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Petits déjeuner

La brioche Express de Khala

Bonjour tout le monde !!

Brioche express de Khala 025

Pour ce premier article sur mon nouveau blog, je vous propose une brioche. Et comme le titre l’indique, il s’agit d’une brioche expresse ce qui veut dire une brioche vite fait bien fait ! Oui oui … sans temps de repos ! C’est top non !! Surtout pour le dimanche matin, t’es pas obligé de te lève avec les poules … bon quand même une petite heure avant, mais vaut mieux une heure que quatre  heures avant ou même de la faire la veille, là au moins … elle sera fraîche de chez fraîche !! Ca fait un petit moment qu’elle est dans mes favoris ( plus beaucoup d’autres recettes aussi ! ) et je me suis enfin décidée à la tester pour revenir parmi vous en douceur !! Place à la recette que j’ai trouvé bien sûr sur le blog de Khala !!

Pour une brioche de six-huit personnes, il vous faudra :

  • 300 ml de lait légèrement tiédi
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée pour 500 g de farine ( ou 10 g de levure boulangère fraîche )
  • 4 c à s de sucre semoule
  • 400 g de farine
  • une pincée de sel
  • 100 g de pépites de chocolat

    Préchauffez tout d’abord votre four à 80°.

    Délayez votre levure dans votre lait tiède et réservez.

    Dans le bol de votre pétrin, versez votre farine, votre sucre et votre pincée de sel. Mélangez avec une cuillère en bois.

    Ajoutez votre œuf, le beurre fondu et le mélange lait-levure.

    Actionnez votre robot sur vitesse 2 et laissez-le tournez jusqu’à obtenir un appareil liquide dans le fait que cette fois-ci la pâte ne doit pas être ferme  ( elle doit être comme une pâte à cake, mais vous comprendrez lorsque vous verrez le résultat final ). N’hésitez pas à arrêter votre robot et à racler le fond du bol avec une spatule pour que la farine se trouvant au fond puisse être absorber par la pâte.

    Brioche express de Khala 011             Brioche express de Khala 015

    Lorsque votre pâte est prête, ajoutez vos pépites de chocolat et donner un petit coup de robot.

    Versez votre appareil dans un moule de votre choix et enfournez pour une vingtaine de minutes, et ensuite montez la température à 180 ou 200° pendant une trentaine de minutes ( mais vérifiez quand même, peut-être plus, peut-être moins ! ).

Brioche express de Khala 059

Brioche express de Khala 105

Verdict : cette brioche est top, elle a vraiment la texture d’une vraie brioche et on ne sent pas du tout le goût de la levure. Légère et délicieuse … je vous la recommande vivement !!

Recette réalisée en partenariat avec G.I.F ( Géniales Innovations de France )

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briocherapidepetit déjeunerramadanchocolatdimanche

  • Reply
    natt
    18 avril 2013 at 17 h 36 min

    pour un premier article tu fais fort ta brioche est sublime
    bonne soirée bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 19 h 51 min

      merci beaucoup Natt ! contente qu’elle te plaise ! merci !!

  • Reply
    khadija
    18 avril 2013 at 18 h 03 min

    elle est vraiment belle ta brioche. si tu avais laissée deviner j’aurai pensé à un cake rustique allemand loool je sais pas pourquoi
    tbarkallah a3lik

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 18 h 08 min

      c’est possible qu’elle y ressemble mais je ne connais pas du tout le cake allemand, mais ce que je peux dire c’est qu’elle est très bonne, un vrai coup de coeur cette brioche !! merci ma belle !! bonne soirée !!

  • Reply
    Les Gourmandises de Amela
    18 avril 2013 at 18 h 40 min

    Wouhaaa superbe on dirait vraiment que la pâte à reposer, elle est bien aérer !

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      29 avril 2013 at 20 h 24 min

      Merci beaucoup Amela ! Cette brioche est une découverte !!

  • Reply
    bienvenue chez nadia
    18 avril 2013 at 18 h 51 min

    géniale cette recette, je la vois partout, je devrais quand meme la tester un de ces 4

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 19 h 11 min

      n’hésite pas à la faire ! elle est géniale !! merci !!

  • Reply
    RANOUZA
    18 avril 2013 at 18 h 52 min

    Salam ma belle,
    Elle est sueprbe ta briche et la mie est superbe, avec pleins de ptites bulles d’air comme j’aime 🙂 ça doit etre léger, légeeerrr
    Bravo en tout cas, et felicitation pour ta migration vers wordpress 🙂 C’est très sympa ton nouveau blog

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 19 h 12 min

      merci beaucoup ma chère Ranouza ! contente que tu aimes mon nouveau blog !! et pour la brioche … légère comme un nuage je t’assures !! merci à toi et bonne soirée !!

  • Reply
    Made in Cooking
    18 avril 2013 at 18 h 59 min

    Un retour en force!!! Chapeau ma belle, j’adore comme toujours!!! 😉

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 19 h 13 min

      ohh merci beaucoup Graziella, tu es trop gentille !! bises !!

  • Reply
    Asmaa
    18 avril 2013 at 19 h 26 min

    Superbe ta brioche, la mie est superbe

  • Reply
    amour de cuisine
    18 avril 2013 at 20 h 06 min

    elle est bien belle ta brioche

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 20 h 13 min

      merci beaucoup Soulef !! bonne soirée !!!

      Le 18 avril 2013 22:06, Maryse & Cocotte

  • Reply
    loulou
    18 avril 2013 at 20 h 07 min

    ce qui m’étonne avec cette brioche c’est comment la levure de boulanger peut-elle faire son rôle alors qu’il n’y a pas de levée.
    En tout cas elle est bien belle !!
    bisous

    ps :j’ai cliqué pour suivre ton blog mais je ne reçois pas la newletter

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 20 h 11 min

      moi aussi je me suis posée cette question !! en fait je pense que les premières 20 minutes à 80° doit favoriser la levée de la brioche et ensuite avec les 180° … elle cuit ! pour la news, tu as vérifié ton adresse mail, peut-être qu’il manque un caractère ! bises et tiens moi au courant !!

  • Reply
    Follepatisserie
    18 avril 2013 at 22 h 55 min

    Pardon c’est miam ta brioche que je voulait dire hi hi hi 🙂

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 9 h 35 min

      merci Folle pâtisserie, contente que ça te plaise !!

  • Reply
    cuisineetpartage
    19 avril 2013 at 7 h 34 min

    oh quelle est belle:-) délicieuse et bien fraiche pour le petit déj , elle fait bien envie, belle journée:-) Christine.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 9 h 36 min

      merci Christine et elle est d’une légèreté !! bonne journée !!

  • Reply
    meriem
    19 avril 2013 at 8 h 35 min

    Elle est à tester cette brioche, tu en parles si bien et puis elle est très réussie!! Bravo et belle journée.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 9 h 35 min

      merci beaucoup Meriem !! n’hésite pas … elle est top et super rapide !! bises et bonne journée !!

  • Reply
    sorawel
    19 avril 2013 at 9 h 26 min

    a force de voir cette recette je vais etre tentée de la tester!! bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 9 h 37 min

      tu verras elle est superbe !! bises et bonne journée !!

  • Reply
    Régis et ses emballages cristal
    19 avril 2013 at 10 h 02 min

    Une bonne brioche qui me donne faim… je vais encore être obligé de m’arrêté à la boulangerie au retour…

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 10 h 08 min

      Bonjour, mais non Régis, elle est très facile à faire vous verrez !! Trop simple ! Bonne journée !!

  • Reply
    Miamana
    19 avril 2013 at 15 h 25 min

    Elle a l’air délicieuse…. A tester!

  • Reply
    oumsania
    19 avril 2013 at 16 h 34 min

    Salam ma belle, bravo pour ton nouveau blog.
    A bientot..

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 17 h 55 min

      merci beaucoup OumSania ! j’espère que tu vas bien !! bonne soirée !!

  • Reply
    marie
    19 avril 2013 at 17 h 15 min

    Aaaah mais tout le monde quitte overblog, je flippe avec l’histoire de leur nouvelle version, et je ne me suis pas encore décidée ! je vois que toi oui lol.
    Ta brioche me donne trop envie !! Bises.

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 17 h 54 min

      oui moi aussi ça m’a fait peur ! et comme je ne voulais pas voir mon ancien blog se dénaturé, je me suis dit … autant voir ailleurs et en plus je voulais qque chose de nouveau !! je n’ai pas attendu la dernière minute, mais apparemment la mise à jour est déjà en place !!
      merci pour la brioche, contente qu’elle te plaise !! bonne soirée !!

  • Reply
    veropapilles
    4 mai 2013 at 9 h 09 min

    Très belle cette brioche, et pour ce matin, je l’aurais volontier dégustée. Biz et belle journée. Véro

  • Reply
    NEYRAT
    17 juillet 2013 at 8 h 36 min

    Je viens de l’essayer et …elle est foirée ! Plate comme une limande… 🙁

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      17 juillet 2013 at 9 h 59 min

      Bonjour Neyra ! As-tu bien respecter les deux temps de température? Sinon qu’est ce qui n’a pas été?

  • Reply
    Imane
    26 avril 2014 at 14 h 18 min

    Salam aleykoum 🙂
    J’ai testé cette recette est ce fut une grande réussite. Tellement rapide et pratique que je ne la quitte plus. Merci beaucoup

  • Reply
    Bernadette GRANIER
    28 novembre 2016 at 16 h 12 min

    Elle est sublime. Hier j’ai fait un kouglof alsacien qui lui ressemblait, sauf que les temps de pause cumulés sont trop longs. Je vais tenter ta brioche. Merci pour ce partage.

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