Salamou Alaïkoum !
Bonjour !!
Je vous propose une petite recette de boulangerie aujourd’hui ! A force de voir de jolis pains spirales sur la blogosphère, j’ai eu moi aussi envie d’essayer ! Une recette trouvée chez Meriem du blog ” Le Monde Culinaire de Meriem “. J’ai eu la surprise de voir que mes pains avaient super bien gonflé. Légers avec une belle mie filante, ils ont eu un franc succès auprès de ma famille !
Pour deux pains spirales, il vous faudra :
- 500 g de farine
- 1 c à s de levure chimique
- 2 c à s de levure déshydratée
- 100 ml d’huile de table
- 100 ml de lait ( pour moi 120 ml )
- 1 c à s de sucre ( que je n’ai pas mis )
- 1c à s d’eau de rose ( que je n’ai pas mis )
- 1 c à s de graines de nigelle
- 1 œuf entier
- Assez d’eau pour ramasser la pâte ( je n’en ai pas mis du tout )
- 1 jaune d’œuf pour badigeonner
Dans le bol de votre pétrin, versez 400 g de farine, la levure chimique, la levure déshydratée, sucre, graines de sésame ( je n’en ai utilisé que pour la déco ), sel et l’œuf.
Dans un bol ou verre, versez votre lait et huile et faites légèrement tiédir au micro-ondes. Faites-y fondre votre levure.
Actionner votre robot sur vitesse 2. Versez en filet votre mélange lait-huile-levure. Et laissez travailler votre robot jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien homogène.
Il vous faudra sans doute ajoutez les 100 g restant de farine. Ajoutez-les par petites quantités en vérifiant qu’elle soit bien absorbée par la pâte avant d’en rajouter. Il se peut que vous n’ayez pas besoin d’ajouter toute la quantité restante de farine ! N’hésitez donc pas à toucher avec vos doigts votre pâte jusqu’à obtenir la texture souhaitée, c’est à dire, souple, lisse et un peu élastique .
Couvrez votre pâte et laissez reposer 1h.
Au bout de cette heure-ci, dégazez votre pâte. Avec une balance, divisez votre pâte en deux parts égales.
Prenez une part et formez un long boudin d’environ 1 mètre … oui oui 1 mètre ! Faites de la place sur votre plan de travail ou sur votre table. Plus le boudin est fin mieux c’est.
Roulez-le sur lui-même pour obtenir un escargot. Disposez-le sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson ou sulfurisée. Faites de même avec l’autre boule de pâte. Disposez à côté de premier escargot en les espaçant un peu pour qu’ils ne se touchent pas. Couvrez d’un linge et laissez à nouveau reposer 45 mn.
10 mn avant la fin du temps de repos, préchauffez votre four à 180°. Badigeonnez vos escargots de votre jaune d’oeuf mélangé à un tout petit peu de lait. Saupoudrez de graines de votre choix et enfournez pour environ 45 mn ( tout dépend de votre four ! A vous de surveiller ! ).
Un délicieux pain que je vous recommande vivement d’essayer !!
Recette réalisée en partenariat avec Farin’Up
pain fait-maison, petit déjeuner,ramadan, ftour, pain spirale, pain marocain
38 Commentaires
sysyinthecity
16 juillet 2013 at 9 h 22 minQu’il est beau ce pain !! quelle bonne idée les spirales !!
Julie Delcampe (Sally Cémavie)
16 juillet 2013 at 9 h 32 minSalam 3aleyki ma sœur 🙂 waw trop beau ton pain, je vais le tester aujourd’hui in sha Allah <3
Assia
16 juillet 2013 at 9 h 32 minHumm la mie est filante et bien aérée bravo:)Bisous et belle journée
pounchki
16 juillet 2013 at 9 h 39 minSuperbe ton pain , bien réussi 🙂 bises et bonne journée !
cuisineetpartage
16 juillet 2013 at 9 h 55 minla mie est bien filante et très joli visuellement, , belle journée, bisous christine.
choupette88
16 juillet 2013 at 9 h 59 minun très joli pain dont je croquerais bien dedans !
Je te souhaite une bonne journée
Bisous
bienvenue chez nadia
16 juillet 2013 at 10 h 06 minWaouuu trop j aime trop ta boulange oukhti. Miammm. J organise un concours. Pas de recette a faire alors viens vite tenter ta chance
Made in Cooking
16 juillet 2013 at 10 h 11 minUne vraie petite boulangère ma Tourya! Tu as énormément de talent. Va falloir ouvrir une petite boutique. 😉 Bisous
natt
16 juillet 2013 at 10 h 18 minils sont magnifiques et la mie est parfaite bien filante
bonne journée bisous
kouky
16 juillet 2013 at 10 h 21 minun plaisir de voir ta boulange!! superbes pains très appétissants! merci pour le partage! très belle journée à toi!
Piroma
16 juillet 2013 at 10 h 41 minEncore un coup de coeur, j’ai testé hier le pain pide…on a adoré!Merci
LadyMilonguera
16 juillet 2013 at 11 h 04 minIls sont bien jolis ces petits pains…
Nadia
16 juillet 2013 at 11 h 19 minJ’aime trop, la forme est très belle et la mie super filante effectivement. Envie d’en faire du coup. Bisou
Loulou
16 juillet 2013 at 11 h 50 minelles sont magnifiques tes spirales !
bisous
Ouissam
16 juillet 2013 at 12 h 03 minRooooh il est terrible ce pain!! Je vais le tester incha Allah! Bonne journée !!!
Aux délices du palais de Saléha
16 juillet 2013 at 12 h 40 minIl est juste meilleur cette mie fillante miammm Saha ftourek ma chère.
yas
16 juillet 2013 at 13 h 27 minpr l’avoir déjà testé je confirme il est excellent!bizzz et saha ftorek
louisa loulou
16 juillet 2013 at 13 h 57 minmagnifiques tes spirales géantes !! j’en avais deja fais en plus petiiiiiiits mdrrrr , bravo et saha ftorak
lynda
16 juillet 2013 at 14 h 24 minsalem yatik el saha trop beau et bon surement ce pain il me fait de l’œil , saha ftourek
Isma
16 juillet 2013 at 15 h 05 minTrop trop beaux tes pains ! saha ftourek
Oum Zayneb
16 juillet 2013 at 15 h 28 minIls sont vraiment appétissant
Asmaa
16 juillet 2013 at 15 h 44 minTes pains sont parfaits. Bon ftour
Ingrid Lolibox
16 juillet 2013 at 15 h 53 minTa boulange est toujours magnifique ! Tu es douée !
Bizoux
lacuisinedejuliat
16 juillet 2013 at 16 h 34 minUne mie filante et parfaite! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!
jeanne
16 juillet 2013 at 16 h 54 minJ’en chipe un, ils sont trop beaux, bravo ! Belle soirée. Bises
biscuit et capuccino
16 juillet 2013 at 17 h 12 minCoucou,
Enfin je prends le temps de visiter et commenter les blogs de mes copines 🙂
Merveilleuses spirales! Je te garantie que je teste ça avant la fin du mois!
Magnifiques et elles paraissent bonnes en plus!
Saha ftorek
yasminenass
16 juillet 2013 at 19 h 20 minDelicioussssssssssssssssssso, un vrai régal tes petits pains, encore une recette que j’avais mis de côté mais faute de temps….lol
samar
16 juillet 2013 at 20 h 21 minils sont magnifiiiiique j’adore la mie est extra macha allah !!
saha ftourkoum ma belle
Iman
16 juillet 2013 at 20 h 36 minC’est vrai qu’elle est magnifique cette brioche! Je t’en chipe une! 😉
Bisous
red
16 juillet 2013 at 20 h 40 minBonjour ma belle ,
Très jolis tes pains spirales , une recette que j’avais réalisé. Ils sont très bons …….
Sahaa ftorek ……
Miamana
16 juillet 2013 at 20 h 55 minSublimes, un régal pour les yeux et les papilles!
fimere@gmail.com
17 juillet 2013 at 0 h 19 minelles sont magnifiques et appétissantes j’aime beaucoup
bonne soirée
salima
17 juillet 2013 at 6 h 10 minde beaux petits pains que j’aimerais bien avoir sur ma table du ftour ! bises
la fourmi Elé
17 juillet 2013 at 9 h 39 minIls sont splendides ces pains spirales, il faudra que je m’y essaye!
naniskitchen1
17 juillet 2013 at 12 h 55 minils sont magnifiques ! et cette mie j’adore !
Méli
17 juillet 2013 at 13 h 08 minVraiment magnifique!
meriem
18 juillet 2013 at 10 h 09 minWaou, il est superbe ce pain!!!!
Petits pains spirale |
30 mars 2015 at 8 h 59 min[…] chez Maryse & Cocotte que je me suis arrêtée pour la recette qui, elle-même, l’avait trouvée chez […]