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Cuisine de tous les Jours ... Tartes, Cakes salés

Tartiflette … Parce qu’il fait encore froid pardi !!

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Ben oui … une tartiflette !! On croyait l’hiver bel et bien parti … ben non, il fait son come back en force ! C’est qu’il fait froid en Alsace ! Et quand il fait froid, j’aime nous préparer un bon plat bien réconfortant. Pommes de terre, fromage, crème … la totale quoi !!

Il vous faudra pour six-huit personnes :

  • 2 kg de pommes de terre
  • 600 g de fromage à tartiflette
  • 6 oignons
  • 100 g de champignons de Paris émincés
  • 40 cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre
  • 300 g de lardons fumés de dinde

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Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Surveillez leur cuisson, afin qu’elles ne s’écrasent pas.

Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.

Faites dorer dans une poêle, les lardons fumés, les oignons émincés et les champignons émincés quelques minutes. Salez, poivrez.

Versez ensuite la crème liquide et portez à ébullition. Rectifiez l’assaisonnement. Retirez du feu.

Préchauffez votre four à 200 °.

Coupez les pommes de terre en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur ( personnellement, j’ai enlevé la peau des pommes de terre, même si je sais que ça ne se fait pas ! lol ).

Beurrez votre plat à gratin. Alternez successivement par couche les pommes de terre, le mélange crème-champignons-lardons-oignons.

Terminez avec une couche de pommes de terre.

Coupez en lamelles le fromage et disposez-le sur les pommes de terre.

Faites cuire au four pendant une trentaine de minutes ( mais tout dépend des fours ! ), jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.

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En vous souhaitant un bon appétit !!

tartiflette, comfort food, lardons, fromage à tartiflette, gratin, hiver

  • Reply
    la cuillere aux mille délices
    26 mars 2014 at 6 h 17 min

    je n’y met pas de champignons mais sa reste tout de même un grand classique de l’hiver à déguster avec une grosse salade verte 🙂 bonne journée

  • Reply
    samia
    26 mars 2014 at 6 h 34 min

    réconfortant et délicieux.
    bizou

  • Reply
    Entre Epices et Macarons
    26 mars 2014 at 7 h 00 min

    Un delice !!!!!

  • Reply
    marinencuisine
    26 mars 2014 at 7 h 54 min

    Ohhh ouiiiii le temps à manger de la Tartiflette est revenu ! Merci pour cette recette 😉

  • Reply
    bienvenue chez nadia
    26 mars 2014 at 8 h 56 min

    Délicieusement réconfortante

  • Reply
    Anne
    26 mars 2014 at 9 h 12 min

    Eh oui, l’hiver n’est pas encore définitivement parti. J’ai mangé avec plaisir un gratin dauphinois samedi 😉

  • Reply
    cook and goûte
    26 mars 2014 at 9 h 29 min

    C’est clair qu’il fait encore froid et ce plat tombe à pique pour bien réchauffer les coeurs, j’aime beaucoup en tout cas ta version, belle journée à toi!

  • Reply
    khadija
    26 mars 2014 at 9 h 31 min

    oh oui un froid vif et pénétrant le printemps n’est pas tout a fait installé bonne journée !

  • Reply
    kaderick
    26 mars 2014 at 9 h 56 min

    de quoi se réchauffer tout en gourmandise ! j’adore 🙂
    gros bisous ma belle :*

  • Reply
    cuisineetpartage
    26 mars 2014 at 11 h 13 min

    un bon plat montagnard de saison encore, et c’est tellement bon, bisous et très belle journée:-)

  • Reply
    Nina
    26 mars 2014 at 11 h 31 min

    Mmmh la tartiflette ultra gourmande comme j’aime !!

  • Reply
    lilakitchen
    26 mars 2014 at 11 h 47 min

    humm un délice!

  • Reply
    fratellicaponi
    26 mars 2014 at 12 h 54 min

    J’adore!!! Un grand “ciao!” de l’Italie 🙂

  • Reply
    Dominique
    26 mars 2014 at 14 h 57 min

    Je n’y mets pas de champignons mais je retiens l’idée , par contre je prends plutôt du jambon blanc parce je trouve que les lardons même de dinde, ça fait un peu gras…. Mais avec ces températures négatives le matin, finalement on revient aux plats d’hiver bien réconfortants . Amities

  • Reply
    Assia
    26 mars 2014 at 16 h 27 min

    Un délicieux plat réchauffant et bien réconfortant 🙂

  • Reply
    pounchki
    26 mars 2014 at 17 h 34 min

    Tout à fait ce qu’il nous faut en ce moment, un plat généreux et réconfortant 🙂 bises et belle soirée !

  • Reply
    missbretzel
    26 mars 2014 at 20 h 18 min

    Tout à fait d’accord, je suis tout à fait pour!

  • Reply
    poupougnette
    26 mars 2014 at 20 h 40 min

    c’est tellement bon! je n’y résiste pas (qu’il fasse froid ou pas! ^^).
    Belle soirée. Bisous

  • Reply
    christèle
    26 mars 2014 at 21 h 48 min

    hummmmm un délicieux plat qui réchauffe
    bonne soirée
    bises

  • Reply
    saveurs91
    27 mars 2014 at 6 h 10 min

    salam aleykom ^^
    Le genre de plat qui ne ferait pas long feu chez moi, j’aime beaucoup et comme tu dis il fait encore froid, malgré le printemps et les quelques rayons de soleil…
    Bisous ma belle !

  • Reply
    naniskitchen1
    27 mars 2014 at 9 h 16 min

    mmm j’adore ! en moselle aussi il fait froid !

  • Reply
    Delphine Geek
    27 mars 2014 at 19 h 52 min

    MMmhhhh la tartiflette est un de mes plats favoris. J’adore ça et ça me manque beaucoup (malgré la chaleur qu’il y a où je suis lol). Ton plat est super appétissant ^^ ! Bises

  • Reply
    farah
    27 mars 2014 at 20 h 33 min

    un délicieux plat que j’aime beaucoup
    bisous ma chère

  • Reply
    Petite Cuillère
    27 mars 2014 at 21 h 49 min

    C’est quelque chose que j’aime beaucoup, ça réconcilie avec les derniers assauts de l’hiver 🙂

  • Reply
    salima
    27 mars 2014 at 22 h 23 min

    ça réchauffe bien !!

  • Reply
    Nadji
    27 mars 2014 at 23 h 09 min

    Avec des plats aussi gourmands, tu nous donnes envie d’aimer l’hiver et de le voir durer encore.
    J’en mangerai avec plaisir.
    A bientôt.

  • Reply
    pepita92
    27 mars 2014 at 23 h 12 min

    Humm je ne dis pas non!

    http://popottecachettes.canalblog.com

  • Reply
    Aux Fourneaux
    28 mars 2014 at 12 h 04 min

    Tu as bien raison, il fait froid depuis 1 semaine et un bon plat d’hiver est le bienvenu ! J’adore la tartiflette, ca réchauffe bien 🙂 Bisous Maryse

  • Reply
    fadilaoubaya
    8 avril 2014 at 4 h 38 min

    je rigole toute seule devant mon écran je suis d’accord il fait encore froid ,j’en ai fait il y a 15 jours mon mari me soutenait que la tartiflette c’était finit pour la saison et moi qui en avait très envie avec ma fille affirmions le contraire ! bon a la fin c’est moi qui ait gagnée lol Tartiflette pour tout le monde Pfffff’

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      8 avril 2014 at 14 h 40 min

      Hihi, les femmes ont toujours raison ! Moi je pourrai même en manger en plein été ! C’est trop bon ! Merci à toi !!

  • Reply
    Soukaina
    2 novembre 2014 at 13 h 09 min

    Salam alaykoum miiiam elle donne trop envie. Je vais la faire in cha ALLAH et je souhaiterais savoir quel est la taille du plat que tu utilises ?? Merci de ta réponse

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      2 novembre 2014 at 19 h 20 min

      Alaïkoum salam Soukaina ! Ravie que la recette te plaise ! Pour le plat, compte environ 24 sur 34 cm. Bonne soirée !

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