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Desserts & Gourmandises Le Fait Maison ...

Mes Premiers Yaourts … au Lait Concentré & à La Vanille

Salamou AlaÎkoum !

Bonjour !

Et oui … enfin mes premiers yaourts maison ! Après avoir reçu en cadeau une yaourtière de mon amie Marie-T ( merci beaucoup ma très chère ! ) il y a quelques … cinq mois … oui oui, cinq mois ! Il m’aura fallu tout ce temps pour enfin me décider en a confectionner moi-même. Super facile en fin de compte, encore faut-il avoir les bons ingrédients. Du lait entier, mais moi j’ai l’habitude d’en acheter du demi-écrémé, avoir aussi des yaourts natures, mais moi j’aime pas ça, encore faut-il s’en souvenir lorsque l’on fait ses courses. Mais pour ce qui est du lait concentré sucré, ça …

j’en ai toujours une boîte dans mes placard ! Et comme je n’ai jamais utiliser ce genre d’appareil, chercher à savoir comment ça fonctionne et se demander s’il faut ajouter ou non de l’eau au fond du bac … mais NON, il ne faut surtout pas en mettre ( maintenant je le sais ! ). Attendre ou penser à sortir ses ingrédients  du frigo pour qu’ils soient tous à la même température. Attendre prêt de huit pour qu’ils soient prêts à être réfrigérés encore deux trois heures ou même une nuit entière ! Mais que d’aventures et de patience pour enfin pouvoir déguster ses yaourts maison ! Mais je vous rassure … ça en vaut vraiment la peine … délicieux sont-ils !! Une recette trouvée sur le joli blog ” Blog de Châtaigne “.

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Il vous faudra pour une dizaine de yaourts :

  • 1 boîte de lait concentré sucré ( 397 g )
  • 1 l de lait entier
  • 1 yaourt nature
  • 1 gousse de vanille entière ( merci à Ines pour ce superbe cadeau venu tout droit de Madagascar … j’en ai de la chance … hein ! )

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Sortir le lait et le yaourt quelque heures avant pour qu’ils soient à température ambiante.

Dans un grand saladier, mélanger à la fourchette ou au fouet le yaourt avec le lait concentré.

Prélevez les graines de la gousse de vanille. Ajoutez-les au mélange précédent. Bien bien mélangez.

Versez ensuite le lait entier. Mélangez à nouveau.

Filtrez ce mélange afin d’enlever un peu de gousse qui se serait attacher aux graines de vanille.

Versez ensuite ce mélange dans les pots de yaourts.

Faites marcher votre yaourtière pour environ 8 h de cuisson.

Lorsqu’ils sont prêts, les sortir de la yaourtière et les laisser à température ambiante pendant une heure environ avant de les réfrigérer jusqu’à ce qu’ils soient bien froids !

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En vous souhaitant une bonne dégustation !!

yaourt maison, dessert, bifidus, lait concentré sucré, vanille, yaourtière

  • Reply
    Huile d argan
    20 novembre 2013 at 0 h 55 min

    Waou !! Sa a lair delicieux, jimagine meme pas ce que tu nous reserve pour les prochains !

  • Reply
    Lydie
    20 novembre 2013 at 5 h 45 min

    Ils ont l’air super gourmands ! Bonne journée

  • Reply
    ingridlolibox
    20 novembre 2013 at 5 h 52 min

    ces yaourts sont trop trop bons !!! déjà goûté !
    Bizoux

  • Reply
    crazynonna83
    20 novembre 2013 at 6 h 49 min

    j avais decouvert cette superbe recette il y a 6ans sur le forum “la table du monde” je confirme c’est une tuerie,

  • Reply
    samia
    20 novembre 2013 at 7 h 03 min

    Bravo quelle patience, le résultat est magnifique.

  • Reply
    Sweet Food
    20 novembre 2013 at 8 h 06 min

    Ils ont l’air très bon , avec les petits grains de vanille miiam j’en mangerais bien un de bon matin
    bisous

  • Reply
    Mo
    20 novembre 2013 at 8 h 12 min

    alors la chapeau, faire c est propres yaourts, la classe 🙂

  • Reply
    farah
    20 novembre 2013 at 8 h 31 min

    je suis pas trop yaourt,mais en regardant cette verrine ça donne envie de la déguster
    bisous

  • Reply
    yumelise
    20 novembre 2013 at 8 h 41 min

    Mmmm j’adore ces yaourts : j’ai déjà fait et je préfère les yaourts au lait concentré !

  • Reply
    Assia
    20 novembre 2013 at 9 h 04 min

    Ils sont super onctueux tes yaourts bravo :)Bisous et bon mercredi

  • Reply
    Mes Premiers Yaourts ... au Lait Concentr&eacut...
    20 novembre 2013 at 9 h 26 min

    […] Avec Maryse, on est jamais déçu. Les recettes sont toujours bien expliqués et bien illustrées.  […]

  • Reply
    cuisineetpartage
    20 novembre 2013 at 10 h 53 min

    ils sont bien moelleux , très belle réussite pour un premier test, bisous et bonne journée, christine:-)

  • Reply
    Aux Fourneaux
    20 novembre 2013 at 10 h 58 min

    C’est trop beau comme d’habitude !!! Ça doit être délicieux comme tout. Bisous Maryse
    Pour la peine je tweete 🙂

  • Reply
    Hind
    20 novembre 2013 at 13 h 17 min

    Je fusais le mien avant j’avoue que je doit me remettre un jour.
    PS: je t’ai tagué.

  • Reply
    Loulou
    20 novembre 2013 at 13 h 51 min

    je fais exactement la même recette mais sans vanille.
    A tester avec la vanille !
    bizzz

  • Reply
    Mapopotte
    20 novembre 2013 at 13 h 54 min

    bravo, ils sont très réussis

  • Reply
    pounchki
    20 novembre 2013 at 14 h 53 min

    Ils sont bien réussis, j’aime beaucoup la texture 🙂 faut vraiment que je change la mienne, c’est tellement bon les yaourts maison ! bisous et bon après-midi

  • Reply
    co
    20 novembre 2013 at 14 h 54 min

    Ils m’ont juste l’air succulent tes yaourts, mais je peux pas snif snif, gros bisous.

  • Reply
    afaurore
    20 novembre 2013 at 16 h 21 min

    miam miammmm

  • Reply
    yasminenass
    20 novembre 2013 at 16 h 28 min

    Ils sont trop gourmands, onctueux comme j’aime.

  • Reply
    Lina cuisine
    20 novembre 2013 at 16 h 32 min

    Hummm ça me donne envie de faire ses yaourts soit même.

  • Reply
    Laure
    20 novembre 2013 at 17 h 09 min

    Je n’ai jamais essayé les yaourt au lait concentré. C’est une idée originale à faire, je te dirai ce que j’en ai pensé.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      21 novembre 2013 at 20 h 02 min

      Sans problème, j’espère qu’ils seront à ton goût ! Merci Laure pour ta visite !

  • Reply
    Nat
    20 novembre 2013 at 17 h 25 min

    Pas encore testé les yaourts avec le lait concentré, les tiens ont une texture super !! Bonne soirée, bises

  • Reply
    oum_hasna
    20 novembre 2013 at 17 h 36 min

    Ils m’ont lair délicieux ces yaourts dis donc
    Je me tate vraiment a acheter une yaourtiere tu penses que ca vaut le coup ou pas?
    Merci en tout cas pour cette recette

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      21 novembre 2013 at 20 h 01 min

      Moi j’ai eu de la chance … c’est un cadeau ( sinon je ne l’aurai pas acheté ! ) ! Si tu penses en faire assez souvent oui, mais si c’est une fois le mois … ça n’est pas la peine !
      Merci à toi et bonne soirée !

  • Reply
    naniskitchen1
    20 novembre 2013 at 18 h 04 min

    je plongerais bien ma cuillère dedans !

  • Reply
    Miamana
    20 novembre 2013 at 18 h 46 min

    Tellement meilleurs faits maison!Bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      21 novembre 2013 at 19 h 59 min

      Oui, tout à fait d’accord avec toi ! Bonne soirée !

  • Reply
    BoopCook
    20 novembre 2013 at 19 h 36 min

    ils ont l’air tip top !

  • Reply
    gingembre & chocolat
    20 novembre 2013 at 19 h 38 min

    ohhhhhhh je savais pas qu’on pouvais faire des yaourt avec du lait concentré !!!!! ohhhhh tu sais quoi : je sens que ma yourtière qui est en pose depuis ouhhhhhhhhhhh 1 an déjà va reprendre du service 🙂 faut que je les face ceux la !! je m’y colle samedi (mais comme je ferme au boulot) si pas courage en rentrant au pire dimanche !!!! oui fois de laurence ils seront dans mon frigo eux là !!!
    gros bisous
    laurence

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      21 novembre 2013 at 19 h 59 min

      Ahhh ! J’espère qu’ils seront à ton goût ma chère ! Bonne soirée !

  • Reply
    natt
    20 novembre 2013 at 21 h 04 min

    une recette qui revient souvent à la maison j’adore l’idée de la vanille
    bonne soirée bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      21 novembre 2013 at 19 h 58 min

      Contente que ça te plaise ! Merci beaucoup Natt !

  • Reply
    Piroma
    20 novembre 2013 at 21 h 37 min

    J’en fais régulièrement aussi. C’est trop bon

  • Reply
    Joséphine
    20 novembre 2013 at 22 h 23 min

    Ils sont trés réussis ! Depuis quelques temps j’ai envie d’investir dans une yaourtiére 🙂 bisous et bonne soirée

  • Reply
    samar
    21 novembre 2013 at 20 h 24 min

    waaaaw une excellente idee ils ont l’air vraiment gourmand !
    grosse bise ma belle

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      21 novembre 2013 at 20 h 27 min

      Merci beaucoup Samar, je suis contente qu’ils te plaisent !! Bonne soirée !

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