at 19 h 20 minElle est sublime, vraiment parfaite! Très appétissante!
sophie
30 mars 2014 at 19 h 20 minelle à l’air excellente
Valou
30 mars 2014 at 20 h 45 minelle est top cette pizza.
natt
30 mars 2014 at 20 h 53 minsimple mais tellement bonne
tu étais dans ma cuisine cette après midi je te tiens au courant de la publication ce que je peux déjà te dire c’est que nous nous sommes régalées
bonne soirée bisous
LadyMilonguera
30 mars 2014 at 23 h 10 minElle me fait bien envie ta pizza !
Aux Fourneaux
31 mars 2014 at 9 h 13 minToujours un vrai régal les pizzas, la tienne est bien appétissante ! Bisous Maryse
Nina
31 mars 2014 at 10 h 54 minTrès jolie ta pizza
naniskitchen1
31 mars 2014 at 12 h 00 minvoilà j’ai faim maintenant !! bisous
sandra
31 mars 2014 at 12 h 44 minquelle belle pizza je pourrai la dévorer en entier!
cook and goûte
31 mars 2014 at 17 h 15 minDis donc ça c’est une belle pizza express, j’adore!belle soirée à toi!
Assia
31 mars 2014 at 17 h 44 minHumm ça me donne terriblement faim ta jolie pizza 🙂
Nadji
31 mars 2014 at 21 h 03 minDur, dur de résister à tes photos. Je l’aurai dégustée entière sans hésitation.
A bientôt
Made in cooking (@Madeincooking)
2 avril 2014 at 12 h 53 minTout simplement, mais terriblement succulente cette pizza ! Tes enfant doivent vraiment se régaler. 😉
caty49
2 avril 2014 at 13 h 11 minun petit coucou de l’anjou ou il fait beau je vous oublie pas mais débordé entre mon projet et la porte ouverte ce week end ,une pizza vraiment delicieuse dit donc bizzzz
Sweet Food
3 avril 2014 at 8 h 56 minOlalala elle à l’air tellement bonne !!
gingembre & chocolat
3 avril 2014 at 12 h 11 minouiiiii tout simplement mais tellement bon ! ta pizz réveil ma gourmandise
gros bisous
laurence
poupougnette
3 avril 2014 at 18 h 46 minta pâte a l’air extra moelleuse, comme je les aime! du coup, je t’en prends volontiers une part au passage! ce sera parfait pour une petite soirée télé! 😉
belle soirée. bisous
Maelle
4 avril 2014 at 10 h 14 minTrès jolie cette pizza maison ! Avec une jolie salade ça doit être un délice pour les papilles ! Bises et excellente journée
Maryse & Cocotte
4 avril 2014 at 12 h 03 minmerci beaucoup Maelle, je te remercie de ta visite ! Bonne journée à toi !
choupette88
5 avril 2014 at 22 h 12 minhum quel régal !
Je passe te souhaiter une bonne nuit et un bon dimanche
Bisousssssssss
Sophie_cdugateau
6 avril 2014 at 8 h 09 mintout simplement oui ! Quand la pâte faite maison est délicieuse il n’y a pas à en faire des tonnes niveau garniture.
Maryse & Cocotte
8 avril 2014 at 14 h 48 minOui c’est bien vrai ! Merci Sophie !
sotis
7 avril 2014 at 19 h 51 minoh qu’elle est belle!!! gros bisous ma belle
Maryse & Cocotte
8 avril 2014 at 14 h 46 minMerci beaucoup Sotis !
mespapilles
8 avril 2014 at 18 h 13 minTout simplement belle, tout simplement bonne !!
babakitchen
12 avril 2014 at 12 h 59 minje suis bien d’accord, rien ne vaut la pizza maison !!
bises, bon weekend
oumkadia
14 avril 2014 at 23 h 25 minQu’est ce qu’elle a l’air bonne ta pizza!! j’aime bien les pizzas sans trop de chichis qui gâchent le gout lol
sophie
9 août 2015 at 17 h 41 minhttp://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/pizza-tomates-et-mozzarella-de-maryse
recette extra