Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Pour aujourd’hui, je vous propose un plat typiquement français puisqu’il s’agit des endives au jambon. Une recette que j’ai toujours voulu tester, et c’est chose faite aujourd’hui ! Autant vous dire tout de suite, que mes deux fils n’ont pas aimé du tout, mais en ce qui concerne ma fille et MR Cocotte,
je pense pouvoir dire qu’ils ont apprécié ce qu’ils avaient dans leurs assiettes puisqu’ils ont tout fini et ne m’en on même pas laissé un petit chouiya, pensant que je m’étais déjà servi ! Lol !
Il vous faudra pour quatre personnes :
- 4 endives
- 4 tranches de jambon
- sel, poivre
- du gruyère
- 1/2 l de lait
- 40 gr de maïzena
- 30 g de beurre
- sel, poivre et paprika
Commencez par cuire pendant 15 mn vos endives ( en ayant pris soin d’enlever les premières feuilles ) dans une eau bouillante et salée. Les égouttez ensuite .
Lorsqu’elles sont cuites, les faire dorer uniformément dans une sauteuse avec un peu de beurre. Les réserver lorsqu’elles sont bien braisées.
Préchauffez votre four à 200°.
Pour la béchamel ( recette trouvée ici ) délayer la maïzena avec le lait à froid.
Chauffez-le ensuite à feu doux en remuant jusqu’à ébullition.
Hors du feu, salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de paprika. Bien mélanger et ajoutez ensuite le beurre. Mélangez à nouveau.
Votre béchamel est prête.
Ensuite, enroulez chacune de vos endives dans le jambon, les disposez dans un plat allant au four. Couvrez d’une bonne couche de béchamel. Parsemez ensuite de gruyère et enfournez pour une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que le gruyère soit bien doré.
En vous souhaitant un bon appétit !!
endive braisées, jambon, béchamel, déjeuner, rapide, cuisine française
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Lydie
19 décembre 2013 at 7 h 20 minUn plat que j’adore ! Bises
Darya
19 décembre 2013 at 7 h 41 minLes endives au jambon, soit on les adore, soit on les déteste ! Moi j’adore en tout cas, l’amertume des endives se marie très bien avec le jambon et la richesse de la béchamel et du fromage fondu… miam, c’est un délice ! Les tiennes ont l’air très réussies ! Bonne journée
maissou
19 décembre 2013 at 7 h 59 minsalem
hummmm c’est vraiment un de mes plats favoris j’aime trop et il est clair que les enfants aiment moins lol
merci http://maissoutaloumkilsafoufa.wordpress.com/
yumelise
19 décembre 2013 at 8 h 19 minmmm, les chicons jambon on aime çà dans notre Nord 😉
bonne-maman
19 décembre 2013 at 9 h 04 minRemplacer le jambon pour du saumon fumé ….. encore meilleur. Bon appétit.
pounchki
19 décembre 2013 at 9 h 17 minUn plat très apprécié chez moi 🙂 bises et bonne journée !
Kadri-Dakir
19 décembre 2013 at 9 h 40 minsalam,
j’aime ce plat, merci, je l’ai rajouté à ma listede plats que je suis entrain de préparer pour mes invités du Maroc, mecri encore.
nadia
19 décembre 2013 at 10 h 07 minA tester, pourquoi pas pendant ces vacances
LadyMilonguera
19 décembre 2013 at 10 h 12 minIl me fait bien envie ton gratin !
Bienvenue Chez Nadia
19 décembre 2013 at 10 h 41 minj en ai jamais manger, a tester donc car je n aime pas trop en salade
Ingrid lolibox
19 décembre 2013 at 10 h 54 minDélicieux ton plat ! Bizoux
cuisineetpartage
19 décembre 2013 at 11 h 25 minC’est un plat réconfortant et tellement appétissant, un vrai délice, bisous et belle journée, christine!
afaurore
19 décembre 2013 at 14 h 12 minon en fait avec des poireaux à la maison car les endives cuites n’ont aucun succès
Madeleine O'deen
19 décembre 2013 at 17 h 38 minhaaaa ! des vieux souvenirs d’enfance…. là. Alhamedoullillah il y avait le gratin pour faire passer mdr
fimere@gmail.com
19 décembre 2013 at 19 h 22 minun plat délicieux j’aime
bonne soirée
Nat
19 décembre 2013 at 20 h 25 minJ’en fait régulièrement c’est délicieux. Ton plat est bien appétissant !! Bonne soirée, bises
marie
19 décembre 2013 at 21 h 33 minBOuuuu lorsque je vois ce gratiné, je craque !
Loulou
19 décembre 2013 at 22 h 22 minun bon plat que nous apprécions chez moi !
bizzz
Joséphine
19 décembre 2013 at 22 h 58 minC’est un plat que nous aimons beaucoup à la maison ! ta recette est parfaite 🙂 bisous
sanaa iman
19 décembre 2013 at 23 h 01 minAleykoum salam!
Je découvre ton blog, masha Allah! Très sympa et très appétissant!
Si je peux apporter un petit conseil pour atténuer l’amertume des endives, on peut retirer un peu du coeur de l’endive en en creusant l’extrémité,et ensuite les faire cuire dans de l’eau bouillante salée à laquelle on ajoute une cuillère de sucre.
Les enfants apprécieront peut-être mieux si les endives sont moins amères.
A bientôt in sha Allah!
Umm Hudhayfa
21 décembre 2013 at 0 h 52 minC’est reconfortant. J’aime bcp
A bientôt bisou
salima
21 décembre 2013 at 23 h 34 minà tester ! bises