Salamou AlaÎkoum !
Bonjour !
Une recette tellement simple, découverte lors d’un atelier culinaire Guy Demarle, pour un résultat tellement joli, qu’il serait dommage de ne pas la partager avec vous !! Encore, vous faut-il avoir un moule savarin Demarle, qui vous permette d’obtenir cette jolie déco !
Il vous faudra pour une vingtaine de bouchées :
* Pour les bouchées :
- 50 g de farine
- 1/2 c à c de levure chimique
- la moitié d’un petit oignon
- la moitié d’une petite courgette
- 2 œufs
- 35 g de fromage râpé
- 90 g de thon égoutté
- 50 g de crème liquide
- sel et poivre
*Pour la garniture :
- du fromage à tartiner ( environ 100 g )
- un peu de saumon fumé
- sel, poivre, paprika et aneth
Préchauffez votre four à 180°. Disposez votre moule sur votre plaque allu perforée ( ou sur votre plaque à pâtisserie ).
Dans un saladier, mélangez au fouet ( manuel ), la farine, la levure et les œufs. Ajoutez ensuite le fromage râpé et la crème, bien mélanger.
Râpez votre demi courgette. Coupez en petits dés le demi oignon. Et versez ces deux ingrédients, avec le thon dans le saladier. Salez, poivrez et bien mélanger à la pâte précédente.
En vous aidant d’une cuillère, disposez un peu de l’appareil dans chacune des empreintes. Couvrez le dessus de votre toile d’une Silpat Demarle ( ou d’une feuille de cuisson, pour éviter que les bouchées ne gonflent de trop ). Laissez cuire entre 20 et 30 mn, à vous de surveiller votre four !
A la sortie du four, démoulez et disposez sur une grille.
Pour la garniture :
Mélangez le fromage à tartiner avec le sel, le poivre, la paprika et l’aneth avec une cuillère. Si vous avez un peu de mal à mélanger, versez deux cuillères à café de crème liquide pour détendre l’appareil. Mettez le tout dans une poche à douille munie d’une douille cannelée, et décorez chacune de vos bouchées. N’oubliez pas la petite touche de saumon fumé, ou si vous avez des crevettes … c’est encore mieux !
bouchées apéritives, brunch, apéro, ramadan, moule savarin demarle, flexipan
31 Commentaires
samar
29 mars 2014 at 2 h 07 mincoucou Tourya !
je n’en ferais qu’une bouchee 🙂 un regal pour les yeux et les papilles.
grosse bise ma belle
Somphet@LafourchetteGourmande
29 mars 2014 at 6 h 22 minc”est parfait pour un apéritif dînatoire!!
Biz
la cuillere aux mille délices
29 mars 2014 at 7 h 03 minj’adore la p’tite touche crème/saumon sur le dessus! sa sublime d’autant plus tes petites bouchées! bonne journée
cook and goûte
29 mars 2014 at 7 h 58 minEn effet si on a pas le moule difficile d’avoir ce rendu en tout cas c’est une superbe idée ces associations de saveurs, j’aime beaucoup, bon week end à toi!
yumelise
29 mars 2014 at 8 h 05 minIls sont magnifiques et font plein d’effets !
Lydie
29 mars 2014 at 8 h 13 minTrès jolies bouchées apéritives ! Bon weekend !
Isma
29 mars 2014 at 8 h 35 minDes bouchées délicieusement belles !
bienvenue chez nadia
29 mars 2014 at 8 h 49 minsuper sympa ces bouchées !!!!! 🙂
Assia
29 mars 2014 at 9 h 19 minSuperbes tes bouchées miam miam:)
Madeleine O'deen
29 mars 2014 at 9 h 35 minhuuuum toujours aussi joli! parfois pour une réception !
sarah
29 mars 2014 at 9 h 37 minmagnifique ma chère!!bisoussss
samia
29 mars 2014 at 11 h 44 minune jolie présentation pour de délicieuse bouchée.
bizou
caty49
29 mars 2014 at 11 h 45 minca rend super bien avec ces empreintes faut que j’y pense bizzz
la butineuse
29 mars 2014 at 12 h 00 minPrésentation, recette, que du beau , que du beau!!!!!
merci pour ce délice!
bizz
naniskitchen1
29 mars 2014 at 12 h 14 mintes photos sont sublimes ma belle ! bisous
natt
29 mars 2014 at 18 h 25 minune délicieuse idée apéritive
bonne fin de journée bisous
pounchki
29 mars 2014 at 18 h 57 minUne très bonne idée pour l’apéritif 🙂 bises et bon week-end !
chantal
29 mars 2014 at 20 h 17 minDélicieuse ses bouchées.
Les photos sont jolies.
Chantal
salima
29 mars 2014 at 22 h 56 minde délicieuses petites bouchées ! merci
LadyMilonguera
30 mars 2014 at 21 h 36 minSympa ces bouchées…
Iman
30 mars 2014 at 22 h 12 minUltras tentantes ces petites bouchées!! Elles sont toutes mignonnes!! 🙂
Nina
31 mars 2014 at 10 h 53 minÇa a làir très bon !
Je vais sûrement tester !!
Sarah
31 mars 2014 at 13 h 57 minElles sont trop mimis tes petites bouchées !! j’aime trop réaliser ce genre de recettes, je note !
Made in cooking (@Madeincooking)
2 avril 2014 at 13 h 01 minComme elles sont belles tes petites bouchées !!!
oum safouane
4 avril 2014 at 14 h 54 minsalam alayki, je suis bien tentée de t’en piquer une !
dithy846
6 avril 2014 at 19 h 11 minces petites bouchées me plaisent énormément !! je pense les réaliser pour mon prochain repas entre amis, c’est une excellente idée , merci pour le partage !
Maryse & Cocotte
8 avril 2014 at 14 h 47 minContente qu’elles vous plaisent, vous me direz comment vous les avez trouvé. Merci à vous !
ratiba
11 avril 2014 at 13 h 59 minsuperbe réalisation comme tous ce que tu fait tu me donne toujours l’eau a la bouche gros bisous
nonnapapera
9 septembre 2014 at 15 h 31 minElles me plaisent beaucoup ! Peut-on les préparer la veille pour le lendemain ? Elles se conservent bien au frigo? Merci pour ta réponse 😉
Bellamine Raja
24 octobre 2017 at 16 h 02 minje les ai essayées et elles ont eu beaucoup de succès; je les ai préparées la veille et gardées au frigo puis je les ai sorties deux heures avant de les servir. délicieuses!!!!
maryseetcocotte
13 novembre 2017 at 10 h 14 minMerci beaucoup !