Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Une fois n’est pas coutume … voilà une recette salée ! Ça fait deux trois jours que mon fils me demande de lui préparer des lasagnes aux saumons. Je dois vous avouer que j’aime bien le saumon ( surtout en pavé ! ), mais beaucoup moins le saumon fumé ! Mais pas grave … que ne ferions-nous pas pour faire plaisir à nos chères petites têtes brunes ( euh … grandes têtes … bientôt 17 ans quand même ! lol ! ). Bref … je me suis inspirée de plusieurs recettes sur le net, et voilà ce que ça a donné !
Pour un plat rectangulaire ( de 30 sur 22 cm pour 6 personnes environ ), il vous faudra :
- 15 feuilles de lasagnes
- 200 g de saumon fumé
- 4 pavés de saumon ( 500 g environ et surgelés pour moi )
- 200-300 g d’épinards à la crème ( surgelés encore une fois pour moi )
- 250 g de mascarpone
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
- paprika
- aneth
- 1 oignon râpé
- un filet d’huile de table
Commencez par cuire quelques minutes ( le temps qu’elles ramollissent un peu ) vos feuilles de lasagnes dans de l’eau bouillante et salée. Égouttez-les et réservez-les.
Dans une casserole, faites fondre la plaquette d’épinards à la crème sur feu moyennement doux et à couvert. Ensuite, faites évaporer un maximum d’eau en retirant le couvercle pendant quelques minutes.
Dans une sauteuse, versez votre oignon haché. Faites-le rissoler quelques instants dans un filet d’huile de table.
Ajoutez vos pavés de saumon coupés en petits dés. Mélangez. Salez, poivrez, saupoudrez d’un peu de paprika et d’aneth et laissez cuire quelques minutes. Réservez.
Dans un saladier, mélangez la mascarpone, les œufs et la crème liquide. Assaisonnez de sel et de poivre.
Préchauffez votre four à 200°.
Badigeonnez le fond de votre plat de deux cuillères à soupe d’appareil à mascarpone. Bien étaler. Disposez dessus trois feuilles de lasagne. Sur ces feuilles, y posez la moitié du saumon cuit et la moitié du saumon fumé. Versez dessus un tiers de l’appareil à mascarpone.
Posez une deuxième couche de feuilles ( 3 ). Tartinez-les de la moitié des épinards à la crème.
Posez une troisième couche de feuilles (3 ). Posez le reste de saumon cuit et le reste de saumon fumé. Versez le deuxième tiers de l’appareil à mascarpone.
Posez une quatrième couche de feuilles de lasagne (3 ), que vous badigeonnerez d’épinards à la crème.
Couvrir d’une cinquième couche de feuilles de lasagnes ( 3 ) et couvrez-les du dernier tiers d’appareil à mascarpone. Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez pour une vingtaine voire une trentaine de minutes ( tout dépend des fours ! ).
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75 Commentaires
Follepatisserie
18 novembre 2013 at 0 h 23 minQu’est ce que ça a l’air bon…..
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 42 minMerciiiii !
samar
18 novembre 2013 at 1 h 26 minj’aime aussi les lasagnes au saumon avec du mascarpone une excellente idee !
grosse bise ma belle
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 41 minContente que ça te plaise Samar !
khadija
18 novembre 2013 at 2 h 54 mintrès belle recette !! par contre on a du mal a digérer le mascarpone par quoi peut-on le remplacer ? merci et bonne et douce nuit
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 41 minTu pourrais essayer avec de la ricotta ou du philadelphia sinon plus classique mais un peu plus lourd … la béchamel ! Merci Khadija !!
Lydie
18 novembre 2013 at 6 h 51 minUn plat de lasagnes bien gourmand ! Bon lundi
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 40 minMerci beaucoup Lydie !
samia
18 novembre 2013 at 7 h 12 minBelle inspiration. Ton fils a dû se régaler.
Biz
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 40 minOui, il a bien aimé ! Merci Samia !
Assia
18 novembre 2013 at 7 h 55 minHmm déjà rien qu’avec un seul je me régal!! alors deux grand miam:)Bisous
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 39 minMiam miam ! Merci Assia !
oumzakino
18 novembre 2013 at 7 h 56 minsalam alayki
un bon plat !!! bsahtkom biz
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 39 minMerci Oum Zakino !
Mo
18 novembre 2013 at 8 h 17 minoh miam ca a l air délicieux moi qui cherche toujours des recettes végétariennes assez nourrissantes pour mon carnivore de copain…
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 39 minJ’espère que celle-ci lui plaira alors ! Merci Mo et bonne journée !
yasminenass
18 novembre 2013 at 9 h 26 minC’est mes lasagnes préférées et l’idée du mascarpone me plait bien alors merci à ton fils pour cette belle recette.
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 39 minHihi ! Merci ma chère !!
Isma
18 novembre 2013 at 9 h 32 minmmmm, un plat très appétissant !
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 38 minMerci beaucoup Isma !
Sweet Food
18 novembre 2013 at 10 h 12 minHuum olalala c’est un plat dont je raffole et que je ne mange jamais !
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 38 minC’est bien dommage ! Merci !
Ingrid lolibox
18 novembre 2013 at 10 h 40 minElles sont gourmandes tes lasagnes ! Bravo pour cette belle réalisation.
Bizoux
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 38 minMerci beaucoup Ingrid !!
christèle
18 novembre 2013 at 12 h 04 minun plat complet qui serait parfait sur ma table ce midi
bon lundi
bises
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 12 h 38 minContente que ça te plaise Christèle ! Merci !!
Amina
18 novembre 2013 at 13 h 07 minÇa a lair succulent domage que les portions soit trop importantes(on est 2) mai bravo pour cette belle realisation
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 13 h 24 minTu peux diviser les quantités par deux et mettre le reste au congèl Amina ! Merci pour ta visite !!
Et Charlotte Découvrit la Cuisine
18 novembre 2013 at 13 h 11 minC’est une très bonne idée de lasagne, ça a l’air super bon !
Maryse & Cocotte
18 novembre 2013 at 13 h 23 minMerci beaucoup Charlotte ! Très contente que ça te plaise ! Merci pour ta visite !
Madeleine O'deen
18 novembre 2013 at 14 h 11 minassalamou aleikoum !
ont l’air délicieuses ces lasagnes ! j’en fais souvent dès qu’il fait froid d’ailleurs et pour camoufler également de bons légumes que mes filles ne mangeraient pas si elles les voyaient sans gratiné et béchamel… l’art du camouflage en somme 🙂 qui fera l’objet insha’Allah d’un prochain billet quand j’aurai rattraper mon retard sur ce que j’ai encours loooool… ha ! tenir un blog c’est aussi du temps hein !?
bisoux
nabel
18 novembre 2013 at 14 h 17 mintres belle réalisation merci pour le partage,j’adore les lasagnes surtout le saumon fumé!
naniskitchen1
18 novembre 2013 at 14 h 44 minà moi aussi tu me fais très plaisir avec cette recette !
Aux Fourneaux
18 novembre 2013 at 14 h 53 minÇa l’air super bon, j’adore ça !!! Merci pour ton message, j’ai suivi ton conseil 🙂 Gros bisous Maryse
Asmaa
18 novembre 2013 at 15 h 12 minUn plat qu’on adore à la maison
Aux Délices du Palais de Saléha
18 novembre 2013 at 16 h 23 minSalam Touria j’éspère ne pas me tremper sur l’écriture de ton prenom !!!tes lasagnes sont juste alléchantes j’adore la version terre et mer me plait beaucoup bises.
ytitoua
18 novembre 2013 at 16 h 43 minmiammm ça
a l’air trop bon <3
Piroma
18 novembre 2013 at 16 h 43 minVraiment très appétissantes tes lasagnes, comme quoi tu es aussi une pro du salé!!Biz
Miamana
18 novembre 2013 at 18 h 39 minQue de saveurs…. J’adore!!!
BoopCook
18 novembre 2013 at 18 h 49 minelles ont l’air extra ces lasagnes !
gingembre & chocolat
18 novembre 2013 at 19 h 56 minje suis fan de ta recette, ici il y a pas que pour mes chères petites têtes blondes que je souhaite en faire : maman ça l’inspire !!!!!!!!!!!!!!!
gros bisous
laurence
natt
18 novembre 2013 at 20 h 38 minje suis complètement fan tes photos sont à tomber
bonne soirée bisous
lesdelicesdeletiss
18 novembre 2013 at 21 h 05 minterrible tes lasagnes! j’en veux s’il te plait 🙂
bisous!
salima
18 novembre 2013 at 21 h 58 minle saumon c’est bon ! et ta recette aussi !!!!
Umm Hudhayfa
18 novembre 2013 at 23 h 38 minWai cest vrai sa a lair trop bon
Nina
19 novembre 2013 at 17 h 32 minA la maison on adore le saumon ( frais, fumé, crue.. Tout lol) !! Et les lasagnes c’est trop mon dada. Je vais tester ta recette ça c’est sur 😉
Le tartiton
19 novembre 2013 at 19 h 06 minMiam je me régale les yeux 🙂
lynda
19 novembre 2013 at 22 h 51 minc’est trop bon !!!!
Made in Cooking
21 novembre 2013 at 11 h 07 minJe crois que je vais te piquer la recette. Mon petit frère adore la lasagne et il doit venir samedi. Je te dirais si ça a plu. En même temps je n’ai pas de doute. Ça me plaît déjà !!! 🙂 Bisous
Maryse & Cocotte
21 novembre 2013 at 19 h 47 minBen je l’espère en tout cas ma Graziella ! Bisous à ton p’tit bout d’chou !!
veropapilles
22 novembre 2013 at 22 h 08 minDe belles lasagnes comme j’aime. Belle soirée. Véro
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 9 h 31 minMerci beaucoup Véro !
la cuillere aux mille délices
23 novembre 2013 at 8 h 41 minElles font parties de mes lasagnes préféré! pure délice :))
Maryse & Cocotte
24 novembre 2013 at 9 h 35 minJe suis ravie qu’elles te plaisent ! Merci beaucoup !!
jenww
28 juin 2014 at 21 h 51 minbah voila a peine je dis que je voudrais tester ta recette que mon frère voit ma publication sur facebook “ho bah ça tombe bien je viens mardi midi” bon bah ok du coup le drive est passé pour mardi matin
ndcookie5
24 novembre 2014 at 16 h 09 minTestées avec du poireau au lieu des épinards. Très, très appréciées ! Et si vous utilisez des lasagnes pré-cuites, c’est encore mieux, inutile de les faire ramollir dans l’eau.
Schotzy
4 février 2015 at 11 h 16 minDe belles lasagnes qui m’ont l’air vraiment savoureuses
Celine
29 octobre 2015 at 13 h 36 minC’était extra bon ! Miam miam !
Merci pour cette recette !
Nathalie Barge
22 novembre 2015 at 15 h 22 minTrès bonne recette que nous venons de faire pour la 2eme fois!
Nous l’avons légèrement modifié avec un peu plus d’èpinards et bcp plus de crème au mascarpone pour que ce soit bien crémeux !
Nathalie Barge
22 novembre 2015 at 15 h 23 minMerci pour le partage!
Violaine
18 février 2016 at 12 h 26 minJ’ai voulu suivre la recette à la mettre et j’ai déjà fait bouillir mes lasagnes. Alors que je ne le fais jamais… Je pensais que ça pourrait réduire un peu le temps de cuisson du coup. Mais non… Je ne les ai pas cuites beaucoup elles étaient molles. Mais j’ai vidé l’eau et j’ai réservé… Et quand j’ai voulu m’en servir elles étaient TOUTES COLLÉES entre elles et toutes redurcies. J’ai failli tout jeter tellement elles étaient collées mais je les ai refait bouillir et j’ai réussi à docoller quelques morceaux mais ce sont des lambeaux… J’espère que la recette sera bonne quand même
Laeti15
20 février 2016 at 19 h 18 minJ’ai réalisé cette recette en la suivant à la lettre hier et mon mari a tellement apprécié qu’il m’a redemandé de la faire pour le diner de ce soir!! Merci beaucoup pour cette très bonne recette!
Marie
29 septembre 2016 at 7 h 53 minJ’ai testé votre recette hier soir pour un dîner en amoureux, ce fut une belle réussite 🙂 Merci !
Habitant sur l’île de la Réunion, j’ai remplacé le saumon par des dés d’Espadon, au top !
Très bonne idée de faire précuire les feuilles de lasagnes, voire indispensable, en fait ! Et ce petit goût de mascarpone, un délice !
La prochaine fois, je testerai bien avec des tomates cerises en plus pour un côté tomaté 😉
maryseetcocotte
29 septembre 2016 at 11 h 08 minBonjour Marie, je suis heureuse que cette recette vous ai plu et que vous vous soyez régalés. Merci pour votre confiance et bonne journée
Hinata2b77
12 octobre 2016 at 11 h 17 minMerci pour cette recette je n’avais pas envie de lasagnes béchamel et j’avais de la mascarpone au frigo c’était donc parfait! Je viens de mettre les lasagnes au four mais je sais déjà que ce sera excellent!
maryseetcocotte
12 octobre 2016 at 15 h 12 minBonjour Hinata2b77, je suis aussi sûre que vos lasagnes seront excellentes. Merci pour votre confiance 😉
lola
21 octobre 2016 at 22 h 31 minBechamel : + ou – 140 calories pour 100 gr
Mascarpone : + ou – 380 calories pour 100 gr voir 400 !!!!
Donc, non la béchamel n’est pas une sauce lourde…..
On a vu plus light
P
27 octobre 2016 at 7 h 42 minRecette réalisée hier soir pour nos invités
Surpris par la mascarpone. .. belle onctuosité….. un vrai régal pour les grands comme les petits.
Sissi
18 mars 2017 at 15 h 06 minHello,
Très bonne recette, on ne s’en lasse pas !
Dans les ingrédients, manque juste la touche finale de gruyère… Merci !
maryseetcocotte
20 mars 2017 at 17 h 38 minHa !… un oubli de ma part 😉
Sissi
18 mars 2017 at 15 h 10 minAstuce au sujet des lasagnes.
Je prends des plaques au rayon frais : pas de besoin de les faire ramollir , ni d’en prévoir autant (elles sont grandes) ! ça se fait tout seul grâce à la cuisson avec, bien évidemment, la sauce mascarpone, œufs, crème liquide 🙂
maryseetcocotte
20 mars 2017 at 17 h 38 minBonsoir Sissi, c’est vrai que c une bonne idée … je n’y ai jamais pensé. Merci.
fatimama
3 mai 2017 at 12 h 48 minsalam/bonjour
Tout simplement Exquis! Merci pour la recette, j’ai diminué la quantité d’épinard et l’ai remplacée par des blancs de poireaux! Un régal, un pur moment de gourmandise : oubliez les calories pour un moment!
ava
29 décembre 2018 at 12 h 26 minbonjour,
j’aimerai vraiment réaliser cette recette mais je préfère les épinard frais et pas congeler. me donner un conseil au niveau de la cuisson, quant au fromage je préfère la ricotta au mascarpone.
merci de me répondre à bientôt.
AVA
maryseetcocotte
2 février 2019 at 16 h 01 minBonjour, faites simplement fondre vos épinards frais dans une sauteuse avec un peu de beurre, sel, poivre et un peu d’ail.