Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
En ce deuxième jour de Ramadan, je vous propose une recette ou plutôt une recette de marinade pour vos pilons de poulet. Ça n’est pas la première fois que je la fait, je me demande même comment se fait-il que je ne l’ai toujours pas partager avec vous ! Enfin … mieux vaut tard que jamais comme on dit !! Comme je le disais tout à l’heure, une marinade que je fais de temps en temps, qui n’est pas spécifique au Ramadan, bien au contraire ! Elle sera parfaite pour vos grillades de cet été !! Je suis sûre que cette petite idée vous plaira beaucoup, elle est riche en goût et pleine de saveurs !!
Pour mariner une douzaine de pilons, il vous faudra :
- 12 pilons de poulet lavés, nettoyés et prêts à l’emploi
- 1 oignon râpé
- 3 gousses d’ail écrasées
- 8 cl d’huile d’olive
- 4 c à s de moutarde
- 10 g de gingembre frais râpé
- 1 c à s de sauce soja
- 2 c à s de coriandre ( ou plus si vous voulez ! )
- sel, poivre et paprika
Dans un saladier en verre, versez tous vos ingrédients ( sauf les épices ). Bien bien mélanger avec une cuillère en bois.
Ajoutez maintenant vos épices dans la marinade, y versez vos pilons. Mélangez de façon à ce que tous vos pilons de poulet en soient bien recouvert.
Laissez mariner vos pilons le plus longtemps possible ( au frais ). Une nuit serait l’idéal, ou toute une journée.
Le lendemain, préchauffez votre four à 220°.
Couvrez votre plat d’un papier sulfurisé, y disposer vos pilons ( recouvrez-les du reste de marinade ) et enfournez jusqu’à ce qu’ils soient cuits et qu’ils aient une belle couleur dorée ( environ 1 heure ! ), en les retournant à mi-cuisson.
Vous pouvez accompagner ces pilons d’une bonne salade de crudités ou comme moi pour le Ramadan d’une bonne salade aux carottes à la marocaine ( que vous trouverez ici ) ou d’un délicieux zâalouk ( caviar d’aubergines, recette que je vous posterai dans les prochains jours ).
En vous souhaitant un très bon Ftour ou tout simplement un bon barbecue !!
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75 Commentaires
Bienvenue Chez Nadia
12 juillet 2013 at 1 h 26 minbon il ne me reste plus qu à m inviter lol
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 07 minTu seras la bienvenue Nadia ! Merci beaucoup !!
ouarda matouk
12 juillet 2013 at 2 h 45 minMerci beaucoup !
Maryse & Cocotte
12 juillet 2013 at 2 h 46 minDe rien Ouarda Matouk, c’est avec plaisir !!
ouarda matouk
12 juillet 2013 at 2 h 51 minJuste une remarque : la sauce soja étant déjà bien salée, ne pas ajouter de sel.
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 06 minJ’en ajoute juste un peu et ça passe bien ! Mais tu peux ne pas en mettre ! Merci à toi pour ta visite !!
Asmaa
12 juillet 2013 at 4 h 16 minIls ont une superbe couleur
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 05 minMerci Asmaa !
lacuisinedejuliat
12 juillet 2013 at 5 h 25 minIls ont l’air délicieux tes pilons! Ils ont l’air tendres et juteux! J’adore! Bises!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 05 minC’est tout à fait ça Julia ! Tendres et juteux ! Merci !!
Made in Cooking
12 juillet 2013 at 8 h 29 minC’est ça qui est génial avec la marinade. Y a rien à faire, juste attendre. Bon y a aussi la cuisson mais c’est tout simple et trop bon! Tes pilons m’ont l’air vraiment délicieux! MIAM MIAM!!!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 05 minJe suis ravie qu’ils te plaisent Graziella !! Merci beaucoup !!
hayat de universdehayat
12 juillet 2013 at 8 h 51 minune délicieuse marinade qui noous sera bien utile, merciii du partage
moi je ne suis pas tros poulet et surtout pas le pilon, mais par contre je prend l’assiette hihihihi!!!!, trés belle photos tu as bien mets ton plat en valeur, bravo
si je peux me le permettre, je pense que un des ingrédients qui constitue la sauce soja et vinaige de vin, vérifi
djoumoua moubaraka
bisous
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 04 minMerci pour le conseil Hayat ! C’est vrai que je n’ai jamais vérifier ! Barakallah oufik !!
Assia
12 juillet 2013 at 9 h 03 minHummm j’adore les pilons et ta marinade me va parfaitement bien! Merci ma belle:)Bisous
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 04 minJe suis contente que cette recette te plaise ! Merci Assia !!
Darya
12 juillet 2013 at 9 h 17 minCette marinade est vraiment géniale ! J’ai toujours tous ces ingrédients à la maison (sauf le poulet…) et je compte bien l’essayer un jour ! Merci
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 02 minEt j’espère qu’elle te plaira comme elle me plaît !! Merci Darya !!
Ingrid Lolibox
12 juillet 2013 at 9 h 41 minHummm, je craque et je pense faire cette recette au plus vite !!!
Bizoux ma belle
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 01 minTu me diras ce que tu en penses ! Merci Ingrid !!
floriane
12 juillet 2013 at 9 h 42 mincela doit être délicieux!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 01 minSans jouer les prétentieuse … ça l’est ! Merci Floriane !!
Nadia
12 juillet 2013 at 10 h 54 minJe viens mangé chez toi ce we !!!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 00 minPas de problème ! Marhbèbik ma chère Nadia !! Merci beaucoup !!
traductionarabe
12 juillet 2013 at 10 h 55 minCoucou ma chère,
Je te remercie pour ton passage ça me fait plaisir et désolée pour cette longue absence.
Tu es toujours admirable dans tes réalisations et cette recette est vraiment splendide!!! Bravo
Gros bisou et bonne journée
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 3 h 00 minOh lala, que de compliments ! Merci beaucoup, c’est très très gentil ! Merci beaucoup !!
Isa
12 juillet 2013 at 11 h 08 minJe vais essayer cela rapidement. Cela m’a l’air excellent. Merci de nous faire partager toutes ces recettes.
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 59 minMerci à toi de me complimenter ! C’est avec plaisir que je partage avec vous tous ! Merci beaucoup !!
Ouissam
12 juillet 2013 at 11 h 13 minExcellent tes pillons de poulet!!! J’adoree! Saha ftoreeeeek
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 58 minMerci beaucoup Ouissam !!
sab de Confessions de 2 Foodaholic
12 juillet 2013 at 11 h 47 minIl a l’air succulent ce poulet 🙂 Biz !
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 58 minMerci beaucoup Sab, contente qu’ils te plaisent !!
Piroma
12 juillet 2013 at 12 h 11 minDéjà que j’ai faim, là je craque!!!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 58 minContente que ça te plaise Piroma !! Merci beaucoup !!
papillonmyosotis
12 juillet 2013 at 12 h 13 minJ’aimerai bien grignoter dedans 😉
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 57 minTu sais ce qu’il te reste à faire ma belle ! Merci à toi !!
Isma
12 juillet 2013 at 12 h 22 minMaintenant, y’a plus qu’à…merci pour la recette ma belle et saha ftourek ! bises
Mirinda
12 juillet 2013 at 13 h 07 minCoucou,
Très bonne idée de repas pour le ramadan et avec cette chaleur ça devrait faire l’affaire. Merci pour la recette
Saha ftourek
Bisou
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 54 minOui, ça fait tout à fait l’affaire ! Merci Mirinda pour ta visite !!
Cookismo
12 juillet 2013 at 13 h 25 minJe ne fais que ça en ce moment : mariner du poulet ^^ J’opte pour ma part pour les hauts de cuisse que je désosse à la maison. Ils restent incroyablement moelleux après la cuisson au four (sous le gril pour moi). Je retiens ton idée de marinade ! Je la testerai cet été.
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 54 minJ’espère qu’elle te plaira ! Et je note ton astuce pour le désossage ! Merci pour ta visite !!
Isma
12 juillet 2013 at 13 h 33 minMaintenant, y’a plus qu’à…merci pour la recette ! bises
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 53 minExactement Isma, y a plus qu’à … Merci pour ta visite !!
Dine avec Sandrine
12 juillet 2013 at 13 h 58 minUne recette que j’adore. Une petite marinade, des pilons, un barbecue et le tour est joué!!! Vive l’été pour profiter de ces saveurs délicieuses!
bises, Dine avec Sandrine
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 52 minOui … il y a tout ce qu’il faut pour passer un bon moment !! Merci Sandrine !!
cuisineetpartage
12 juillet 2013 at 14 h 15 mintes pilons sont à croquer bien caraméliser avec la marinade, je prends:-) bisous christine!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 52 minMerci beaucoup Christine !!
Loulou
12 juillet 2013 at 15 h 00 minhuuumm j’aime bien les pilons marinés et ta marinade m’a l’air top !
bisous
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 51 minTu peux me croire … elle est top Loulou ! Merci beaucoup !!
Joséphine
12 juillet 2013 at 15 h 05 minUne marinade qui promet beaucoup d’arôme !!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 50 minOui, c’est tout à fait ça Joséphine !! Merci à toi !!
RAYAN DELICES
12 juillet 2013 at 15 h 08 minils ont l´aire fabuleux c´est pilons bien mariné miam miam !
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 50 minMerci Rayan Délices !!
natt
12 juillet 2013 at 15 h 31 minune délicieuse marinade qui me plait beaucoup
bonne après midi bisous
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 50 minMerci beaucoup Natt !!
maryem oum zaynab
12 juillet 2013 at 16 h 02 minDélicieux, et très bonne marinade
j’aime!
saha ftorkoum!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 49 minMerci Maryam Oum Zayneb !!
kouky
12 juillet 2013 at 16 h 40 minhummm!! délicieusement parfumé et croustillant à souhait!! j’adore!! je garde l’idée de la sauce soja qui doit donner une petite note exotique! pour ma part j’utilise parfois l’ben dans la marinade ça donne beaucoup de fondant à la chair. Saha ftourkoumm!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 49 minMerci Kouky pour ce compliment ! L’idée du l’ben je note. Ça me fait penser au yaourt nature que moi j’utilise pour mariner mon gigot d’agneau ! Bonne nuit !!
Miamana
12 juillet 2013 at 18 h 27 minCes petits pilons me semblent craquants! Bonne soirée ma jolie!
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 47 minMerci Ana !!
samar
12 juillet 2013 at 19 h 39 mincomme ca donne envie ces pilon de poulet ils ont l’air tout simplement delicieux avec la peau croustillantes mmmmm
bizz et saha ftourek
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 47 minBarakallah oufik ma chère ! Merci à toi !!
salima
12 juillet 2013 at 20 h 15 minmince alors, j’ai mis mes pilons au four, sinon j’aurais fais ta marinade ! la prochaine fois je la teste ! bises
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 47 minEt tu m’en diras des nouvelles !! Merci Salima !!
afaurore
12 juillet 2013 at 22 h 24 minça me convient tout à fait
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 46 minJ’en suis la plus heureuse ! Merci Aurore !!
marie
12 juillet 2013 at 22 h 38 minJ’adore, une marinade bien savoureuse !
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 46 minContente qu’elle te plaise Marie !! Merci à toi !
lalla moulati rebatia
13 juillet 2013 at 2 h 41 minHadi chehiwa, alah ya3tik saha ,miammm c’est bon…..
Maryse & Cocotte
13 juillet 2013 at 2 h 45 minMerci beaucoup Lalla Moulati Rebatia !!
silvi
15 juillet 2013 at 16 h 22 minhummmm que dire ? trop bon lolll
gingembre & chocolat
15 juillet 2013 at 17 h 48 minj’aime bien ta marinade ! à testé 🙂
laurence
biscuit et capuccino
16 juillet 2013 at 17 h 16 minAhhh ça fait envie…
Merci pour cette recette!
Bruno
17 février 2014 at 13 h 04 minVotre recette et vos photographies donnent bien envie! Bravo