Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Je sais, ça n’est pas tout à fait la saison des fraises, mais il se trouve que dans les marchés, on trouve de jolies fraises bien rouges qui viennent du Maroc. Je n’ai pas pu résister à l’envie d’en acheter ! Les premières de l’année. On en a mangé quelques-unes et les autres ont fini en tiramisu. Facile, rapide et tellement bon, qu’on aimerait avoir des fraises à longueur d’années. D’habitude, à la place du moelleux des biscuits cuillères, j’utilise le fondant et le côté sablé du Spritz,
mais n’en ayant plus et pas du tout l’envie de sortir … ( heureusement que j’en avais dans mon placard ! ), j’ai utilisé mes biscuits cuillères. Un délicieux et gourmand dessert que je me suis fait un plaisir de déguster !! Faites-en de même !!
Pour 4 verrines il vous faudra :
– 250 g de mascarpone
– 2 œufs
– 75 g de sucre semoule
– 250 g de fraises
– un peu de sucre semoule
– 8 Spritz ou biscuits cuillères émiettés
Commencez par laver les fraises, les coupés en petits dés et saupoudrez-les d’un peu de sucre et réservez au frais à couvert.
Dans un saladier, blanchir vos jaunes d’œufs avec le sucre, bien les blanchir au batteur. Ajoutez la mascarpone et mélangez au fouet manuellement. Réservez. Battre vos blancs en neige bien ferme et ajoutez la masse blanche au mélange sucre-jaunes-mascarpone et mélangez doucement en soulevant la masse, en l’ajoutant petit à petit.
Préparez vos quatre verrines et vos fraises, qui ont dû normalement faire un petit sirop. Disposez au fond de chacune des verrines, un peu de fraises avec un peu de sirop, sur les fraises, posez-y de la mascarpone, sur la mascarpone, posez des biscuits émiettés que vous mouillerez avec un peu de sirop. Et enfin, à nouveau de la mascarpone.
Réservez au frais pour trois au heures minimum.
33 Commentaires
lynda
20 février 2014 at 0 h 17 minune tuerie bravo !! bonne soirée
Carmencita
20 février 2014 at 12 h 27 minc’est une merveille de gourmandise tes verrines, tu as bien fait de faire ce tiramisu saison ou pas ça nous fait saliver, bises
L'Atelier gâteaux
20 février 2014 at 9 h 03 minDélicieux ce petit Tiramisu , biz
Nadji
20 février 2014 at 11 h 16 minQuand j’ai vu que des fraises poussaient sur mon balcon, j’ai eu moins de scrupules à en acheter sur le marché.
Ton tiramisu fera saliver beaucoup devant leur écran.
Photos très gourmandes. Bravo!!!!
Ton assiette blanche fait une jolie dentelle. J’aime beaucoup.
A bientôt.
Maryse & Cocotte
20 février 2014 at 11 h 38 minMerci beaucoup Nadji, très contente que ce tiramisu te plaise ! Pour l’assiette : achetée chez Ikéa si ça te dit ! Bonne journée !!
caty49
20 février 2014 at 15 h 38 minah oui des que je les ai vu sur ton mur cela ma donné envie elles sont tres belles bizz
sarah
20 février 2014 at 17 h 39 minje viens de les voir sur ton fb…trop beaux!!!!bisousssssss
salima
20 février 2014 at 18 h 14 minoh là là, tu me donnes envie d’en faire ! et hop dans mes favoris ! bises
Joséphine
20 février 2014 at 18 h 33 minTon tiramisu à tout pour me plaire C’est une bonne idée pour cuisiner d’une maniére gourmande les toutes premières fraises 🙂 bises et bonne soirée
That's so Yummy
21 février 2014 at 23 h 03 minJe prenderai bien une petite verrines…ah ces fraises elle nous font toute craquer !
laetitia
22 février 2014 at 8 h 26 minen effet ça donne envie,mais j’attendrais la saison des fraises elles seront meilleur et en plus françaises.(et non d’Espagne!!!) c’est important de respecter les saisons et les producteurs français vous ne trouvez pas?
Maryse & Cocotte
22 février 2014 at 8 h 56 minBonjour Laetitia, mais quand je vois celles du Maroc … je ne résiste pas ! Un petit geste pour mon pays ! Merci et bonne journée à vous
laetitia
23 février 2014 at 18 h 42 minalors là je comprend tout à fait l’attachement à ses racines (moi je boycotte plus les fraises d’Espagne qui n’ont généralement aucun goût!! et qui sont cultivées de façon regrettable pour notre si belle planète) encore mes félicitations pour ton blog.A bientôt
mymycuisine
22 février 2014 at 13 h 09 minils doivent être délicieuse!
gridelle
22 février 2014 at 14 h 54 minmoi qui suis fan de fraises je me demande comment je n’ai pas encore réalisé de tiramisu acvec des fraises!!! celui-ci est très réussi!
Bistro de Jenna
22 février 2014 at 16 h 21 minUne gourmandise qu’il est impossible de refuser !
Jenna
BoopCook
22 février 2014 at 18 h 22 minj’adooooore !! c’est terriblement gourmand ! ;P
mes petites lubies
1 mars 2014 at 14 h 43 minune jolie gourmandise …je salive devant mon écran et c’est bien dommage !!! bise
Maryse & Cocotte
5 mars 2014 at 2 h 07 minIl ne te reste plus qu’à le réaliser à ton tour ! Merci pour ta visite !
hafida
4 mars 2014 at 21 h 59 minsalam ma cuisiniere preferee pour ma part gourmande que je suis je n ai pas attendu 3heures avant d engloutir ce merveilleux dessert lol!! bisous!
Maryse & Cocotte
5 mars 2014 at 1 h 40 minHihi, et c’est tellement simple en plus ! Merci Hafida !
[Le mercredi c'est permis] Tiramisu aux pêches | Candine - le blog
5 mars 2014 at 9 h 59 min[…] du tiramisu mais sous forme de verrine. La recette originale je l’ai trouvée sur le blog de Maryse et Cocotte et à la base elle est avec des fraises. Mais voilà, petit souci, je n’avais pas de fraises […]
Madein Cooking
8 mars 2014 at 9 h 48 minC’est sublimes Tourya ! Je trouve tes verrines magnifiques. Et puis ça, c’est certain c’est trop bon ! ^^
Loulou
13 juillet 2014 at 18 h 36 minJe verrai bien ton dessert avec mes framboises du jardin 😉
Bisous
sannou
4 avril 2015 at 18 h 45 minBonsoir jen ais l’eau à la bouche bravo…
j’ai une question, par quoi je peux remplacer la mascarpone??
maryseetcocotte
5 avril 2015 at 22 h 51 minBonsoir Sannou, pour un tiramisu le mascarpone est l’idéal, mais je pense que tu peux le remplacer par du fromage blanc. Je suis sûre que tu trouveras qques recettes en cherchant sur le net. Merci pour ta visite.
Mouni
10 mars 2016 at 19 h 27 minJ’ai essayé ta recette .Elle est magnifique et délicieuse, mes enfants ont régalé merci c’était un délice.
Bonnin
28 juin 2016 at 14 h 29 minBonjour,
Concernant le tiramisu aux fraises, peut-on le préparer la veille car le faire le jour même pour un midi, je trouve que c’est un peu juste pour le temps au frais (3 – 4 h).
Merci
rere
28 juin 2016 at 15 h 16 minBonjour,
peut-on préparer le tiramisu aux fraises la veille ?
Merci
maryseetcocotte
28 juin 2016 at 21 h 52 minBonsoir, oui bien sur.
Lucille
14 avril 2020 at 19 h 03 minDurant ce confinement du virus quelle bienfait de savourer votre délicieuse recette qui remplit un vide intérieur merci
sarah
27 avril 2020 at 7 h 07 minMercii pour cette super recette, stp est ce que c possible de remplacer le mascarpone par un autre ?
maryseetcocotte
28 avril 2020 at 23 h 08 minBonsoir, par du fromage blanc mais ça ne sera plus pareil