Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Je n’ai pas exagéré en disant que cette brioche était hors-norme ! Je ne sais pas pourquoi ! Pourtant Chez Joséphine, car c’est sur son blog ” La Cuisine de Joséphine ” que j’ai pioché cette recette, elle n’a pas du tout la même tête ! Au début, ça m’avait un peu énervée, mais ensuite en la photographiant, je m’en suis amusée ! Au moins je peux dire que ma brioche est unique et très stylée ! Lol !!
Il vous faudra pour la pâte à brioche :
- 400 g de farine
- 3 œufs
- 1 scht de levure déshydratée
- 12 cl de lait tiède
- 50 g de sucre roux
- 125 g de beurre ramolli
- 1 pincée de sel
Pour la garniture ( je vous donne les ingrédients en sachant que je n’ai pas choisi cette garniture là, mais plutôt ma pâte à tartiner ! ) il vous faudra :
- 50 g de sucre roux
- 1 à 2 c à s de cannelle
- 40 g de beurre
Commencez par faire tiédir légèrement le lait. Faites-y fondre ensuite votre levure. Bien mélangez. Réservez 5 à 10 mn.
Dans le bol de votre pétrin, versez 350 g de farine, le sucre, le sel. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite les trois œufs.
Actionnez votre pétrin sur vitesse 2, versez le mélange lait-levure et laissez-le travailler jusqu’à ce que les ingrédients soient bien amalgamés. Versez ensuite vos 50 g de farine restant. Attendre que la farine soit bien incorporée.
Ajoutez votre beurre ramolli coupé en morceaux. Attendre lui aussi qu’il soit bien incorporé. Il vous faudra sans doute ajoutez de la farine pour obtenir une boule de pâte compacte ( pour la brioche, j’ai du ajouter au moins 150 g de farine, mais en plusieurs fois ! ).
Vous devez obtenir une belle boule de pâte bien lisse et souple. Couvrez-la d’une serviette et laissez reposer une bonne heure.
Pour la garniture, faites fondre le beurre, y ajouter le sucre et la cannelle. Bien mélanger. Réservez.
Au bout ce cette heure de repos, avec un rouleau à pâtisserie, abaissez votre pâte pour obtenir un rectangle de 40 fois 50 cm. Faites en sorte que la largeur ( 50 cm ) soit sur l’horizontale … plus facile pour la découpe ( ne faites pas comme moi ! Photo n° ).
Avec votre garniture ( ou pâte à tartiner pour moi ! ), badigeonnez la surface du rectangle.
Découpez six bandes dans la largeur ( les 50 cm horizontal ). Les chevaucher les unes sur les autres. Découpez à nouveaux six morceaux.
Les disposer debout dans votre moule à cake ( 26 cm de longueur ) de la façon que vous voulez ( je les ai disposer un peu n’importe comment, ce fût un carnage ! Mais vous pouvez décider les aligner les uns derrière les autres ).
Couvrez à nouveau et laissez reposer 30 mn ( je crois que mon problème vient de là, puisque je l’ai laissé reposer 1 heure ! ).
A la sortie du four, attendre 5 – 10 mn avant de démouler sur une grille.
brioche à effeuiller, brioche, cannelle, pâte à tartiner, dimanche, petit déjeuner
Pas de commentaires
L'atelier gâteaux
24 novembre 2013 at 1 h 27 minAh oui elle est unique ;), en tous cas j’en prendrai bien pour mon petit déjeuner , biz ma belle
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 52 minMerci !!
SANAA
24 novembre 2013 at 4 h 59 minBravo Tourya, ta brioche est vraiment superbe et je la préfère même à l’originale!L’idée de la pâte à tartiner est bien meilleure que le sucre et le beurre!Je voudrais bien en prendre un bon morceau d’une main bien généreuse!
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 52 minJe te jure Sanaa que ça aurait été avec plaisir ! Merci beaucoup ma chère !!
bienvenue chez nadia
24 novembre 2013 at 6 h 23 minCarnage ou pas. Elle donne bien envie ta brioche.
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 51 minMerci Nadia !
BoopCook
24 novembre 2013 at 7 h 41 minelle est superbe, elle a l’air super bonne
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 51 minMerci beaucoup BoopCook !! Je te remercie de tous tes commentaires !!
samia
24 novembre 2013 at 7 h 50 minElle très généreuse et très alléchante.
Biz,bon dimanche.
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 50 minMerci beaucoup Samia !!
Pounchki
24 novembre 2013 at 8 h 06 minpour mon petit déjeuner elle aurait été parfaite 🙂 bisous et bon dimanche !
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 50 minMerci Pounchki !
Llysa
24 novembre 2013 at 8 h 16 minhumm! super ta brioche! ouiii on échange hihihi! bon dimanche
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 50 minpas de problème Llysa ! merci !!
Assia
24 novembre 2013 at 9 h 14 minHmmm elle est bien moelleuse et super gourmande! je veux bien une part bien généreuse :)Bisous et bon dimanche ma belle
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 49 minAvec plaisir Assia ! Merci !
Les Gourmandises de Amela
24 novembre 2013 at 9 h 33 minJ’aurais envie de dire : ” plus c’est gros, plus c’est bon ! lol ” En tous cas elle est généreuse et gourmande à souhait ta brioche !!! J’aurais envie d’arracher un bon morceau avec cette pâte a tartiné un régal au petit-déjeuner 😉
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 49 minMerci beaucoup ma belle , c’est aussi ce que je me suis dit ! lol ! Bises !
Lina Cuisine
24 novembre 2013 at 9 h 44 minMiaaaam comme tu dis elle est unique ta brioche, ça lui donne dû charme et elle a l’air tout aussi bonne.
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 48 minC’est aussi ce que je me suis dit ! Merci Lina !
sarah
24 novembre 2013 at 9 h 54 minhummmm!!!qu’est ce qu’elle est belle cette brioche et surement délicieuse!!mille bravos!!!
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 48 minMerci beaucoup Sarah !!
Popote et Nature
24 novembre 2013 at 9 h 54 minMaouss costaud ! mais maxi gourmande ! 🙂
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 47 minOui, c’est bien ça ! Merci Popote & Nature !
Sweet Food
24 novembre 2013 at 10 h 00 minJ’aiiime trooop les brioche à effeuiller j’ai fais celle au citron et à la cannelle il y a quelquesjours et j’en rêve encore !
bisous
Mely
24 novembre 2013 at 10 h 05 minHors normes ou pas, moi je la trouve magnifique et tellement appétissante en ce dimanche matin gris où une belle gourmandise réconfortante est la bienvenue 🙂
Bises et bon dimanche !
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 47 minTrès contente qu’elle te plaise Mely ! Merci à toi !
farah
24 novembre 2013 at 10 h 31 minelle est vraiment superbe,bravo
bises
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 46 minMerci beaucoup Farah !
Sophie_cdugateau
24 novembre 2013 at 10 h 37 minoui on peut dire qu’elle a bien poussé, mais elle a du charme 🙂 elle a l’air délicieuse quand on voit les photos en coupe
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 46 minMerci beaucoup Sophie, c’est bien gentil !
oum_hasna
24 novembre 2013 at 10 h 55 minElle est,originale et j’aime ca change ))
Puis surtout elle a lait delicieuseeeee miam
Merci pour la,recette
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 46 minMerci Oum Hasna !
Follepatisserie
24 novembre 2013 at 11 h 55 minOh lala que c’est trop bon, c’est cruel maintenant j’en veuuuuux…… Lol
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 45 minRavie qu’elle te plaise ! Merci !
Et Charlotte Découvrit la Cuisine...
24 novembre 2013 at 12 h 09 minJe la trouve géniale ta brioche ! Elle fait vraiment saliver !
Bon dimanche 🙂
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 45 minMerci beaucoup Charlotte, c’est très gentil à toi !
afaurore
24 novembre 2013 at 12 h 47 minelle est super appétissante quand même et c’est bien ça le principal
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 45 minTu as raison Aurore ! Merci !
yumelise
24 novembre 2013 at 13 h 15 minElle est superbe cette brioche ! Effectivement hors normes ! Elle voulait se sauver de ton four 😉 ?
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 43 minExactement, même qu’il y a des morceaux qui sont tombés ! lol ! Merci Yumelise !
yasminenass
24 novembre 2013 at 14 h 19 minTellement hors norme mais tellement gourmande alors tout va bien.
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 43 minOui, c’est ça ! Tant qu’elle se mange ! Merci Yasminenass !
nidaflower
24 novembre 2013 at 14 h 28 minelle est bien génereuse et elle a l’air bien moelleuse, j’en ferais bien mon goûter
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 42 minRavie qu’elle te plaise !! Merci !
Oumleïla
24 novembre 2013 at 14 h 37 minsalam aleykoum, macha’Allah pour cette brioche bien généreuse comme toi!
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 42 minMerci beaucoup ma belle ! Trop gentille !
veropapilles
24 novembre 2013 at 16 h 07 minElle est peut être hors norme mais ultra gourmande et je prendrais bien une belle part et en plus, c’est pile l’heure du goûter. Biz et bonne fin de journée. Véro
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 41 minMerci beaucoup Véro !
naniskitchen1
24 novembre 2013 at 17 h 25 minquelle est belle et gourmande !
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 39 minMerci beaucoup Virginie !
Miamana
24 novembre 2013 at 17 h 30 minC’est une tuerie ta brioche!
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 39 minMerciii !
uneliyaasdebonneschoses
24 novembre 2013 at 17 h 52 minça me fait penser que ça fait lgt que je ne l’ai pas faite cette jolie brioche!!en tout cas la tienne est énorme!!biz
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 38 minc’est le cas de le dire, c’est pour encore plus de gourmandise ! Merci Yas !
carnet de recettes
24 novembre 2013 at 18 h 09 minQuel délice ! a bientot
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 37 minMerci beaucoup !
Le tartiton
24 novembre 2013 at 18 h 16 minMiam miam avec de la pâte à tartiner maison 🙂
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 36 minMerci Le Tartiton !
Joséphine
24 novembre 2013 at 19 h 09 minTa brioche est super goumande 🙂 et je gouterai volontier ! bisous et belle soirée joséphine
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 35 minMerci beaucoup Joséphine !
Nadji
24 novembre 2013 at 19 h 30 minTu m’invites quand??????????????,
A bientôt.
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 34 minTu es la bienvenue chez moi Nadji ! Merci à toi !
caty49
24 novembre 2013 at 20 h 24 minpour etre hors norme elle y est mais originale aussi j’adore je note
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 34 minHihi, j’aime faire dans l’originalité ! lol ! Merci Caty !!
fimère
24 novembre 2013 at 20 h 55 minsuperbe brioche bien gourmande bravo
bonne soirée
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 33 minMerci beaucoup Fimère !
poupougnette
24 novembre 2013 at 21 h 42 minta brioche est superbe! elle me fait saliver!! parfaite pour mon p’tit déj ou pour un goûter réconfortant avec un bon chocolat chaud!! 😉
bonne soirée. bisous
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 33 minRavie qu’elle te plaise Poupougnette !! Merciii !
Loulou
24 novembre 2013 at 22 h 11 minhuuumm j’en chipe un morceau !!!
bisous
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 33 minAvec plaisir Loulou ! Merci !
marie
24 novembre 2013 at 22 h 16 minJ’en ai déjà réalisé une mais j’avais été déçue par la consistance, la tienne est superbe !
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 23 h 32 minMerci beaucoup Marie !
Asmaa
24 novembre 2013 at 23 h 24 minSuper belle ta brioche
samar
25 novembre 2013 at 1 h 11 minah oui on peut dire qu’elle a de l’ALLURE hihihihi elle se tien bien et nous fait de l’oeil avec la pate a tartiner maison hihihi
grosse bise ma belle
sotis
25 novembre 2013 at 14 h 15 minben moi elle me donne faim ta brioche!! gros bisous
choupette82
25 novembre 2013 at 15 h 34 minElle est magnifique ta jolie brioche gourmande !! bises
floencuisine
25 novembre 2013 at 18 h 00 mind’un coup la j’ai mega faim !
Hind
25 novembre 2013 at 18 h 56 minMoi je l’aime bien ta brioche.
Bisou
Aux Fourneaux
25 novembre 2013 at 19 h 56 minEt bien ! Tu t’éclates en cuisine !!! Cette brioche est juste trop magnifique, j’adore 🙂
Gros bisous Maryse
salima
25 novembre 2013 at 22 h 35 minune tuerie ta brioche !!!! bizzz
RANOUZA
26 novembre 2013 at 10 h 51 minJe lui trouve une jolie tete a ta brioche, ça la rend encore plus gourmande, j’en veux bien une grosse tranche! bisou
gingembre & chocolat
26 novembre 2013 at 15 h 16 minhors norme ou pas cette brioche ma fait SACREMENT de l’oeil !!!!! ohhh la lalllllllaa comme elle me plaît 🙂 en tout ca elle est belle et tu peux me croire sur parole !
gros bisous
loloche
missbretzel
26 novembre 2013 at 19 h 13 minBien au contraire, je trouve que sa forme la rend encore plus que gourmande!!!!!!!!!!!!! Elle est superbe!
Umm Hudhayfa
27 novembre 2013 at 0 h 05 minBah moi je la trouve tres jolie et elle doit etre super bonne
co
27 novembre 2013 at 11 h 22 minUne bien belle brioche qui donne envie, elle a du être très gourmande.
sophie
27 novembre 2013 at 20 h 11 minça dégouline de choco … mhhh ! trop trop envie !
sophie
27 novembre 2013 at 20 h 17 minje viens de faire un tour sur ton ancien blog, une mine de bonnes recettes, trop bien ! bise
Messergaster
30 novembre 2013 at 6 h 04 mintu as raison à etre fière de ta brioche.. elle est super stylée! (et gourmande!)
royer
8 novembre 2014 at 15 h 58 minc bien beau tout ça mais à quel moment ajouter le lait et la levure??? merci pour la réponse!!
Maryse & Cocotte
8 novembre 2014 at 21 h 43 minBonsoir Royer, effectivement en relisant la recette, j’ai oublié d’écrire à quel moment il fallait ajouter le mélange lait-levure. C’est chose faite maintenant, il faut l’ajouter après avoir versez les œufs et avoir fait marcher le robot. Merci pour votre visite. Bonne soirée !