La brioche Express de Khala

Bonjour tout le monde !!

Pour ce premier article sur mon nouveau blog, je vous propose une brioche. Et comme le titre l’indique, il s’agit d’une brioche expresse ce qui veut dire une brioche vite fait bien fait ! Oui oui … sans temps de repos ! C’est top non !! Surtout pour le dimanche matin, t’es pas obligé de te lève avec les poules … bon quand même une petite heure avant, mais vaut mieux une heure que quatre  heures avant ou même de la faire la veille, là au moins … elle sera fraîche de chez fraîche !! Ca fait un petit moment qu’elle est dans mes favoris ( plus beaucoup d’autres recettes aussi ! ) et je me suis enfin décidée à la tester pour revenir parmi vous en douceur !! Place à la recette que j’ai trouvé bien sûr sur le blog de Khala !!

Pour une brioche de six-huit personnes, il vous faudra :

• 300 ml de lait légèrement tiédi
• 50 g de beurre fondu
• 1 œuf
• 1 sachet de levure boulangère déshydratée pour 500 g de farine ( ou 10 g de levure boulangère fraîche )
• 4 c à s de sucre semoule
• 400 g de farine
• une pincée de sel
• 100 g de pépites de chocolat

    Préchauffez tout d’abord votre four à 80°.

    Délayez votre levure dans votre lait tiède et réservez.

    Dans le bol de votre pétrin, versez votre farine, votre sucre et votre pincée de sel. Mélangez avec une cuillère en bois.

    Ajoutez votre œuf, le beurre fondu et le mélange lait-levure.

    Actionnez votre robot sur vitesse 2 et laissez-le tournez jusqu’à obtenir un appareil liquide dans le fait que cette fois-ci la pâte ne doit pas être ferme  ( elle doit être comme une pâte à cake, mais vous comprendrez lorsque vous verrez le résultat final ). N’hésitez pas à arrêter votre robot et à racler le fond du bol avec une spatule pour que la farine se trouvant au fond puisse être absorber par la pâte.

                 

    Lorsque votre pâte est prête, ajoutez vos pépites de chocolat et donner un petit coup de robot.

    Versez votre appareil dans un moule de votre choix et enfournez pour une vingtaine de minutes, et ensuite montez la température à 180 ou 200° pendant une trentaine de minutes ( mais vérifiez quand même, peut-être plus, peut-être moins ! ).

Verdict : cette brioche est top, elle a vraiment la texture d’une vraie brioche et on ne sent pas du tout le goût de la levure. Légère et délicieuse … je vous la recommande vivement !!

Recette réalisée en partenariat avec G.I.F ( Géniales Innovations de France )

brioche, rapide, petit déjeuner, ramadan, chocolat, dimanche