Bonjour tout le monde !!
Pour ce premier article sur mon nouveau blog, je vous propose une brioche. Et comme le titre l’indique, il s’agit d’une brioche expresse ce qui veut dire une brioche vite fait bien fait ! Oui oui … sans temps de repos ! C’est top non !! Surtout pour le dimanche matin, t’es pas obligé de te lève avec les poules … bon quand même une petite heure avant, mais vaut mieux une heure que quatre heures avant ou même de la faire la veille, là au moins … elle sera fraîche de chez fraîche !! Ca fait un petit moment qu’elle est dans mes favoris ( plus beaucoup d’autres recettes aussi ! ) et je me suis enfin décidée à la tester pour revenir parmi vous en douceur !! Place à la recette que j’ai trouvé bien sûr sur le blog de Khala !!
Pour une brioche de six-huit personnes, il vous faudra :
- 300 ml de lait légèrement tiédi
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée pour 500 g de farine ( ou 10 g de levure boulangère fraîche )
- 4 c à s de sucre semoule
- 400 g de farine
- une pincée de sel
- 100 g de pépites de chocolat
Préchauffez tout d’abord votre four à 80°.
Délayez votre levure dans votre lait tiède et réservez.
Dans le bol de votre pétrin, versez votre farine, votre sucre et votre pincée de sel. Mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez votre œuf, le beurre fondu et le mélange lait-levure.
Actionnez votre robot sur vitesse 2 et laissez-le tournez jusqu’à obtenir un appareil liquide dans le fait que cette fois-ci la pâte ne doit pas être ferme ( elle doit être comme une pâte à cake, mais vous comprendrez lorsque vous verrez le résultat final ). N’hésitez pas à arrêter votre robot et à racler le fond du bol avec une spatule pour que la farine se trouvant au fond puisse être absorber par la pâte.
Lorsque votre pâte est prête, ajoutez vos pépites de chocolat et donner un petit coup de robot.
Versez votre appareil dans un moule de votre choix et enfournez pour une vingtaine de minutes, et ensuite montez la température à 180 ou 200° pendant une trentaine de minutes ( mais vérifiez quand même, peut-être plus, peut-être moins ! ).
Verdict : cette brioche est top, elle a vraiment la texture d’une vraie brioche et on ne sent pas du tout le goût de la levure. Légère et délicieuse … je vous la recommande vivement !!
Recette réalisée en partenariat avec G.I.F ( Géniales Innovations de France )
brioche, rapide, petit déjeuner, ramadan, chocolat, dimanche
39 Commentaires
natt
18 avril 2013 at 17 h 36 minpour un premier article tu fais fort ta brioche est sublime
bonne soirée bisous
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 19 h 51 minmerci beaucoup Natt ! contente qu’elle te plaise ! merci !!
khadija
18 avril 2013 at 18 h 03 minelle est vraiment belle ta brioche. si tu avais laissée deviner j’aurai pensé à un cake rustique allemand loool je sais pas pourquoi
tbarkallah a3lik
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 18 h 08 minc’est possible qu’elle y ressemble mais je ne connais pas du tout le cake allemand, mais ce que je peux dire c’est qu’elle est très bonne, un vrai coup de coeur cette brioche !! merci ma belle !! bonne soirée !!
Les Gourmandises de Amela
18 avril 2013 at 18 h 40 minWouhaaa superbe on dirait vraiment que la pâte à reposer, elle est bien aérer !
Maryse & Cocotte
29 avril 2013 at 20 h 24 minMerci beaucoup Amela ! Cette brioche est une découverte !!
bienvenue chez nadia
18 avril 2013 at 18 h 51 mingéniale cette recette, je la vois partout, je devrais quand meme la tester un de ces 4
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 19 h 11 minn’hésite pas à la faire ! elle est géniale !! merci !!
RANOUZA
18 avril 2013 at 18 h 52 minSalam ma belle,
Elle est sueprbe ta briche et la mie est superbe, avec pleins de ptites bulles d’air comme j’aime 🙂 ça doit etre léger, légeeerrr
Bravo en tout cas, et felicitation pour ta migration vers wordpress 🙂 C’est très sympa ton nouveau blog
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 19 h 12 minmerci beaucoup ma chère Ranouza ! contente que tu aimes mon nouveau blog !! et pour la brioche … légère comme un nuage je t’assures !! merci à toi et bonne soirée !!
Made in Cooking
18 avril 2013 at 18 h 59 minUn retour en force!!! Chapeau ma belle, j’adore comme toujours!!! 😉
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 19 h 13 minohh merci beaucoup Graziella, tu es trop gentille !! bises !!
Asmaa
18 avril 2013 at 19 h 26 minSuperbe ta brioche, la mie est superbe
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 19 h 51 minmerci ma belle ! contente qu’elle te plaise !!
amour de cuisine
18 avril 2013 at 20 h 06 minelle est bien belle ta brioche
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 20 h 13 minmerci beaucoup Soulef !! bonne soirée !!!
Le 18 avril 2013 22:06, Maryse & Cocotte
loulou
18 avril 2013 at 20 h 07 mince qui m’étonne avec cette brioche c’est comment la levure de boulanger peut-elle faire son rôle alors qu’il n’y a pas de levée.
En tout cas elle est bien belle !!
bisous
ps :j’ai cliqué pour suivre ton blog mais je ne reçois pas la newletter
Maryse & Cocotte
18 avril 2013 at 20 h 11 minmoi aussi je me suis posée cette question !! en fait je pense que les premières 20 minutes à 80° doit favoriser la levée de la brioche et ensuite avec les 180° … elle cuit ! pour la news, tu as vérifié ton adresse mail, peut-être qu’il manque un caractère ! bises et tiens moi au courant !!
Follepatisserie
18 avril 2013 at 22 h 55 minPardon c’est miam ta brioche que je voulait dire hi hi hi 🙂
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 9 h 35 minmerci Folle pâtisserie, contente que ça te plaise !!
cuisineetpartage
19 avril 2013 at 7 h 34 minoh quelle est belle:-) délicieuse et bien fraiche pour le petit déj , elle fait bien envie, belle journée:-) Christine.
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 9 h 36 minmerci Christine et elle est d’une légèreté !! bonne journée !!
meriem
19 avril 2013 at 8 h 35 minElle est à tester cette brioche, tu en parles si bien et puis elle est très réussie!! Bravo et belle journée.
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 9 h 35 minmerci beaucoup Meriem !! n’hésite pas … elle est top et super rapide !! bises et bonne journée !!
sorawel
19 avril 2013 at 9 h 26 mina force de voir cette recette je vais etre tentée de la tester!! bisous
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 9 h 37 mintu verras elle est superbe !! bises et bonne journée !!
Régis et ses emballages cristal
19 avril 2013 at 10 h 02 minUne bonne brioche qui me donne faim… je vais encore être obligé de m’arrêté à la boulangerie au retour…
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 10 h 08 minBonjour, mais non Régis, elle est très facile à faire vous verrez !! Trop simple ! Bonne journée !!
Miamana
19 avril 2013 at 15 h 25 minElle a l’air délicieuse…. A tester!
Maryse & Cocotte
29 avril 2013 at 20 h 23 minMerci beaucoup Ana !!
oumsania
19 avril 2013 at 16 h 34 minSalam ma belle, bravo pour ton nouveau blog.
A bientot..
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 17 h 55 minmerci beaucoup OumSania ! j’espère que tu vas bien !! bonne soirée !!
marie
19 avril 2013 at 17 h 15 minAaaah mais tout le monde quitte overblog, je flippe avec l’histoire de leur nouvelle version, et je ne me suis pas encore décidée ! je vois que toi oui lol.
Ta brioche me donne trop envie !! Bises.
Maryse & Cocotte
19 avril 2013 at 17 h 54 minoui moi aussi ça m’a fait peur ! et comme je ne voulais pas voir mon ancien blog se dénaturé, je me suis dit … autant voir ailleurs et en plus je voulais qque chose de nouveau !! je n’ai pas attendu la dernière minute, mais apparemment la mise à jour est déjà en place !!
merci pour la brioche, contente qu’elle te plaise !! bonne soirée !!
veropapilles
4 mai 2013 at 9 h 09 minTrès belle cette brioche, et pour ce matin, je l’aurais volontier dégustée. Biz et belle journée. Véro
NEYRAT
17 juillet 2013 at 8 h 36 minJe viens de l’essayer et …elle est foirée ! Plate comme une limande… 🙁
Maryse & Cocotte
17 juillet 2013 at 9 h 59 minBonjour Neyra ! As-tu bien respecter les deux temps de température? Sinon qu’est ce qui n’a pas été?
Imane
26 avril 2014 at 14 h 18 minSalam aleykoum 🙂
J’ai testé cette recette est ce fut une grande réussite. Tellement rapide et pratique que je ne la quitte plus. Merci beaucoup
Bernadette GRANIER
28 novembre 2016 at 16 h 12 minElle est sublime. Hier j’ai fait un kouglof alsacien qui lui ressemblait, sauf que les temps de pause cumulés sont trop longs. Je vais tenter ta brioche. Merci pour ce partage.