Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Une gourmandise parfaite pour le temps qu’il fait dehors, délicieusement réconfortante. Je n’ai pas pu résister à l’appel de cette recette facile et rapide. Ce gâteau se dégustant froid, une boule de glace vanille accompagnera parfait ce fondant. Une recette trouvée ” Dans le Best Off Spécial Pâtisserie ” de Cyril Lignac.
Il vous faudra pour ce dessert ou goûter :
- 200 g de chocolat noir pâtissier ( pour moi à 64 % )
- 75 g de sucre glace
- 40 g de farine
- 250 g de mascarpone
- 4 oeufs
* Pour le glaçage ( que je n’ai pas fait … plus de chocolat ! ), il vous faudra :
- 100 g de chocolat
- 50 g de beurre
Préchauffez votre four à 200°. Chemisez un plat de 23 sur 23 cm de papier sulfurisé.
Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, ajoutez 4 c à s d’eau et faites fondre à feu très doux en mélangeant de temps en temps jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez le chocolat dans un saladier, ajoutez le mascarpone et mélangez. Incorporez les œufs entiers, le sucre glace et la farine. Versez la pâte dans le plat et enfournez pour 25 mn.
Préparez le glaçage 10 mn avant la fin de cuisson du gâteau : dans une casserole, faites fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en lamelles. Mélangez jusqu’à obtenir une belle crème lisse et homogène. Versez le glaçage sur le gâteau et laissez refroidir et durcir avant de démouler.
fondant chocolat, moelleux chocolat, mascarpone, dessert, goûter, gourmand
114 Commentaires
Lydie
11 novembre 2013 at 7 h 30 minFondant !!! Miam ! J’en veux !
Bises
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 07 minMerci Lydie !!
oum_hasna
11 novembre 2013 at 8 h 25 minUn fondant…je fonds )))
Il a l’air délicieux et tes photos sont superbes
Bisous
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 06 minMerci beaucoup Oum Hasna !!
samia
11 novembre 2013 at 9 h 10 minune vraie tuerie ton gâteau, je vais vite le tester.
merci.
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 06 minTu me diras ce que tu en penses ! Merci Sam !
farah
11 novembre 2013 at 9 h 10 mince fondant est…à rouler par terre.terrible ,je garde la recette
bisous
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 05 minTu m’en diras des nouvelles ! Merci Farah !
sophie
11 novembre 2013 at 9 h 33 minil a l’air bien fondant ! mhhhhhhhhhhhh
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 03 minTerriblement Sophie !! Merci !
cookword
11 novembre 2013 at 10 h 21 minMmmhh.
C’est appétissant!
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 03 minMerci CookWord !!
Ingrid Lolibox
11 novembre 2013 at 10 h 25 minA se taper le popotin par terre ce gâteau !!!
Bizoux
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 03 minMdr ! J’aime beaucoup ton expression ! Merci Ingrid !
gingembre & chocolat
11 novembre 2013 at 10 h 32 minrhoooooo la tuerie !!!!! je viens justement de prendre ta recette des baghrirs pour cet aprem mais la tu me mets devant un sacré dilemme !!!!!!!! rhooooooo je note quand même 😉 qui de la crêpe ou de cette merveille va gagné 😉 tu me diras je peux faire le gâteaux au chocolat plus tard il est vite fait, parce qu’il faut au moins 1h30 de repos pour les baghrirs, euhhhh va voir après les crêpes ces plus avant le week prochain quand je suis de repos ! pardon je me parle à moi même comme dirait Gad Elmaleh : réflechissement ah ah ah !!!
bisous
laurence
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 0 h 02 minA cette heure-ci, tu as certainement du choisir ce que tu voulais faire ? En tous cas, j’espère que ça t’auras plu !! Je te remercie pour tes supers commentaires … ça me plaît !! Bonne soirée !!
Camille Rosenoisettes
11 novembre 2013 at 10 h 56 minExtra gourmand et fondant!
J’en demande une part :p
http://rosenoisettes.blogspot.fr
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 23 h 59 minC’est avec plaisir que je partage ! Merci Rose !
Llysa
11 novembre 2013 at 11 h 06 minbravooooo ! une tuerie !
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 23 h 59 minMerci beaucoup Llysa !!
Sweet Food
11 novembre 2013 at 11 h 11 minIl est superbe ton gâteau
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 23 h 59 minMerci beaucoup !!
Follepatisserie
11 novembre 2013 at 11 h 25 minAlors la tu me fait fondre…….
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 23 h 59 minJ’en suis ravie !! Merci !!
pounchki
11 novembre 2013 at 11 h 30 minTrop trop bon ! j’en veuuuux !!
bisous et bonne journée 🙂
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 56 minMerci beaucoup Pounchki !
nidaflower
11 novembre 2013 at 12 h 36 minj’en fais de temps en temps, exquis
bisous et bonne journée
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 55 minMerci. !
afaurore
11 novembre 2013 at 12 h 43 minil est toooooooooooop
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 54 minMerci beaucoup Aurore !
Les Gourmandises de Amela
11 novembre 2013 at 13 h 02 minUn seul mot qui convient parfaitement c’est : GOURMAND !!! J’adore 🙂
Il fait très envie Tourya, euh en faite… rappel moi ou tu habite !?! lol Mdr 😀
Bizzzzz
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 54 minLol Amela ! Pas très loin de chez toi ma belle, tu viens quand tu veux ! Merci !!
gridelle
11 novembre 2013 at 13 h 56 minhey! je t’avais perdue!! je te retrouve et aussi toutes les recettes que j’ai loupé! bon déjà, même si j’ai publié un fondant extra il y a quelques jour sà peine, je suis bien certaine de la qualtité de celui-ci!
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 52 minMerci beaucoup Gridelle, c’est très gentil à toi !
Kapriss
11 novembre 2013 at 15 h 20 minUn délice ce gâteau, bien gourmand !
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 50 minMerci beaucoup Kapriss !
sotis
11 novembre 2013 at 15 h 26 minohlalala la tuerie!!!! gros bisous ma belle
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 49 minMerci beaucoup Sotis !
caty49
11 novembre 2013 at 15 h 30 minmoi j’en veu bien une grosse part trop bon ton gateau et surement tres fondant hummm
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 48 minMerci beaucoup Caty !
Céline
11 novembre 2013 at 15 h 47 minMagnifique fondant : je n’ai jamais testé le mélange chocolat – mascarpone : à tester vite !!
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 48 minJe suis sure que ça te plaira Céline !
naniskitchen1
11 novembre 2013 at 18 h 31 minterrible ton gâteau !
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 46 minMerci Virginie !
Mely
11 novembre 2013 at 18 h 37 minOutrageusement gourmand… Quel fondant ! Bravo !
Bises, bonne soirée.
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 45 minMerci beaucoup Mely !
Hind
11 novembre 2013 at 18 h 38 minQu’un mots qui me vient en tête(une tuerie).
Bisou
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 43 minMerci Hind !
Miamana
11 novembre 2013 at 18 h 52 minIl a l’air ASSASSIN!!! Miam!!! Bonne soirée ma belle!
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 41 minMerci Miamana !!
poupougnette
11 novembre 2013 at 20 h 35 minOh la la! il est terrible ton gâteau! avec la mascarpone, il doit être encore plus onctueux! ça donne super envie! miam!! ^^
belle soirée. Bisous
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 40 minTrès contente qu’il te plaise Poupougnette ! Merci. …
fbergamote
11 novembre 2013 at 20 h 51 minOh quelle gourmandise … je craque !
Si en plus c’est facile et rapide , que demander de mieux.
Très belle soirée
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 39 minMerci beaucoup F Bergamote !
universdehayat
11 novembre 2013 at 21 h 04 minoh quel gourmandise, hummmmm!!!
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 38 minMerci Hayat !
cuisineetpartage
11 novembre 2013 at 21 h 23 minune tuerie de chez tuerie, bien fondant , j’adore ce genre de gâteau chocolat, bonne soirée, bisous:-)
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 37 minMerci beaucoup Christine! !
Joséphine
11 novembre 2013 at 21 h 35 minj’ai du mal à résiter au chocolat et ton gateau c’est un délice fondant !en regardant la photo j’ai juste envie de goûter Bisous josephine
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 37 minMerci Joséphine, je suis ravie qu’il te plaise !
fimere@gmail.com
11 novembre 2013 at 21 h 54 minmoelleux et fondant je craque
bonne soirée
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 35 minMerci Fimère !
yasminenass
11 novembre 2013 at 21 h 57 minQu’est ce que ça donne envie, l’alliance parfaite.
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 34 minRavie qu’il te plaise Yasminenass ! Merci !
salima
11 novembre 2013 at 22 h 13 minune tuerie !!!
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 33 minMerci beaucoup Salima !
samar
11 novembre 2013 at 22 h 20 minj’adoooore le mascarpone to ngateau est a tomber surtout que j’adore le chocolat 🙂
bizz ma belle
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 22 h 33 minJe suis ravie qu’il te plaise. ! Merci Samar !
Loulou
11 novembre 2013 at 22 h 39 minrhooo il me plait bien celui-là !!!
merci Maryse !!
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 23 h 58 minJ’en suis ravie Loulou !! Merci !
natt
11 novembre 2013 at 22 h 58 minune vraie tuerie
bonne soirée bisous
Maryse & Cocotte
11 novembre 2013 at 23 h 57 minMerci beaucoup Natt !
L'Atelier gâteaux
12 novembre 2013 at 0 h 09 minDélicieuse ,cette recette pour l’avoir déjà fait , je peux te dire qu’il es encors meilleure le lendemain , bisou ma belle toujours un plaisir d’aller sur ton blog
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 2 h 14 minMerci beaucoup Hayat ! Bises !!
Lina Cuisine
12 novembre 2013 at 0 h 39 minJe crois que ton gâteau me fais de l’œil^^ un délice.
Maryse & Cocotte
12 novembre 2013 at 2 h 13 minMoi, c’était pareil ! Merci Lina !
Leila
12 novembre 2013 at 8 h 52 minoulala je pense que je dois le tester de toute urgence !!!! merci pour le partage !
Leila
Isma
12 novembre 2013 at 10 h 14 minQuelle magnifique gourmandise…je ne résiste pas ! bisous
la Fourmi Elé
12 novembre 2013 at 10 h 19 minouhh il est beau!! ça se met de côté une recette comme ça!
Myriamdélices
12 novembre 2013 at 10 h 34 minton gateau est superbe , comme dhab … bisous ma belle
Mapopotte
12 novembre 2013 at 10 h 54 minj’en veux une part !!!!!!
Tanargan
12 novembre 2013 at 12 h 00 minWaou sa c’est du gâteau au chocolat !!! Toujours un plaisir de découvrir tes recettes et photos, dommage que je sois si loin j’aurai été une bonne cliente en cette période de grossesse !! Je salive là ^^^ Bizzzzzzzzzzzz
Maryse & Cocotte
13 novembre 2013 at 9 h 38 minMabrouk àlik ! Tu peux me croire … Ça aurait été un plaisir de combler tes envies de femme enceinte ! Bises et Allah y kemèk bil kheir !
Piroma
12 novembre 2013 at 16 h 04 minJe suis toujours partante pour un bon gateau au chocolat et le tien a l’air parfait
Maryse & Cocotte
13 novembre 2013 at 9 h 34 minMerci beaucoup Piroma !!
Christelle
13 novembre 2013 at 0 h 05 minHummm j’en veux bien une part !!!
Maryse & Cocotte
13 novembre 2013 at 9 h 30 minContente qu’il te plaise ! Merci !
fanfan
13 novembre 2013 at 15 h 23 minrholalala quelle tuerie ce fondant !!!
entre la brioche et ce fondant !! tu nous régales 😉
tres bonne aprés midi
Nadia ZéroMiette
13 novembre 2013 at 23 h 50 minUn petit mot sur ton superbe gâteau au chocolat pour te dire que je t’ai tagué 🙂
Prends tout ton temps pour l’article!
Bises
http://objectifzeromiettes.blogspot.fr/2013/11/liebster-award.html
co
14 novembre 2013 at 22 h 08 minDu coup tu me donnes envie d’une irresistible envie de ce gâteau, va falloir que je remplace le mascarpone.. Hum j’y réfléchis.
bonne soirée
Co
Maryse & Cocotte
15 novembre 2013 at 23 h 32 minEt j’ai hâte de voir le résultat ! Merci Co !
jowhara narif
5 décembre 2013 at 12 h 42 minA la place du celebre tiramisu, on va essayer cette recette qui serait aussi rapide a faire qu’a manger. MErci, pour un gateau preparer vite fait, les invités seront surpis!!
Kikine
20 décembre 2013 at 11 h 26 minOh ouiii !
j’ai trouvé “The gateau chocolat” qu’il me faut faire pour la fête de l’école des loulous
je publie la recette aujourd’hui
bonne journée
kalthoum
28 décembre 2013 at 20 h 44 minMerci infiniment, je l’ai fait hier soir et c’était trop beaux.
Maryse & Cocotte
29 décembre 2013 at 23 h 14 minJ’en suis ravie ! Merci à toi Kalthoum !
Amimera
26 janvier 2014 at 8 h 16 minBonjour et merci je l’ai fait hier dans un moule à cake avec la ganache une tuerie 🙂
Maryse & Cocotte
27 janvier 2014 at 7 h 09 minMerci à toi de m’avoir fait confiance ! C’est toujours un plaisir de voir nos recettes réussir chez celles qui les testent ! Je te souhaite une bonne journée et te remercie de ta visite !
thebookofmum
9 février 2014 at 10 h 25 minJe teste aujourd’hui ! Merci pour la recette.
Maryse & Cocotte
11 février 2014 at 20 h 33 minAlors TheBokkofMum, comment l’as-tu trouvé ? Merci pour ta visite !
thebookofmum
12 février 2014 at 7 h 44 minTrès bon ! Et ma petite famille aussi !
A retenter donc.
prelude
11 février 2014 at 9 h 37 minOh la la. D’habitude je ne laisse pas de commantaire sur les blogs. Mais c’est la premiere fois que je reussi un moelleux encore bien fondant aussi bon. Je souhaitais savoir par combien je pourrais reduire le temps de cuisson si je veux en faire des individuels dans des moules a mini cake ou moule a canellé en silicone par exemple.
Encore merciiiiii pour ce merveilleux gateau 🙂
Maryse & Cocotte
11 février 2014 at 20 h 29 minBonsoir Prélude, je suis ravie que ce gâteau vous ai plu. Pour des gâteaux individuels, je pense que pas plus de 12-13 mn doivent être suffisantes. Tenez-moi au courant. Bonne soirée !
Gâteau fondant au mascarpone et chocolat de Cyril Lignac | Cuisiner et papoter chez Loulou
1 juillet 2014 at 0 h 02 min[…] Je l’ai rencontré dernièrement chez ma copinaute Maryse et Cocotte. […]
lilu60
28 octobre 2014 at 18 h 42 mintrès bon!!! moins lourd que les fondants ordinaires!
Gwen
5 juin 2015 at 17 h 39 minQuel régal de pouvoir manger du chocolat sans (trop) culpabiliser ! Dès que j’ai une soirée entre amis, c’est LE gâteau que je fais. Tout le monde est ravi à chaque fois. Et quand je dis qu’il n’y a pas de beurre, mais qu’il y a du mascarpone à la place, tout le monde est sous le choc car il est vraiment excellent. La texture est tellement fondante après une nuit au frigo. J’ADORE !!!
Mima
16 juillet 2015 at 13 h 47 minNon mais c’est la folie !!! C’est la première fois que je reussis à 100% un gateau au chocolat et sans farine ! (j’en avais plus j’ai rajouter un demi sachet de levure pour compenser)! J’ai fait la recette 3 fois du coup et çà a été un succès à chaque fois… ^^ Mille mercis, recette au top !
LELANDOIS
17 novembre 2015 at 23 h 03 minil ne casse pas des briques. Je l’ai préparé pour un anniversaire et je suis passée pour une débutante. Il n’est pas mauvais, c’est juste du chocolat donc pas de surprise au niveau du goût. C’est la texture qui est décevante”… Ce n’est pas une recette de chef….impossible. Par contre je confirme que pour être simple à réaliser, il l’est.
maryseetcocotte
18 novembre 2015 at 0 h 18 minBonsoir,
effectivement ce gâteau ne casse pas des briques … il reste pourtant simple et gourmand, mais tout dépend des goûts. D’après ses ingrédients et sa méthode, on peut deviner qu ce gâteau est simple à faire. Pour quelque chose de plus technique, si ça vous intéresse, il y a sur mon blog une rubrique appelée ” Desserts, entremets … “. Je vous remercie de votre visite et de votre commentaire. Bonne nuit.
Emma
28 février 2016 at 17 h 28 minSuper recette je l’ai faite ce matin et manger à 4h parfait ! On le terminera demain matin car d’après ce que j’ai l le lendemain c’est encore meilleur ! Merci pour la recette !
Challenge une semaine = une recette #19 | L'univers de LILIE Blog OGAP
31 juillet 2016 at 9 h 35 min[…] Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac, recette dénichée sur le blog Maryse et Cocotte […]
olga
28 juillet 2017 at 14 h 53 minbonjour moi le chocolat je le fait fondre en versent déçue de l’eau très chaude
j’attend 5 bonnes mn je vesse( jette) l’eau et mon chocolat est vraiment bien fondu et parfait ,,,,
rajoute le beurre remuée ,,, pas trop ,
Elise
13 août 2018 at 19 h 43 minBonsoir gâteau en cours il a l’air très bon mais tout raplapla
Il ne manquerait pas de la levure à cette recette ? Félicitations pour vos réalisations c’est très inspirant
maryseetcocotte
16 août 2018 at 21 h 02 minBonsoir Élise, euh non pas de levure. Peut-être avez vous utilisé un grand moule ?
Merci pour votre retour.
Challenge une semaine = une recette #19 | L'Univers de Lilie
29 avril 2020 at 19 h 35 min[…] Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac, recette dénichée sur le blog Maryse et Cocotte […]