0
Tartes, Cakes salés

Tarte Poires Gorgonzola

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Je sais pas si vous vous rappelez des fameuses pâtes feuilletées maison que j’ai faite il y a quelques jours … ben je me suis enfin décidée à en faire quelque chose ! Bien sûr, je ne me suis pas servi de toutes mes pâtes ! J’avais eu la bonne idée d’en faire plus, pour en congeler et en avoir sous la main quand j’en aurais besoin !

J’ai toujours voulu tester l’alliance de la poire avec le fromage … et c’est enfin choses faite ! Je vous avouerai que cette tarte n’a pas du tout plus à mes enfants et encore moins à Mr Cocotte ! Mais moi … j’ai bien aimé, surtout lorsqu’elle fût tiède. D’ailleurs, je l’ai mangé toute seule !!

IMG_7669

Il vous faudra pour cette tarte sucrée-salée :

  • 250 à 300 g de pâte feuilletée maison si possible ( vous trouverez ma réalisation tout en photos ici )
  • 3 poires rochas
  • du gorgonzola ( à votre convenance ) coupé en lamelles ou en petits cubes
  • des noix concassées légèrement rôties à la poêle

IMG_7638

Préchauffez votre four à 200-210°.

Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez votre pâte feuilletée sur une épaisseur de 3-4 mm. Égalisez les côtés avec une roulette à pizza de façon à obtenir un joli carré ou rectangle.

Ensuite toujours avec votre roulette à pizza, découpez des bandes d’environ 1 cm de large sur le pourtour du carré de façon à les poser ensuite sur les côtés même du carré ou rectangle, que vous aurez légèrement mouiller pour bien faire adhérer les bandes. Réservez votre pâte au frais.

IMG_7584  IMG_7587

Épluchez vos poires, coupes les en quatre et ensuite en lamelles. Disposez-les uniformément sur votre tarte. Saupoudrez des dés de gorgonzola. Et saupoudrez ensuite de noix concassées.

Enfournez pour une trentaine de minutes. Vous verrez sur les photos, que ma tarte manque encore de quelques minutes de cuisson sur le dessous.

IMG_7679

IMG_7686

tarte poire gorgonzola, fromage, pâte feuilletée, sucré-salé, tarte, noix

  • Reply
    samia
    10 décembre 2013 at 6 h 19 min

    sublime tarte, j’adore.

  • Reply
    Lydie
    10 décembre 2013 at 8 h 30 min

    Une tarte bien alléchante ! Bises

  • Reply
    L'Atelier gâteaux
    10 décembre 2013 at 8 h 34 min

    Super ton feuilletage , biz

  • Reply
    natt
    10 décembre 2013 at 8 h 38 min

    elle est superbe et ta garniture j’adore
    bonne journée bisous

  • Reply
    bienvenue chez nadia
    10 décembre 2013 at 9 h 33 min

    Elle est super original

  • Reply
    Camille Rosenoisettes
    10 décembre 2013 at 10 h 49 min

    Quel régal!
    Une association parfaite qu’il me tarde de réaliser.

    http://rosenoisettes.blogspot.com

  • Reply
    Ingrid Lolibox
    10 décembre 2013 at 11 h 08 min

    Une belle réussite !
    Bizoux

  • Reply
    floencuisine
    10 décembre 2013 at 11 h 11 min

    justement dosé c’est tres bon

  • Reply
    Asmaa
    10 décembre 2013 at 12 h 50 min

    Très appétissante ta tarte

  • Reply
    Assia
    10 décembre 2013 at 13 h 00 min

    Une tarte qui a son effet bravo:)

  • Reply
    oum_hasna
    10 décembre 2013 at 13 h 43 min

    Humm je suis fan du sucré salé
    Moi j’aurai bien,partagé cette tarte avec toi))
    Bravo

  • Reply
    sotis
    10 décembre 2013 at 13 h 52 min

    moi je veux bien la part de Mr cocotte elle est trop bonne ta tarte!!! gros bisous

  • Reply
    Loulou
    10 décembre 2013 at 14 h 31 min

    ben moi je l’aurais bien goûté ta tarte !!
    pffff.. ces hommes alors !!
    petite astuce pour cuire un peu mieux le dessous des tartes : 10 mn avant la fin de la cuisson je mets mon four en fonction pizza 😉
    bisous

  • Reply
    choupette82
    10 décembre 2013 at 14 h 49 min

    J’en ai déjà fait c’est délicieux !! bisous

  • Reply
    nadia
    10 décembre 2013 at 16 h 02 min

    Jamais goutée mais qu’est ce que tu me donne envie de me lancer, elle est trop belle ta tarte

  • Reply
    caty49
    10 décembre 2013 at 16 h 30 min

    tres belle ta tarte hummm bizz

  • Reply
    Miamana
    10 décembre 2013 at 18 h 40 min

    AUssi belle que gouteuse! Miam!

  • Reply
    samar
    10 décembre 2013 at 19 h 01 min

    eh bien tu vois moi j’adore ce melange de saveur je t’aurais bien aide a la finir lolll
    grosse bise ma belle

  • Reply
    cecileetthais
    10 décembre 2013 at 19 h 04 min

    Le mélange poire gorgonzola est pour moi juste une réussite totale, je l’ai déjà dégusté et je trouve ça tout simplement parfait 🙂

    Cécile

  • Reply
    cuisineetpartage
    10 décembre 2013 at 20 h 37 min

    parfaite et ultra gourmande sucré salé j’adore:-)

  • Reply
    charline
    10 décembre 2013 at 21 h 19 min

    J’avais déjà essayé l’association dans de la brick et c’est très bon. Ta tarte est à coup sur une réussite!

  • Reply
    afaurore
    10 décembre 2013 at 21 h 22 min

    sans moi à cause des poires

  • Reply
    Umm Hudhayfa
    10 décembre 2013 at 21 h 28 min

    intriguant poire et fromage, je suis bien curieuse de gouter.
    De belle photo super appetissante
    A bientot

  • Reply
    fimere@gmail.com
    10 décembre 2013 at 21 h 34 min

    salé/sucré c’est délicieux j’adore
    bonne soirée

  • Reply
    Mo
    10 décembre 2013 at 22 h 28 min

    ooooh oui poire fromage j adooooooooooooore , mon copain deteste 😉 c est un truc de fille peut être 😉

  • Reply
    salima
    10 décembre 2013 at 22 h 38 min

    une bien belle tarte ! bonne soirée

  • Reply
    gingembre & chocolat
    10 décembre 2013 at 23 h 02 min

    hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm j’arrive et en plus je reconnais ta pâte feuilletée maison alors 2 raison d’accourir !!!!
    gros bisous
    laurence

  • Reply
    Les Gourmandises de Amela
    11 décembre 2013 at 8 h 14 min

    J’aime beaucoup l’association fruits/fromages qui donne un subtil goût en bouche, ta tarte poire/gorgonzola me plaît beaucoup et cette petite touche de noix un délice, tu as du te régaler !!!

  • Reply
    yasminamaache
    11 décembre 2013 at 9 h 28 min

    pour l’avoir testé en pizza c’est vrai que c’est surprenant mais très bon!!biz

  • Reply
    Aux Fourneaux
    11 décembre 2013 at 9 h 37 min

    Oh superbe cette tarte ! J’imagine déjà le gout, trop trop bon 🙂 Bisous Maryse

  • Reply
    Lina Cuisine
    11 décembre 2013 at 9 h 44 min

    Très jolie tarte 🙂
    Bises

  • Reply
    Mapopotte
    11 décembre 2013 at 10 h 11 min

    elle est sublime cette tarte

  • Reply
    Nat
    11 décembre 2013 at 12 h 10 min

    Une belle association de saveurs pour cette jolie tarte !! Bonne journée, bises

  • Reply
    sandra
    11 décembre 2013 at 14 h 06 min

    très chouette ta tarte!

  • Reply
    Asmaa
    11 décembre 2013 at 15 h 01 min

    Moi qui adore le sucré salé, cette tarte est pour moi 🙂

  • Reply
    plante
    11 décembre 2013 at 20 h 47 min

    SALAM ALAKOUM! moi ce que j ‘aime c’ est ta franchise ; la tarte aussi est pas mal et moi c’ est comme toi je sais que je la mangerais toute seule car mes enfants et monsieur c ‘est pas leur truc .

  • Reply
    Joséphine
    11 décembre 2013 at 22 h 13 min

    Ta tarte me plaît ! Cette association sucré salé est trés appétissante ! 🙂

  • Reply
    Mely
    11 décembre 2013 at 22 h 19 min

    Des saveurs que j’adore voir réunies… Quelle délice cette tarte ! Une belle entrée festive !
    Bonne soirée.

  • Reply
    Miss Bretzel
    12 décembre 2013 at 18 h 16 min

    Waouh, elle est sublime, et le feuilletage a l’air tout beau! Bravo!

  • Reply
    fabienne
    13 décembre 2013 at 21 h 45 min

    Je ne sais pas si j’aimerais mais en tout les cas elle est super belle. Bises et bon week-end

  • Reply
    choupette88
    14 décembre 2013 at 20 h 52 min

    hum…trop bon ça !
    Bonne soirée !
    bisous

  • Reply
    Messergaster
    14 décembre 2013 at 22 h 06 min

    je suis sûre que c’était une pure tuerie!! et bien dorèe, en plus ta tarte!

  • Reply
    Sophie
    15 décembre 2013 at 14 h 01 min

    j’aime beaucoup, je fais souvent l’association champignons gorgonzola, aux pires ça doit etre bon aussi

  • Reply
    yasminenass
    18 décembre 2013 at 20 h 18 min

    Je lui aurai aussi fait sa fête.

Laissez un commentaire