Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Un gâteau connu de toutes et de tous mais que j’ai quand même voulu tester pour pouvoir m’en faire une idée, à savoir, si il était aussi terrible que ce que j’ai pu lire à droite et à gauche. En attendant de vous donner mon verdict, voilà où j’ai trouvé la recette … chez ” Flagrants Délices “.
Il vous faudra pour ce gâteau magique d’environ 20 cm sur 20 ( j’ai réalisé ce gâteau dans mon moule tablette Guy Demarle, pour un joli rendu )
- 125 g de beurre fondu
- 50 cl de lait
- 115 g de farine
- 1 c à s d’eau
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs
- 150 g de sucre en poudre
Commencez par faire fondre votre beurre et laissez-le refroidir.
Chauffez votre lait. Fendez votre gousse de vanille en deux dans la longueur. Prélevez les graines. Les ajouter au lait avec la gousse de vanille fendue. Réservez.
Après qques minutes, préchauffez votre four à 160°.
Cassez vos œufs et séparez les blancs des jaunes. Montez ensuite vos blancs en neige avec un batteur électrique.
Dans un autre saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi, puis la farine tamisée en deux-trois fois. Bien mélanger.
Tout en continuant de battre ( mais à petite vitesse ), versez l’eau et le lait. Bien mélanger.
Et enfin, ajoutez vos blancs battus en neige.
Au fur et à mesure que vous incorporerez vos blancs, vous vous apercevrez que les blancs ont du mal à se dissoudre c’est normal ( voir les photos de préparations ).
Versez le contenu de votre saladier dans votre moule et enfournez pour une cinquantaine de minutes.
A la sortie du four, laissez votre gâteau refroidir complètement dans son moule à température ambiante. Réfrigérez-le ensuite pendant trois-quatre heures avant de le démouler.
Saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir.
Verdict : surprenant qu’avec une seule pâte on puisse obtenir 3 couches et textures différentes ! La génoise est délicieuse, la couche crémeuse aussi, cependant, je suis moins de la partie flan, peut-être parce qu’à la base je ne l’aime pas. Je l’ai trouvé un peu trop compacte. Peut-être est-il possible de diminuer un peu la quantité de farine et de compenser avec de la Maïzena ? A voir, si quelqu’un a la réponse … je suis preneuse !
gâteau magique à la vanille, goûter,mercredi, moule tablette, guy demarle, chocolat
83 Commentaires
oum_hasna
30 janvier 2014 at 0 h 40 minSurprenant ce gâteau je ne,connaissais pas du tout…
LadyMilonguera
30 janvier 2014 at 0 h 42 minHummmmmm… comme il a l’air boooooon…
la cuillere aux mille délices
30 janvier 2014 at 4 h 26 minen effet on le voit partout ce gateau ! sa donne envie de tester car moi aussi je suis curieuse de déguster ces 3 couches! bisous
kouky
30 janvier 2014 at 6 h 35 minSuperbe comme toujours!! tu me tentes bien avec ce joli gâteau!! très belle journée!
Lydie
30 janvier 2014 at 6 h 41 minIl est magnifique ! Bisous
universdehayat
30 janvier 2014 at 8 h 06 minsabah el anour, une découverte pour moi, je ne connaisais pas, merciii du partage
Kadri-Dakir
30 janvier 2014 at 9 h 16 minmerci pour le partage ça l’air bon ton gateau, par contre j’aimerai bien voir le font de ta moule, merci
yumeliseyumelise
30 janvier 2014 at 9 h 17 minC’est vrai que ce gâteau on ne peut pas passer à côté ! Et à la maison il a un succès terrible !
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 22 h 36 minÇa ne m’étonne absolument pas ! Merci Yumelise !!
Ingrid lolibox
30 janvier 2014 at 9 h 44 minHé oui, on ne peux pas passer à côté de ce gâteau ! Bizoux
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 04 minC’est clair Ingrid, faut au moins le tester une fois ! Merci à toi !
Madein Cooking
30 janvier 2014 at 10 h 00 minJe n’ai jamais essayé ce gâteau et comme tu dis il est partout sur la toile. Je ne sais pas pourquoi mais j’ai un peur du résultat. En tout cas ta réalisation m’a l’air sympa. Moi j’aime le côté flan, peut être que ça me plairait. 😉 Bisous
Cookismo
30 janvier 2014 at 11 h 21 minPareil que toi ma Graz. Mais je crois que cette recette m’a décidé : je le tente aujourd’hui ! Avec la vanille que j’ai ramenée de la Réunion… J’en salive d’avance. Christelle
Cookismo
30 janvier 2014 at 13 h 04 minNote à moi même : ne pas utiliser de moule à charnières la prochaine fois… Grrr #gateaupasmagique #çacoule
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 13 h 07 minAh mince ! Quel dommage ! j’ai bien fait d’attendre d’avoir mon super moule tablette ! Si tu veux je te le prête ?! Bon après-midi !
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 03 minSi tu aimes le côté flan, il est tout pour toi Graziella !
Stephanie Pariaud
30 janvier 2014 at 10 h 21 minMerci pour vos renseignements sur ce super moule et j’imagine ses “frères et soeurs”… Mais je me rends compte que mes envies sont plus grandes que.. mon ventre!! 😉 Mille merci Maryse pour vos réponses.. Stéphanie
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 02 minAucuns problèmes Stéphanie, c’est avec plaisir !
cuisineetpartage
30 janvier 2014 at 10 h 24 minil est tentant avec ces 3 couches, eh ben moi je connaissais pas , à tester !!
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 02 minTu me diras ce que tu en penses Christine ! Merci pour ta visite !
choupette88
30 janvier 2014 at 11 h 13 minje l’ai fait aussi il est très bon ! j’ai pris le meme moule que toi mais modéle reduit ! lol
Bon jeudi à toi
bisous
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 01 minJe suis sûre qu’il devait être délicieux !! Merci Choupette !
fofi67
30 janvier 2014 at 11 h 20 minon voit super bien les 3 couches
ça donne envie
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 01 minMerci Fofi !
Aux Fourneaux
30 janvier 2014 at 12 h 00 minIl a l’air super bon ce gâteau !!! C’est marrant ce nom 🙂
Bisous
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 16 h 00 minMarrant, mais je comprends pourquoi on l’appelle ça, une pâte et trois couches différentes … c’est magique non ? lol ! Merci Manuella !!
nidaflower
30 janvier 2014 at 12 h 06 minjustement je l’ai testé la semaine dernière et j’ai eu les mêmes impressions que toi, la couche flan ne m’a pas trop séduite
bises et bonne journée
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 59 minAh, je vois que je ne suis pas la seule , toi aussi tu n’aimes le flan ? En tout cas merci pour ta visite !!
yasminenass
30 janvier 2014 at 12 h 51 minMoi aussi il est dans mes futurs tests gourmands, tu l’as bien reçu, bravo.
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 59 minMerci beaucoup Yasminenass !
Annie Blondeau-gronnier
30 janvier 2014 at 12 h 56 minMOI je ne connaissais pas j’étais curieuse de l’essayer, c’est fait tout le monde a adoré mais le démoulage est quand même un peu délicat dommage
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 13 h 06 minBonjour Annie, oui je m’imaginais bien que le démoulage serait un peu risqué avec certains moules ! Heureusement que j’avais mon fameux moule tablette ! Merci à vous pour votre visite ! Bonne journée !!
afaurore
30 janvier 2014 at 13 h 51 minbravoooo
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 57 minMerci Aurore !
Asmaa
30 janvier 2014 at 14 h 08 minUn gâteau très tentant que je vois beaucoup ces dernier temps en version vanille et chocolat, le tiens est très beau ça donne envie d’essayer.
Bises et bonne journée
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 56 minMerci beaucoup Asmaa !!
pounchki
30 janvier 2014 at 14 h 15 minBravo il est superbe 🙂 bises et bon après-midi !
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 56 minMerci beaucoup Pounchki !
choupette82
30 janvier 2014 at 14 h 45 minMes papilles frétillent devant ce dessert !!!
bon jeudi !
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 56 minRavie qu’il te plaise Choupette !
Meryem des bonbons Candine
30 janvier 2014 at 15 h 09 minSalam aleikoum,
J’ai découvert ce gâteau pendant le Ramadan dernier et je l’ai testé, et c’est un vrai régal ^^D’ailleurs toute ma petite famille s’était régalée hamdoulilah 🙂
Il faudrait que je le refasse tiens;)
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 56 minC’est vrai que ce gâteau n’est pas mal du tout ! merci pour ta visite Meryem !!
farah
30 janvier 2014 at 15 h 38 minJ’adore cette version à la vanille,j’en ai déja mangé à la noix de coco,je note
bisous hbiba
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 15 h 55 minMerci Farah, je suis bien contente que ça te plaise !
sotis
30 janvier 2014 at 16 h 33 minil est très beau ton gateau je t’en pique une petite part!!! gros bisous
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 17 h 29 minMerci beaucoup Sotis ! Bonne soirée !
la butineuse
30 janvier 2014 at 16 h 55 minIl est superbe et donne envie d’essayer, en attendant je te pique une part!
bizz
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 17 h 28 minMerci beaucoup La Butineuse, contente qu’il te plaise !!
Miamana
30 janvier 2014 at 17 h 48 minIl est trop beau! Bravo!
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 22 h 30 minMerci beaucoup ma belle !
Lunesoleil
30 janvier 2014 at 17 h 52 minOh il à l’air très beau ce gâteau a la vanille , il est également très beau 😉
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 22 h 30 minMerci beaucoup LuneSoleil ! Très contente qu’il te plaise !!
Mo
30 janvier 2014 at 20 h 22 minet bien moi je ne connaissais pas, en tout cas ton moule est top il est super sympa ce gateau !
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 22 h 28 minMerci beaucoup Mo, c’est très gentil !
christèle
30 janvier 2014 at 20 h 57 minje n’ai pas encore tester celui là , dans le moule tablette j’adoooore
bonne soirée
bises
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 22 h 27 minTu verras, il est top ! Merci Christèle !
Noura
30 janvier 2014 at 22 h 06 minBonjour ,
J’ai essayée faire ce superbe gâteau magique avant mais par une différente recette et j’ai realisée qu’il est plus bon avec le zeste de citron qu’avec la vanille parceque le zeste donne une fraîcheur au gâteau et Élimine complètement l’odeur des oeufs
Maryse & Cocotte
30 janvier 2014 at 22 h 25 minSalam Noura, c’est aussi ce que je m’étais dit, qu’au citron ça ne devait être pas mal du tout !! Merci du conseil ! Bonne soirée !
Hind
30 janvier 2014 at 23 h 49 minJe n’ai pas testé ce fameux gâteau, je dois me mettre.
Sympas ton moule.
Bisou
Maryse & Cocotte
31 janvier 2014 at 0 h 17 minTu me diras ce que tu en as pensé ! Merci pour ta visite !
Loulou
31 janvier 2014 at 8 h 33 minj’en ai fait un la semaine dernière au chocolat mais je ne sais plus si c’est la même recette.
à la vanille ça devrait plaire à mon grand.
bisous
Maryse & Cocotte
31 janvier 2014 at 14 h 30 minEt moi au chocolat devrait me plaire aussi ! Merci Loulou !!
Bienvenue Chez Nadia
31 janvier 2014 at 10 h 37 mintesté et approuvé, en plus d etre joli avec ce moule
Maryse & Cocotte
31 janvier 2014 at 14 h 29 minJ’en suis ravie Nadia ! Merci
fabienne
31 janvier 2014 at 13 h 44 minHummm pas mal du tout. Je l’avais vu passer, mis de coté et j’ai oublié. Merci de me le rappeler. Et en plus j’ai ce moule qui est extra d’ailleurs ! bises et bon week-end
Maryse & Cocotte
31 janvier 2014 at 14 h 26 minVous n’avez donc aucune raison de ne pas l’essayer Fabienne ! Merci !
nadia
31 janvier 2014 at 16 h 01 minSuperbe, sympa les moules guy de marle
mes petites lubies
31 janvier 2014 at 20 h 11 minLes grands esprits se rencontre car je viens de publier aussi ma recette de ce fabuleux gâteau …bise
Follepatisserie
1 février 2014 at 7 h 39 minAlors celui la ça fait un moment que je dit que je doit le tester 🙂
caty49
1 février 2014 at 12 h 22 minvraiment reussi ds ce moule la semaine prochaine je le refais avec bizzz
louisa loulou
1 février 2014 at 13 h 59 minmagique ce gâteau !! il porte bien son nom …je vais taser et te donner des nouvelles ..bisous
traore
1 février 2014 at 16 h 35 minJ ai testé ce gâteau vraiment surprenant il en reste plus une miette
Miss Malakoff
3 février 2014 at 14 h 15 minj’ai déjà testé cette recette je suis du même avis que toi …
gingembre & chocolat
5 février 2014 at 22 h 32 minoui c’est vrai je le vois souvent celui-là et je pense être encore une des rares qui n’a pas tenté l’expérience !! je note car au final faut pas que je meurs bête comme on dit, non franchment moi aussi je souhaite voir justement le coté magique de ces 3 yextures 🙂
gros bisous
laurence
soukayna
23 mars 2014 at 9 h 40 minje vais tester d’abord celui ci avant ta brioche je le fait aujourd’hui insha allah ton blog je l’aime trop je trouve toujours ce que j’aime !!
soukayna
23 mars 2014 at 18 h 35 minvoilà c’est fait vint voir dès que tu peux
http://cuisinedesouky.canalblog.com/archives/2014/03/23/29504942.html
mystic
10 avril 2014 at 18 h 19 minJ’adore ce gateau, je l’ai encore fait cet après midi… par contre, il va falloir que je modifie les quantités… j’en ai largement de reste pour mon moule tablette! C’est rageant de jeter quand même… ca ne vous le fait pas vous???
marche
27 juillet 2014 at 18 h 03 mingigi dit
il reste de la preparation
vous pouvez en faire dans moule plus petit
Moi j’ai fait 8 petit à cote
farah
14 mai 2014 at 10 h 55 minhate de recevoir mon moule tabeltte pour tester ce gateau
bisous
Solenne Baudiot
5 novembre 2014 at 12 h 20 minBonjour, je découvre votre blog, que je trouve super sympa ..Je connais bien ce gateau et le décline aussi au citron, et a l’amande, c’est extra ..Par contre pas fan du tout de la version chocolat, et le résultat visuel est bien moins probant je trouve …Le votre est superbe Bravo ..et merci pour votre blog
Maryse & Cocotte
6 novembre 2014 at 21 h 04 minMerci à vous pour votre visite sur mon blog, ravie que mon gâteau magique vous plaise. Moi qui aime le citron, vais peut-être me laisser tenter par cette version. Merci encore et bonne soirée !
karine
23 mars 2015 at 22 h 02 minGoûté ce week end et très bon.
jourdain
25 avril 2016 at 14 h 45 minj ai enmener ce gateau chez des amis pour le tester que des compliments et le mot magique a bien fait parler
sublime !!!!!!