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Cuisine de tous les Jours ...

Tagine J’Ben de Samar

Salamou Alaïkoum !!

Bonjour !!

Tagine tunisien 069

Ne vous méprenez pas, ça n’est pas un deuxième tagine marocain que je vous propose aujourd’hui, mais un tajine tunisien, mais qui n’a absolument rien à voir avec celui du Maroc ! Le tajine tunisien est une sorte de quiche sans pâte ou une grosse omelette. Son nom est un nom perse qui désigne un plat à base riz ou d’œufs cuits au four. Je n’en avais jamais fait auparavant, et c’est chez Samar du blog “ Mes Inspirations Culinaires ” que je me suis largement inspirée de sa recette de base on y ajoutant deux trois petites choses.

Pour ce tajine, il vous faudra :

  • 1 blanc de poulet coupé en petits dés
  • 1 oignon émincé finement
  • 3 gousses d’ail épluchées et écrasées
  • 6 œufs
  • 125 g de gruyère
  • 60 g de chapelure
  • 150 ml de lait
  • 1/2 scht de levure chimique
  • 100 g d’olives vertes coupées en rondelle
  • 100 g de poivrons rouges coupés en dés
  • 60 g de Philadelphia
  • sel et poivre
  • paprika de mon partenaire l’Ile Aux Epices
  • huile de table

Dans une sauteuse, faites revenir vos oignons émincés avec les gousses d’ail écrasées dans un peu d’huile. Les laisser bien rissoler. Ajoutez ensuite vos dés de poulet. Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de paprika. Laissez bien rissoler votre viande. Éteignez et réservez.

Tagine tunisien 007

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mettez vos œufs, le lait, la chapelure, le gruyère, les olives, les poivrons rouges, le philadelphia et la levure chimique. Bien bien mélanger le tout et ajoutez ensuite vos dés de poulet. Mélangez à nouveau et versez dans un moule à savarin en le beurrant au préalable s’il n’est pas en silicone !

Enfournez pour une quarantaine de minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien dorer.

Tagine tunisien 099

Bon appétit !!

Recette réalisée en partenariat avec G.I.F pour ce super moule et avec L’Ile Aux Epices pour le paprika.

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tajine tunisien,spécialité tunisienneramadanpouletoeufsftour

  • Reply
    Asmaa
    28 mai 2013 at 14 h 17 min

    Très appétissant

  • Reply
    afaurore
    28 mai 2013 at 14 h 28 min

    très joliment présenté

  • Reply
    iswiis
    28 mai 2013 at 14 h 31 min

    ah oui!! j’avais déja entendu parlé du tajine tunisien je savais que c’étais à base d’oeufs mais franchement je n’ai jamais testé et tu me tente vraiment car çà m’a l’air délicieux! bisous a bientôt!

  • Reply
    Loulou
    28 mai 2013 at 14 h 40 min

    j’en ai déjà vu chez les copines mais jamais fait !
    c’est bien appétissant !
    bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 23 h 02 min

      Je suis sûre que tu aimerai Loulou !! Merci beaucoup !!

  • Reply
    silvi
    28 mai 2013 at 14 h 50 min

    Je connais, deja fais aussi c’est tres bon je confirme 😉 bisous

  • Reply
    Lydie
    28 mai 2013 at 14 h 52 min

    J’adore, très joli tajine et appétissant! Bravo!
    Comment faites-vous pour avoir des partenaires? je pose cette question car je suis blogueuse depuis peu et je découvre…Merci

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 23 h 01 min

      Merci Lydie, j’espère que vos recherches de partenariats ont abouti ? Tenez moi au courant ! Bonne soirée !!

  • Reply
    LEILA
    28 mai 2013 at 14 h 58 min

    c’est une espece de cake salé ?

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      28 mai 2013 at 19 h 47 min

      Salam Leila, non je dirais que ça ressemble plus à une omelette car elle contient pas de farine mais plutôt des oeufs!

  • Reply
    Hind
    28 mai 2013 at 15 h 22 min

    Miam, depuis que j’ai visité la Tunisie je prépare souvent ce tajine, mais je n’ai jamais eu le temps de le publier.
    J’ai une amie marocaine qui était invitée par une Tunisienne.
    La Tunisienne lui a dit aujourd’hui je t’ai préparé un tajine à ce léché les doigts et il lui a servis avec une salade.
    La Marocaine ne savait pas que c’était ça le tajine elle a cru que c’est l’entrée donc elle a mangé que peu pour laisser place au tajine, la pauvre quand son amie lui a servi tout de suite le dessert, elle n’a pas osé dire à son amie qu’elle avait faim.
    Donc elle a passé toutes la journée le ventre vide, une fois à la maison, elle m’a appelé pour me raconter son histoire, j’étais par terre de rire….
    Bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      28 mai 2013 at 15 h 26 min

      Je suis morte de rire !! La pauvre, elle qui croyait avoir un superbe plat bien de chez nous … elle s’est faite avoir !! C’est une histoire bien rigolote !! Merci de l’avoir partagé avec moi !! Bises !!

    • Reply
      samar
      29 mai 2013 at 16 h 49 min

      mdrrrr Hind loll ahlalalala je suis pliee en deux je te jure t’as vu comme ca change d’une ville a une autre nous les algeriens on est entre le maroc et la tunisie alors si je suis invitee parr une marocaine et uqi me dit qu’elle m’a fait un delicieux tajine nakoule hatta nachba3e et vice-versa avec la tunisienne loll grosse bise

      • Reply
        Maryse & Cocotte
        5 juin 2013 at 23 h 00 min

        C’est vrai que cette histoire est trop drôle !! Merci Samar !!

  • Reply
    rosecannellerosecanelle
    28 mai 2013 at 15 h 25 min

    Belle présentation, idéal accompagné d’une salade

  • Reply
    mimi
    28 mai 2013 at 15 h 46 min

    hummm tres appetissant

  • Reply
    bienvenue chez nadia
    28 mai 2013 at 16 h 19 min

    un pure délice, très très très tentant miamm

  • Reply
    Ouissam
    28 mai 2013 at 17 h 23 min

    Mhhhhh j’aime trop les tajines tunisien!! gros bisou

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 58 min

      C’est vrai que c’est très bon !! Merci Ouissam !!

  • Reply
    Miamana
    28 mai 2013 at 17 h 27 min

    Savoureux et délicieux, un régal ce tagine…. Bisous….

  • Reply
    caty49
    28 mai 2013 at 17 h 56 min

    je decouvre cette version de tajine je savais pas et j’aime bien ca change je la note merci

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 57 min

      C’est vrai que ça n’a rien à voir ! Mais délicieux tout de même ! Merci Caty !!

  • Reply
    Follepatisserie
    28 mai 2013 at 18 h 23 min

    En voyant le titre, c’est vrai que je m’attendez a voir un tajine, et en voyant la photo j’ai étais très surprise, c’est une version que je ne connaissez absolument pas, je ravie de découvrir de nouvelle chose, merci pour ton beau partage 🙂
    Bisou et bonne soirée 😉

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 56 min

      Moi aussi je ne connaissais ! Comme quoi, on en apprend tous les jours ! Merci Follepâtisserie !!

  • Reply
    natt
    28 mai 2013 at 19 h 07 min

    à la maison on aime ce genre de tajine le tien est bien savoureux
    bonne soirée bisous

  • Reply
    sorawel
    28 mai 2013 at 19 h 17 min

    il a l air excellent, j en ai jamais fait il faut absolument que j essais! bisous

  • Reply
    meriem
    28 mai 2013 at 21 h 09 min

    Décidément chez toi les tajines se suivent mais ne se ressemblent pas! Même si je préfère les tajines marocains. Je me rappelle avoir préparé une fois un tajine tunisien, mais il était sec, je n’ai plus récidivé…sauf que ta version me tente, je veux bien essayer encore…Passe une belle soirée.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 54 min

      Tu verras, il te plaira ! La prochaine fois, ça sera avec des pommes de terre sautées !! Merci Meriem !!

  • Reply
    yasminenass
    28 mai 2013 at 21 h 14 min

    Il est a tomber ton tajine surtout avec cette forme.

  • Reply
    salima
    28 mai 2013 at 22 h 10 min

    j’adore ton tagine dans ton moule ! une superbe idée ! bises

  • Reply
    Sarah
    29 mai 2013 at 0 h 03 min

    Tu as vu comment notre langue est riche lol On ne parlera pas de la meme chose en Allant à Tunis et en commandant un tajine ! J’aime bien le tajine tunisien, enfin…je l’appelle juste omelette !

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 52 min

      Oui on peut le résumer comme ça ! lol ! Merci à toi Sarah !!

  • Reply
    Culinaire Amoula
    29 mai 2013 at 2 h 43 min

    Wowwwww il est à tomber ton tajine!! Yaatik saha ma belle!

  • Reply
    Made in Cooking
    29 mai 2013 at 10 h 22 min

    Alors ça c’est originale comme recette!!! Vraiment très beau!!! 😉

  • Reply
    jean.michel.mousset@numericable.fr
    29 mai 2013 at 10 h 23 min

    Une recette que j’ai mise de côté aussi et quand je la revois, je me dis que je l’avais presque oublié! C’est trop bon, j’adore! Petit clin d’oeil demain sur mon blog.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 51 min

      Je suis ravie qu’elle vous plaise ! Et merci pour ce gentil clin d’œil !!

  • Reply
    pounchki
    29 mai 2013 at 11 h 00 min

    Il me plait beaucoup ce tajine ! merci pour le partage, à tester 🙂 bises et bonne journée !

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 22 h 50 min

      Je suis bien contente que ça te plaise Pounchki ! Merci !!

  • Reply
    nidaflower
    29 mai 2013 at 12 h 05 min

    c’est très bon aussi les tagines tunisiens et le tien est très appétissant en plus ç est un plat idéal pour les pique-niques, vivement les beaux jours.

    bonne journée!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 13 h 23 min

      Oui c’est bien vrai et aussi pour le Ramadan qui arrive ! Merci beaucoup !!

  • Reply
    Mapopotte
    29 mai 2013 at 12 h 24 min

    merci pour ces explications, je ne connaissais pas !!!

  • Reply
    Miss Bretzel
    29 mai 2013 at 13 h 19 min

    Ces deux tajines différents me plaisent beaucoup mais j’ai une préférence pour le tajine sucré salé!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 13 h 22 min

      T’inquiète Miss Bretzel, moi c’est pareil ! Mais en même temps, ça n’est pas comparable !! Merci à toi !!

  • Reply
    Miss Bretzel
    29 mai 2013 at 13 h 20 min

    Ces deux tajines différents me plaisent beaucoup mais j’ai une préférence pour le tajine sucré salé! bonne journée!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 13 h 21 min

      T’inquiète Miss Bretzel, moi c’est pareil !! Merci beaucoup !!

  • Reply
    Christelle
    29 mai 2013 at 13 h 52 min

    Ça me plaît beaucoup !! Merci pour la découverte !!

  • Reply
    noviceencuisine
    29 mai 2013 at 14 h 46 min

    Mort de rire, j’ai regardé aussi à deux fois je ne comprenais pas le mot tajine et ta quiche!
    comme quoi j’en apprends tout les jours !
    mercii pour ta tite recette sii gourmande!

  • Reply
    samar
    29 mai 2013 at 16 h 51 min

    merci ma chere amie pour ton joli clin d’oei lc certain que je le preparerai pour le ramadhan surtout que c facile et rapide 😉 je te vole la recette de retour bientot incha allah

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 13 h 20 min

      Merci à toi pour ce délicieux partage ! C’était très bon !! Bises !!

  • Reply
    Miamana
    29 mai 2013 at 17 h 08 min

    Bonne fin de journée ma toute belle!

  • Reply
    oumnoussayba
    30 mai 2013 at 11 h 05 min

    hum!! très gourmand!!

  • Reply
    veropapilles
    30 mai 2013 at 19 h 19 min

    Encore un tajine qui me plaît beaucoup et qui doit être bien savoureux. Bise et bonne soirée. Véro

  • Reply
    Oumleïla
    2 juin 2013 at 16 h 10 min

    salam aleykoum ma belle! hummmmmmm je gouterai bien à ton bon tajine même pour mon goûter lol (tu es à l’honneur sur mon blog : http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/article-panacotta-et-son-coulis-de-fraises-118226148.html)

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 13 h 15 min

      Merci beaucoup ma belle, je suis contente que ça te plaise !!

  • Reply
    Iman
    4 juin 2013 at 13 h 04 min

    Ah je ne connaissais pas et je trouve ça très original! Vraiment beau ce cake et surtout super appétissant! 🙂
    Bises

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      5 juin 2013 at 13 h 14 min

      Merci beaucoup Iman, je suis ravie qu’il te plaise !!

  • Reply
    www.nordstrom.com.co
    12 juin 2013 at 13 h 30 min

    Hello, you used to write magnificent, but the last several posts have been kinda boring?K I miss your super writings. Past few posts are just a little out of track! come on!

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