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Cuisine de tous les Jours ...

Crevettes Makhani

Salamou Alaïkoum !

Bonjour !

Crevettes Makhani 2 060

Aujourd’hui, c’est avec plaisir que je vous embarque avec moi pour un petit voyage gustatif en direction de l’Inde ! J’aime énormément la cuisine indienne avec toutes ses épices, ses odeurs et ses sauces sucrées-salées garnies des fruits secs  et de fruits exotiques … trop trop bon … délicieux même !! En tout cas moi j’en raffole !!

Pour quatre personnes, il vous faudra :

– 150 g de noix de cajou non salées

– 2 c à s de curry en poudre

– 4 gousses d’ail écrasées

– 2 c à c de gingembre frais râpé

– 2 c à s de vinaigre de vin blanc ( que je n’ai pas mis )

– 100 g de purée de tomates

– 150 g de yaourt nature

– 400 g de crevettes fraîches, décortiquées, déveinées et précuites ou cuites

– 50 g de beurre

– 1 oignon émincé

– 1 bâton de cannelle

– 4 gousses de cardamome verte

– 1 c à c de piment en poudre

– 400 g de tomates hachées en boîtes ( ou tomates concassées )

– 150 ml de bouillon de légumes ( pour moi 250 ml )

– 100 ml de crème liquide ( pour moi 5 c à s de cème fraîche épaisse )

– de la coriandre fraîche lavée et ciselée

– sel et poivre

Dans une pôele anti-adhésive, faites griller les noix de cajou avec le curry en poudre 2 à 3 minutes à feu doux, puis passez-les dans un  mixeur muni de deux lames.

Remixez les noix de cajou moulues avec l’ail, le gingembre, le vinaigre, la purée de tomates et la moitié du yaourt jusqu’à obtention d’une préparation onctueuse et un peu granuleuse à cause des noix de cajou.

Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse anti-adhésive, ajoutez l’oignon, la cannelle et les gousses de cardamome. Faites revenir  à feu moyen 6 à 8 minutes. Ajoutez la marinade et laissez cuire 10 mn en remuant. Salez et poivrez. rectifiez l’assaisonement.

Ajoutez le piment en poudre, les tomates et le bouillon de légumes, puis réduisez le feu. Laissez mijoter une quarantaine de minutes à couvert en remuant de temps en temps et en vérifiant qu’il reste assez de liquide.  Versez ensuite ensuite la crème fraîche et vos crevettes ( et de l’eau si besoin ) et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.

Versez votre sauce dans le plat de service que vous aurez choisi et parsemez de coriandre ciselée. Servez immédiatement accompagné de riz basmati.

La prochaine fois je réessairai avec des morceaux de poulet que je ferai mariner dans la préparation aux noix de cajou.

Crevettes Makhani 1 006

Crevettes Makhani 2 039

   Croyez-moi sur parole, c’était délicieux !!!

 Cuisine indienne, sucré-salé, noix de cajou, délicieux, voyage, curry

  • Reply
    Ouissam
    6 avril 2013 at 8 h 38 min

    Olalalala quel déliceee!!! je dois tester inchaAllah!

  • Reply
    cuisine-simple
    6 avril 2013 at 8 h 44 min

    oh le suplice de regarder la photo sans y gouter !!!

  • Reply
    Les Gourmandises de Amela
    6 avril 2013 at 8 h 44 min

    Hooo oui oui…on te croie sur parole ma chère Tourya et tu réussit si bien que personne d’autres à me faire saliver derière mon écran ! C’est terriblement appétissant 🙂

  • Reply
    yummyfood
    6 avril 2013 at 8 h 48 min

    Ohhh j’adoore !! Topissime

  • Reply
    mes inspirations culinaires
    6 avril 2013 at 9 h 19 min

    mmmm ca a l’air suuuper delicieux moi j’adore la cuisine indienne avec leur epices qui parfument merveilleusement bien les mets !!! en plus j’adore les crevettes loll bizzzz

  • Reply
    lynda
    6 avril 2013 at 9 h 40 min

    humm tres appetissant ma chere bonne soirée

  • Reply
    iswiis
    6 avril 2013 at 0 h 02 min

    mmm…..moi aussi j’aime beaucoup la cuisine indienne et toutes ces saveurs

  • Reply
    caty49
    6 avril 2013 at 0 h 03 min

    je recois pas tes notifications de tes recettes ??? decidement bon je me reinscrit !!! ou j’i peut etre pas valider oups tres savoureux ce plat

  • Reply
    caty49
    6 avril 2013 at 0 h 08 min

    hum un delice je salive

  • Reply
    Asmaa
    6 avril 2013 at 0 h 32 min

    Quel délice…j’adore aussi les plats indiens pleins de couleurs et de saveurs

  • Reply
    veropapilles
    6 avril 2013 at 0 h 50 min

    Beaucoup d’ingrédients, mais quel plat !! Ca doit être un délice en bouche, je note la recette car ça nous plairait bien. Biz et bonne soirée. Véro

  • Reply
    salima
    6 avril 2013 at 2 h 31 min

    merci pour ce voyage culinaire! bonne soirée !

  • Reply
    Loulou
    6 avril 2013 at 3 h 02 min

    un bon plat bien parfumé !! miam miam !! bisous

  • Reply
    nani's kitchen
    7 avril 2013 at 9 h 17 min

    moi je te crois sur parole !!!!!!!!!!!!! 🙂

  • Reply
    l'Angevine
    7 avril 2013 at 2 h 20 min

    oh que ça doit être bon

  • Reply
    lynda
    7 avril 2013 at 3 h 53 min

    bon dimanche

  • Reply
    Nadji
    7 avril 2013 at 4 h 14 min

    Le genre de plats que j’adore et que je déguste avec plaisir. A bientôt

  • Reply
    christèle
    7 avril 2013 at 5 h 21 min

    hummmmmmm ça me parait un régal ce plat bon dimanche bisous

  • Reply
    marie
    7 avril 2013 at 6 h 08 min

    Toutes ces saveurs, miam, lol j’ai écarquillé les yeux lorsque j’ai vu la liste, ça ne peut être que bon, dépaysement assuré !!!

  • Reply
    Miamana
    7 avril 2013 at 7 h 02 min

    Miam miam…. j’ai des crevettes au frigo, si j’ai le temps, demain, on les testera! Bisous ma belle…

  • Reply
    mariO
    7 avril 2013 at 7 h 04 min

    J’aime ce genre de plat, mais la recette n’est pas très précise. quand met-on les crevettes et combien de temps cuisent-elles? Dommage que sur 19 commentaires enthousiastes, personne n’ai testé ton plat!!? Plein de bons sentiments, mais peu d’échanges constructifs. C’est le web!

  • Reply
    Manuella
    7 avril 2013 at 7 h 18 min

    Un superbe plat bien épicé, qui doit être un vrai régal pour les papilles 🙂 Bises Maryse

  • Reply
    recettesdesorawel
    7 avril 2013 at 7 h 28 min

    ah oui je veux bien te croire sur parole moi!! miam!

  • Reply
    Miss Bretzel
    7 avril 2013 at 0 h 00 min

    Je n’aime pas les crevettes, mais quand je lis tout les ingrédients utilisés, je me dis que je ne pourrais qu’aimer en fait! Tu arriverais à me faire apprécier les crevettes, j’en suis sûre!

  • Reply
    Asma
    7 avril 2013 at 1 h 00 min

    un délicieux plat qui fait voyager hummm bonne soirée ma belle bisous

  • Reply
    Soulef amour de cuisine
    7 avril 2013 at 2 h 51 min

    salut ma chère, c’est excellent

  • Reply
    sophie_cdugateau
    8 avril 2013 at 7 h 52 min

    moi aussi j’adore la cuisine indienne, ton plat m’émoustille les papilles

  • Reply
    Shannene
    8 avril 2013 at 9 h 00 min

    C’est tellement appétissant que ça donne presque plus envie de regarder que de manger, une belle façon de commencer la semaine ! Gros bisous

  • Reply
    Régis le gobelet
    8 avril 2013 at 0 h 53 min

    je vous crois sur parole, et sur photos !

  • Reply
    Aux delices du palais de Saléha
    8 avril 2013 at 1 h 01 min

    Salam ma chère tu fais reveiller mes papilles j’adore les crevettes épicées un régale miamm bisous

  • Reply
    Ce plat
    8 avril 2013 at 1 h 22 min

    Une superbe assiette très appétissante 😉 Merci et bonne journée.

  • Reply
    surlatable
    8 avril 2013 at 2 h 59 min

    c’est bient tantant, tout plein de saveurs, cela me conviendrais bonne journée !

  • Reply
    Christelle Voyage-Culinaire
    8 avril 2013 at 3 h 43 min

    Humm ton plat me fait voyager, j’adore !!!

  • Reply
    Mely
    8 avril 2013 at 4 h 25 min

    J’ai l’impression d’être en Inde rien qu’à voir les délicieuses photos… Ces crevettes semblent divines ! Bon lundi.

  • Reply
    Clemence
    8 avril 2013 at 4 h 26 min

    une sauce délicieusement parfumées et très appétissantes !

  • Reply
    sandra
    8 avril 2013 at 4 h 39 min

    hum…c’est appétissant!

  • Reply
    nadia
    8 avril 2013 at 7 h 26 min

    j’aime trop ça

  • Reply
    Hind
    8 avril 2013 at 0 h 27 min

    J’embarque avec toi pour ce voyage volontaire rien que pour manger ce délicieux plat.

  • Reply
    uneliyaasdebonneschoses
    8 avril 2013 at 0 h 58 min

    ohh j’aime trop ta recette!pleines d’épices,de saveurs et de couleurs!biz

  • Reply
    cuisine et partage
    8 avril 2013 at 1 h 31 min

    J’adore ce plat bien épicé:-) tout ce que j’aime, bisous christine.

  • Reply
    barbara
    9 avril 2013 at 2 h 43 min

    je te crois sans problème ! j’ai vécu quelque temps au bangladesh, c’est le genre de repas que je finissais en raclant mon assiette !! bisous

  • Reply
    flopinette
    10 avril 2013 at 9 h 35 min

    quelle belle recette, je fonds, même à 09h…

  • Reply
    noviceencuisine
    10 avril 2013 at 9 h 54 min

    J’ai lu et relu ton article et cette recette j’adore je l’ai noté à faire au poulet ou crevette, je suis totalement fan mercii!

  • Reply
    Asma
    10 avril 2013 at 2 h 00 min

    je passe te souhaiter une douce nuit.. bisous ma belle

  • Reply
    oumzakino
    10 avril 2013 at 2 h 40 min

    salam alayki miammmmm je te crois !!! merci pour le voyage !!! biz

  • Reply
    francis
    11 avril 2013 at 0 h 25 min

    une recette que j’aime beaucoup parfumée et de bon goût bravo et merci

  • Reply
    ma cuisine aux 1000 saveurs
    11 avril 2013 at 4 h 52 min

    j aime pas les crevettes mais la j avooue que ton plat me donne bien envie d’y goûter

  • Reply
    la Fourmi Elé
    13 avril 2013 at 9 h 45 min

    Ca doit être vraiment super bon! J’adore ces saveurs exotiques!

  • Reply
    rosecanelle
    13 avril 2013 at 6 h 16 min

    Un vrai dépaysement gustatif, délicieux, ça l’était certainement, j’en suis convaincue !

  • Reply
    Crevette
    13 avril 2013 at 0 h 46 min

    hmmm ! ton plat a l’air délicieux 🙂 je n’ai goûté qu’une fois la cuisine indienne, dans un délicieux resto à Amsterdam, j’avais adoré 🙂 merci pour cette belle recette qui change !

  • Reply
    choupette82
    17 avril 2013 at 12 h 08 min

    Ha !!! super on peux enfin poster un commentaires 😉 !!
    Il est très beau ton nouveau blog, bravo ma belle !!!! bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      17 avril 2013 at 12 h 31 min

      Merci beaucoup Choupette, je suis contente qu’il te plaise !!!

  • Reply
    mariagefrancomarocain
    17 avril 2013 at 15 h 12 min

    Coucou, mais il est magnifique ton blog…….j’ai vérifié que le lien “souscription par émail” fonctionne…tout est ok…

    Chouette, le transfert des articles d’overblog a fonctionné……comme quoi…ce qui n’est pas possible techniquement pour eux le devient si on le souhaite……lol

    Les coloris du thèmes sont plaisant.

    bonne fin de journée et félicitations. (je mesure parfaitement le temps passé pour arriver a rendre ton blog présentable)

    Mehdi
    .

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      17 avril 2013 at 15 h 16 min

      merci beaucoup Mehdi, je suis bien contente que ça te plaise !! et pour le temps … Maintenant que j’ai réussi, ça ne compte plus !! merci encore ! à la prochaine !!

  • Reply
    amour de cuisine
    17 avril 2013 at 19 h 41 min

    je te crois , hummmm

  • Reply
    naniskitchen1
    18 avril 2013 at 5 h 30 min

    je te crois sur parole Maryse ! bisous

  • Reply
    choupette88
    18 avril 2013 at 10 h 27 min

    on partage nos deux plats … ?? tes crevettes me mettent l’eau à la bouche !
    Je te souhaite un bon jeudi après-midi
    bisous

  • Reply
    Aux fourneaux (@aux_fourneaux)
    18 avril 2013 at 10 h 48 min

    C’est surement très bon, j’adore !!!!

    Aux Fourneaux : Manuella 🙂

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 11 h 09 min

      merci beaucoup Manuella !!

      • Reply
        Aux fourneaux (@aux_fourneaux)
        18 avril 2013 at 11 h 21 min

        Oh làlà je viens de voir que c’est ton anniversaire !!! Alors je te souhaite une très belle journée et profites bien ! Joyeux anniversaire 🙂

        • Reply
          Maryse & Cocotte
          18 avril 2013 at 11 h 22 min

          merci ma belle ! c’est très gentil à toi de me le souhaiter !! bises !!

          Le 18 avril 2013 13:21, Maryse & Cocotte

  • Reply
    oumyacine
    18 avril 2013 at 12 h 19 min

    un plat parfumer de mille et une épices ,sa ça nous fait voyager!! un joli changement de blog!!
    bises

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 13 h 15 min

      contente que mon plat te plaise !! merci pour mon blog !!

  • Reply
    Miamana
    18 avril 2013 at 15 h 22 min

    Ton nouveau design est superbe! Joyeux anniversaire ma jolie, plein de bonheur et de gourmandise!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 15 h 38 min

      merci beaucoup Ana, c’est très gentil ! je suis contente que mon nouveau blog te plaise !! et merci pour mon anniv … et oui 37 ans !!! on se fait vieille ! lol !

  • Reply
    meriem
    18 avril 2013 at 15 h 34 min

    heureuse de te retrouver!!! Quel boulot tu as dû faire, je n’ose même pas y penser, mais je vois que tu es très courageuse et efficace, bravo!!!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 15 h 39 min

      merci Meriem !! j’espère au moins que ce nouveau te plaît !! et oui … un énorme travail, franchement je pensais pas y arriver mais je suis qq’un de très très tenace !!! et merci à toi ma chère !!

  • Reply
    oum mouncifrayan
    18 avril 2013 at 20 h 09 min

    je suis toujours preneuse des crevettes..lol, merci

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      18 avril 2013 at 20 h 11 min

      c’est vrai que c’est trop bon !!! merci ma chère !!

  • Reply
    Marie
    19 avril 2013 at 13 h 45 min

    Qu’est ce que ça a l’air bonnnnn, j’adore ce genre de plat !! Je retiens ta recette !!
    Au fait, ton nouveau blog est très réussi, j’aime beaucoup 🙂 bisous

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 13 h 53 min

      moi c’est pareil !! les plats indiens et leurs épices … juste un délice !! merci pour mon blog, je suis ravie qu’il te plaise !! bonne soirée !!

  • Reply
    RAYAN DELICES
    19 avril 2013 at 15 h 50 min

    mabrouk la nouvelle adresse!et surtout heureuse que tu continues l´aventure blog avec nous ,bizzz

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      19 avril 2013 at 17 h 56 min

      merci beaucoup Rayan Délices ! heureusement que tu m’écris, pour un peu j’oubliai de me ré-inscrire chez toi !! bises !!

  • Reply
    AU PALAIS DES DOUCEURS
    20 avril 2013 at 9 h 10 min

    J’aime beaucoup…

    Tu a fait comment pour faire se site ??

    Du coup sayais tu arrive avec les partenaires sa fait plaisir…

    A bientot jespere

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      20 avril 2013 at 9 h 14 min

      merci Nahila, contente que mon blog te plaise ! comment j’ai fait … ben j’ai vraiment galéré mais j’y suis arrivée !! pour les partenariats… ben il fallait juste que je me lance !!bises et bonne journée ma chère !!

  • Reply
    Roswellgt
    22 juin 2013 at 20 h 43 min

    Bonjour, je viens d’essayer ce plat car je suis un fan de cuisine Indienne et je peux vous dire que les plats sont vide une véritable tuerie même mon fils de 2 ans et demi à adoré. Super délicieux. Merci beaucoup !!

    • Reply
      Maryse & Cocotte
      23 juin 2013 at 11 h 14 min

      Bonjour Roswellgt ! Je suis bien contente que cette recette vous ai plu ! Merci beaucoup ! En vous souhaitant un bon dimanche !!

  • Reply
    Pierre de dineralamaison
    12 juin 2016 at 11 h 36 min

    En voila une recette qui ouvre l’appétit !

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