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Petits Biscuits

Petits Biscuits au Citron

Salamou AlaÎkoum !

Bonjour !

Pour tous les amateurs de citron, cette petite recette de biscuits est faite pour vous. Elle est simple, rapide, bonne … et délicieusement citronnée ! Un moment de plaisir réalisé par Martha Stewart et que j’ai trouvée chez ” Invitations Gourmandes ! “.

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Il vous faudra pour une cinquantaine de biscuits ( tout dépend de leur taille ! ) :

  • 420 g de farine
  • 1/2 c à c de levure chimique
  • 230 g de beurre à température ambiante
  • 90 g de fromage frais ( Philadelphia ou  autre )
  • 200 g de sucre en poudre
  • 1 gros œuf
  • le zeste d’un citron râpé
  • 2 c à s de jus de citron ( pour moi 3 )
  • sucre glace

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Préchauffez votre 180°.

Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.

Dans le bol d’un robot, battre le beurre avec le fromage frais jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.

Incorporez le sucre en poudre en trois fois.

Ajoutez l’œuf entier, le zeste et jus de citron.

Mélangez bien puis incorporez les ingrédients secs ( farine, etc .. ).

Mettez votre pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.

Couvrez deux plaques à pâtisseries de papier sulfurisé et formez des biscuits de la forme que vous voulez. J’ai gardé la forme qu’Invitations Gourmandes avait faite pour ses biscuits, que j’avais trouvé super jolie !

Enfournez vos biscuits pour une douzaine de minutes ( pour moi environ 15 mn ).

Lorsqu’ils sont cuits, les disposez sur une grille jusqu’à refroidissement et saupoudrez-les ensuite de sucre glace.

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biscuit , martha stewart, sablés, goûter, fêtes, citron

  • Reply
    Lydie
    20 décembre 2013 at 5 h 56 min

    Magnifique réalisation! J’en pique quelques-uns! Bises

  • Reply
    samia
    20 décembre 2013 at 6 h 24 min

    tu es une fée!
    bizou

  • Reply
    yasminenass
    20 décembre 2013 at 8 h 36 min

    Ils sont délicieusement tentants tes biscuits.

  • Reply
    barbara
    20 décembre 2013 at 8 h 40 min

    ils sont superbes, bravo !!! bisous

  • Reply
    Ingrid lolibox
    20 décembre 2013 at 8 h 40 min

    Ils sont superbes !!!
    Bizoux

  • Reply
    farah
    20 décembre 2013 at 8 h 44 min

    tbarkalah alik ,ils sont sublimes,j’adore
    bisous

  • Reply
    Follepatisserie
    20 décembre 2013 at 8 h 58 min

    Ils sont trop mignon, et tes photo superbe comme d’habitude, ça donne envie de croquer l’écran 😉

  • Reply
    universdehayat
    20 décembre 2013 at 9 h 01 min

    ils sont tous mimi, et ca à l’aire délicieux en plus, merciii

  • Reply
    Magalie
    20 décembre 2013 at 9 h 13 min

    Ils sont très tentants !

  • Reply
    Isma
    20 décembre 2013 at 9 h 14 min

    Tes biscuits sont vraiment magnifiques et délicieusement citronnés !

  • Reply
    Madein Cooking
    20 décembre 2013 at 9 h 51 min

    Pas le temps de te laisser des commentaires, mais je te suis toujours. Et là je trouve enfin plus de 2 h lol. Je suis comme toujours émerveillée par tes recettes. Tu es vraiment trop forte! Tes p’tits biscuits sont magnifiques et surement délicieux. ^^ Des bisous Tourya, d’ici je te souhaite de merveilleuses fêtes de fin d’année. Plein de belles choses pour ta famille et toi. ^^ <3 xoxo

  • Reply
    delicesetsaveurs
    20 décembre 2013 at 10 h 04 min

    Idéal avec le thé ou le café 🙂

  • Reply
    Anne
    20 décembre 2013 at 10 h 35 min

    et en plus très jolie !

  • Reply
    Mo
    20 décembre 2013 at 10 h 36 min

    ils sont tout beaux ! Parfait pour offrir..à soi même 🙂

  • Reply
    L'atelier gâteaux
    20 décembre 2013 at 12 h 02 min

    au citron, c’est pour moi 😉 bisou

  • Reply
    Lina Cuisine
    20 décembre 2013 at 12 h 27 min

    Ils sont très jolies et ils doivent être délicieux 🙂
    Bises

  • Reply
    LadyMilonguera
    20 décembre 2013 at 13 h 30 min

    Comme ils me plaisent ces petits biscuits !

  • Reply
    fishcustard.canalblog.com
    20 décembre 2013 at 13 h 32 min

    Huuum délicieux ces petits biscuits citronnés… J’adore ça !

  • Reply
    afaurore
    20 décembre 2013 at 14 h 10 min

    ils sont magnifiques!!

  • Reply
    Piroma
    20 décembre 2013 at 14 h 30 min

    Ils sont sublimes tes sablés et excellents …je teste d’ici la fin de l’année!!!Merci

  • Reply
    yumelise
    20 décembre 2013 at 15 h 30 min

    Ils sont vraiment bien réussis ! Et doivent être extra !

  • Reply
    choupette88
    20 décembre 2013 at 16 h 35 min

    hum …j’en veux….
    bonne soirée à toi
    bisous

  • Reply
    sotis
    20 décembre 2013 at 17 h 28 min

    ils sont tout mimi tes biscuits et au citron en plus j’adooooore!!! gros bisous ma belle

  • Reply
    Nadji
    20 décembre 2013 at 17 h 31 min

    Tu es un chef. Tes spirales sont tout simplement magnifiques.
    Je t’en pique plusieurs pour les déguster avec mon thé.
    A bientôt.

  • Reply
    samar
    20 décembre 2013 at 18 h 19 min

    ohh comme ils sont beaux je les aurait bien prepare pour le caeau gourmand de ma fille salma dommage je n’ai plus d’oeufs grrrrr mais je preparerais durant les vacances !
    grosse bise ma belle

  • Reply
    Caro en Cuisine
    20 décembre 2013 at 18 h 57 min

    Ils sont super beaux ! Je t’en piquerais bien quelques uns… Juste histoire de goûter !

  • Reply
    Miamana
    20 décembre 2013 at 19 h 19 min

    Superbes! J’en croquerais bien un!

  • Reply
    Llysa
    20 décembre 2013 at 20 h 22 min

    tes biscuits sont à tomber ! magnifique! je note ta recette! merci pour le partage! bonne soirée

  • Reply
    Matina
    20 décembre 2013 at 20 h 32 min

    Salam ils sont bien appétissants

  • Reply
    Mapopotte
    20 décembre 2013 at 22 h 18 min

    ils sont à croquer !

  • Reply
    oum_hasna
    21 décembre 2013 at 9 h 00 min

    Ils sont très beaux ces biscuits
    Bravo

  • Reply
    RAYAN DELICES
    21 décembre 2013 at 9 h 28 min

    superbes biscuist !bravo

  • Reply
    pounchki
    21 décembre 2013 at 13 h 30 min

    Terribles au citron, je t’en chipe quelques uns 🙂 bises et bon week-end !

  • Reply
    salima
    21 décembre 2013 at 23 h 38 min

    ils sont superbes ! je peux en prendre un ?

  • Reply
    gingembre & chocolat
    22 décembre 2013 at 20 h 01 min

    ouiiii ouiiii j’aime le citron alors j’en veux j’en veux de tes petites douceurs moi ! hummmmmm comme ils sont beaux !
    bisous
    laurence

  • Reply
    Cina ( vero
    15 mars 2014 at 20 h 36 min

    Bon ben voilà. Sais qui qui va s éclatez. À le faire. Sais moi. Et en plus ont ma fait cadeau la poche à douille. Rhooooooo trop cool

  • Reply
    virginie
    5 septembre 2014 at 17 h 37 min

    salam aleykoum après avoir tester ta recette je ne sais pas si c’est moi mais j’ai “un peu” galérer avec la pâte dans la poche a douille….le gout etait la mais la forme etait pas top j’ai pris une presse a biscuit lol mais je les ai pas trouver aussi raffiner que les tiens….as tu une idee de pourquoi ma pate etait ainsi?merci d’avance

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 septembre 2014 at 23 h 08 min

      Salam Virginie, tout dépend de ta pâte. Si elle était trop molle, il aurait fallu ajouter un peu plus de farine. Mais si au contraire, elle était trop ferme, ajouter un peu de lait. Mais obtenir la bonne texture n’est pas évident. Avec les années, c’est plutôt l’expérience qui parle. Merci d’avoir tester une de mes recettes et bonne soirée !

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