0
Tartes sucrées

Tarte aux Pommes Rhubarbe et Sirop d’Orgeat

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Tarte aux pommes 045

Je continue sur ma lancée des tartes en vous proposant une tarte aux pommes. Au début, ça ne devait être qu’une simple tarte aux pommes avec un flan au mascarpone, que j’ai d’ailleurs faite, mais en voyant les chutes de pâtes, je me suis dit que ça me suffirait peut-être pour une petite tarte. J’ai donc sorti mon petit moule ( de 18 cm ), j’ai étalé ma pâte, l’ai foncé dans mon moule. Ensuite, j’ai pensé à ma petite compote de rhubarbe qu’il me restait dans mon frigo, que je pouvais aussi parfumé ma garniture avec un peu de sirop d’orgeat, et de là est née ma tarte aux pommes rhubarbe et sirop d’orgeat. Nan mais … quelle créativité ! Lol !! N’empêche qu’elle était très très bonne !

* Pour la grande tarte, il vous faudra :

  • 1 moule à tarte de 26 cm de diamètre
  • des pommes épluchées, évidées et coupées en lamelles ( environ 7 pommes, je ne me rappelle plus ! )
  • 1 pâte brisée ( dont vous trouverez la recette ici )
  • 3 œufs
  • 200 g de mascarpone
  • de la cassonade
  • un peu de cannelle

* Pour la plus petite, il vous faudra :

  • un reste de pâte
  • un reste de pommes
  • de la compote de rhubarbe ( maison c’est mieux, que vous trouverez ici )
  • le reste de mascarpone, à savoir 50 g
  • 1 oeuf
  • 3 cl de sirop d’orgeat
  • 2,5 cl de crème liquide

Tarte aux pommes 144

Au-dessus, une part de tarte aux pommes au mascarpone ( pour les enfants )

Après avoir fait votre pâte et l’avoir étaler, foncez votre moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette.

Préchauffez votre four à 200°.

Disposez vos lamelles de pommes en rosace sur votre fond de pâte.

Dans un saladier, mélangez votre mascarpone, la cassonade et les œufs. Bien mélangez au fouet et versez sur vos pommes de façon à en répartir partout.

Avec un couteau, égalisez les bords et réservez les chutes de pâte pour l’autre tarte.

Saupoudrez de cannelle et enfournez pour à peu près cinquante minutes. Tout dépend de votre four !

Pendant ce temps-là, préparez votre deuxième petite tarte.

Étalez à nouveau votre pâte, foncez en votre petit moule de 18 cm. Piquez-la à la fourchette.

Tartinez le fond de compote de rhubarbe. Disposez vos lamelles de pommes.

Dans un saladier, mélangez au fouet, l’œuf, la crème, le sirop d’orgeat et la mascarpone.

Versez sur vos pommes et saupoudrez d’un peu de cassonade.

Et enfournez entre trente et quarante minutes.

Tarte aux pommes 068

Tarte aux pommes 087

dessert, tarte, rhubarbe, mascarpon,e, pommes, sirop d’orgeat

  • Reply
    afaurore
    25 juin 2013 at 12 h 17 min

    super tentant

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 08 min

      Merci Aurore, je suis contente qu’elle te plaise !

  • Reply
    LadyMilonguera
    25 juin 2013 at 12 h 20 min

    Ohhhhhhh… elle me fait bien envie ta tarte aux pommes…

  • Reply
    choupette82
    25 juin 2013 at 12 h 31 min

    Rien qu’en la voyant j’en salive devant mon écran ! bises

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 07 min

      Merci beaucoup Choupette ! Je suis contente qu’elle te plaise !!

  • Reply
    Follepatisserie
    25 juin 2013 at 12 h 42 min

    Une tarte bien jolie et gourmande, je ne connait pas le sirop d’orgeat, c’est comme le sirop d’agave?

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 07 min

      Pour moi le sirop d’agave me fait pensé a du miel, là, le sirop d’orgeat est comme du sirop à la grenadine sauf que celui-ci a un goût d’amandes ! C’est très très bon !! Merci pour ta visite !

  • Reply
    Assia
    25 juin 2013 at 12 h 50 min

    Super gourmande ta tarte , je note:)Bisous

  • Reply
    Chayma cuisine
    25 juin 2013 at 12 h 51 min

    Les 2 sont très appétissantes!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 05 min

      Merci beaucoup Chayma ! Contente qu’elles te plaisent !!

  • Reply
    yasminenass
    25 juin 2013 at 12 h 52 min

    Je salive devant ces deux belles tartes, tiens moi aussi j’ai fait une tarte à la rhubarbe j’aime trop.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 05 min

      C’est vrai que c’est trop trop bon ! Merci Yasminenass !

  • Reply
    RANOUZA
    25 juin 2013 at 12 h 56 min

    Elle est superbe et très gourmande, j’ai de la rhubarbe dans le frigo, j’avais pensé a la marier a de l’ananas, mais ce dernier a fini dans ma sorbetière lol, Il me reste plus que des pommes, j’étais pas sure de l’alliance des deux…. mais puisque tu dis qu’elle est très très bonne, je vais me laisser tenter… et devine quoi… je viens de racheter du sirop d’orgeat… y’a plus qu’a hein! Tes photos sont terriblement appétissantes en tout cas! Bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 04 min

      Merci beaucoup Ranouza ! Les pommes et rhubarbe vont très bien ensemble ! Je suis sûre que cette tarte te plaira !! Encore merci et bonne soirée !

  • Reply
    cook and goûte
    25 juin 2013 at 13 h 02 min

    elles sont très belle ses tartes et très original ça change du classique, bisous et belle journée à toi!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 03 min

      Merci ma chère ! Contente qu’elles te plaisent !!

  • Reply
    nidaflower
    25 juin 2013 at 13 h 13 min

    Elle donne envie et en plus avec de la mascarpone elle doit être très fondante.

    bisous et régalez vous bien

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 03 min

      Mes enfants ont beaucoup aimé, moi je me suis concentré sur celle à la rhubarbe ! Merci !!

  • Reply
    anyana3
    25 juin 2013 at 13 h 15 min

    huuum le sirop d’orgeat en plus, me tente énormément !!!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 18 h 02 min

      C’est vrai qu’elle apporte un arrière goût d’amandes très très bon !! Merci Anyana ! Merci beaucoup de ta visite !

  • Reply
    Asmaa
    25 juin 2013 at 13 h 18 min

    Très originale cette tarte et bien appétissante

  • Reply
    Lydie
    25 juin 2013 at 13 h 24 min

    Très belles tartes…..

  • Reply
    Made in Cooking
    25 juin 2013 at 13 h 30 min

    Elle est trop belle à la coupe! Parfaite comme toujours!

  • Reply
    Oum Noussayba
    25 juin 2013 at 15 h 08 min

    hummmmmm!!!!!!!!!!

  • Reply
    pounchki
    25 juin 2013 at 15 h 13 min

    très tentante et surtout bien alléchante ! merci pour le partage 🙂 bises et bon après-midi !

  • Reply
    Ouissam
    25 juin 2013 at 16 h 01 min

    Ouawwwww ta premiere tarte me donne très très faim!!! Je note la recette!! bisouu

  • Reply
    bienvenue chez nadia
    25 juin 2013 at 16 h 34 min

    elle est magnifique !!!

  • Reply
    missbretzelBretzel
    25 juin 2013 at 16 h 53 min

    RHo, quelle est belle, on la dirait sortie d’une vitrine de boulangerie!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 17 h 59 min

      Oulala, quel compliment Miss Bretzel ! Tu as l’art et la manière de me complimenter à chaque fois ! Je t’en remercie infiniment ! Je te souhaite une belle soirée !

  • Reply
    samar
    25 juin 2013 at 17 h 48 min

    Elle est trop belle ta tarte franchement cuite comme il faut une superbe pate que dire je fond devant mon ecran loll
    biz ma belle

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 17 h 57 min

      Que de jolis compliments Samar ! Je suis ravie qu’elle te plaise !! Merci !

  • Reply
    yas
    25 juin 2013 at 18 h 28 min

    elle est sublime!!biz

  • Reply
    Miamana
    25 juin 2013 at 19 h 01 min

    Les photos sont superbes et l’alliance de saveurs irrésistible…. Bravo ma belle!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 17 h 56 min

      Merci beaucoup ma chère, je suis contente qu’elle te plaise !!

  • Reply
    Isma
    25 juin 2013 at 19 h 20 min

    mmm, elle est trop belle !

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 17 h 54 min

      Merci beaucoup Isma, c’est très gentil à toi ! Bonne soirée !

  • Reply
    Ludivine
    25 juin 2013 at 19 h 44 min

    Vraiment bien appétissante ta tarte, j’aime beaucoup…

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 17 h 52 min

      Merci beaucoup Ludivine, contente qu’elle te plaise !!

  • Reply
    Loulou
    25 juin 2013 at 21 h 10 min

    elle est superbe !! bravo !!

  • Reply
    LeeYaa
    26 juin 2013 at 15 h 03 min

    Mmhm ta belle tarte fruitée me fait bien envie !

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 17 h 50 min

      J’en suis ravie LeeYaa ! Merci à toi pour ta visite !!

  • Reply
    BoopCook
    26 juin 2013 at 19 h 35 min

    magnifiquement gourmand !

  • Reply
    Les Gourmandises de Amela
    27 juin 2013 at 18 h 00 min

    Superbe Tourya ! La photo de ta tarte fait trèèès envie ! Délicieuse :)))

  • Reply
    nonnapapera
    27 juin 2013 at 19 h 50 min

    Un classique mais toujours gourmand ! Tes photos me font saliver 🙂
    Merci de ta visite et bonne soirée!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      27 juin 2013 at 21 h 32 min

      Merci beaucoup NonnaPapera, je suis bien contente qu’elle te plaise !! Pour la visite, c’était un plaisir !!

  • Reply
    christèle
    27 juin 2013 at 21 h 51 min

    oh la la elle donne trop envie tes tartes!!!!!
    bonne soirée
    bisous

  • Reply
    mes petites lubies
    28 juin 2013 at 15 h 10 min

    Elle sont vraimant trop belle et avec une jolie couleur qui me fait bien envie … bon weed kend !!

  • Reply
    lacuisinedejuliat
    28 juin 2013 at 19 h 33 min

    Ohlala! Que c’est gourmand! Un vrai régal! J’adore! Bises!

  • Reply
    naima la madèste
    30 juin 2013 at 18 h 15 min

    elle est très bonne

  • Reply
    Paul Cuisine
    1 juillet 2013 at 17 h 09 min

    Très belle et très belles photos ! 🙂

  • Reply
    sarah
    3 juillet 2013 at 1 h 02 min

    Et bien c’est très bien pensé !

  • Reply
    unepalestinienneaparis
    10 juillet 2013 at 10 h 04 min

    Je découvre ton blog… j’aime beaucoup, je repasserais.
    🙂

Répondre à Assia Annulez le commentaire