Salamou Alaïkoum !
Bonjour !
Pour changer un peu du sucré , je vous propose un peu de salé avec un délicieux risotto aux fruits de mer. Ne sachant jamais ce que je vais préparer pour le déjeuner, il fallait que je trouve qque chose de bon ( bien sûr ), qui plaise à tout le monde … et croyez-moi, ça n’est pas chose facile et qui ne me prenne pas trop de temps ! Et ça, c’est simple, plein de saveurs et ça ne prend pas trop de temps !!!
Il vous faudra pour cinq voire six personnes :
– un faitout antiadhésif ( très important ! )
– 1 kg de fruits de mer ( pour moi congelés, et que j’ai laisser décongeler à T° ambiante )
– 600 g de riz à paella ( ne me demandez pas pourquoi j’ai pris celui-là au lieu de celui à risotto ! Je trouve qu’ils se ressemblent assez ! )
– 8 tomates fraîches lavées, épluchées et coupez en petits dés et en gardant leurs eaux
– 2 oignons épluchés et coupez en petits dés
– 2-3 gousses d’ail épluchées et râpées
– huile d’olive et de table
– sel et poivre
– 1 c à c de curcuma de mon partenaire L’Ile aux Épices
– 1 c à c de paprika de mon partenaire L’Île aux Épices
Dans un faitout, faites revenir vos oignons dans un peu d’huile de table ( 5 cl ). Lorsqu’ils sont bien translucides, ajoutez vos tomates concassées. Saupoudrez de toutes vos épices et laissez mijoter sur feu doux à découvert.
Lorsque vos tomates auront réduit et que vous obtenez une jolie sauce, versez l’équivalent d’un litre d’eau ( vous pouvez bien sûr utiliser un bouillon de légumes, dans ce cas, faites attention au sel ! Ne salez que lorsque vous aurez ajouter votre bouillon et non en début de cuisson ! ).
Laissez mijoter ce bouillon à couvert une bonne trentaine de minutes tout en vérifiant que votre faitout ne s’assèche pas !
Au bout de cette demi-heure, versez vos fruits de mer et votre riz. Bien mélanger. Si vous voyez qu’il manque de l’eau, ajoutez-en pour recouvrir complétement et même au-dessus de votre riz et de vos fruits de mer.
Laissez cuire tranquillement sur feu doux et à couvert, mais en remuant très souvent ( et c’est là, qu’on se dit que c’est super d’avoir un faitout anti adhésif ! ).
Ne rajoutez de l’eau que lorsque vous voyez que votre riz a absorbé tout le liquide, et ajoutez-le par petites quantités.
Lorsque votre riz est cuit, vérifiez l’assaisonnement et rectifiez selon besoin.
Votre risotto est prêt, passez de suite à table !!! Bon appétit !!!
Recette réalisée en partenariat avec L’Île aux Épices
Pas de commentaires
afaurore
17 mars 2013 at 5 h 03 minça ressemble un peu à une paëlla
Julia T
17 mars 2013 at 5 h 31 minCe qu’il est appétissant! Tes photos ont toujours été jolies mais depuis quelques jours, elles sont encore plus belles! As-tu changé quelque chose? Bises!
mes inspirations culinaires
17 mars 2013 at 5 h 40 minmmmm les fruits de mer je vois les moules j’adoooore !! ca doit etre super gouteux !! bizz ma belle
iswiis
17 mars 2013 at 5 h 48 minj’ai tout fait avec les risotto mais sauf avec les fruits de mer, il faudra absolument que j’essaie, en tout cas ça à l’air délicieu
nani's kitchen
17 mars 2013 at 6 h 20 minding dong !!! je suis devant la porte 🙂
Ouissam
17 mars 2013 at 6 h 30 minUn de mes plats préféré!!! Bravoooo
cuisine et partage
17 mars 2013 at 6 h 37 minvraiment délicieux ce risotto de la mer, tu livres 🙂 ? lol bon dimanche à toi, Christine.
christèle
17 mars 2013 at 6 h 55 minj’ai faim avec ton bon risotto!!!!! bonne soirée bisous
floencuisine
17 mars 2013 at 7 h 06 minun risotto à dévorer sans se priver
Soulef amour de cuisine
17 mars 2013 at 7 h 19 minun regal, yatik saha
Mely
17 mars 2013 at 7 h 36 minTu me donnes faim avec mon plat préféré ! Photo trèèès convaincante !!
Asmaa
17 mars 2013 at 7 h 41 minUn plat délicieusement parfumé
Miamana
17 mars 2013 at 7 h 41 minUne recette toute ensoleillée, délicieuse! Bisous ma belle!
Manuella
17 mars 2013 at 7 h 41 minUn joli risotto bien parfumé qui me plait beaucoup 🙂 Bises
Ange et Délices
17 mars 2013 at 0 h 29 minJ’adore les risotto, le tiens me semble délicieux: une recette à mettre de côté ! Bonne soirée
cuisinedefarida
17 mars 2013 at 0 h 38 minalaykoum salem,délicieux ce risotto!bonne soirée!
Loulou
17 mars 2013 at 1 h 36 minmiam miam !! mais pour moi tu peux remplacer les bêbêtes à tentacules par des anneaux d’encornets stp hihihi !! bisous
salima
17 mars 2013 at 2 h 50 minun superbe risotto ! bises
Marie
17 mars 2013 at 3 h 57 minAyant trop mangé ce midi, je n’ai pas beaucoup mangé ce soir, alors devant tes photos je salive…. Bises.
brigitte
18 mars 2013 at 6 h 57 minUn très joli plat qui me convient parfaitement! miam! bon lundi!
boubou
18 mars 2013 at 0 h 37 minRolala… il doit être merveilleusement bon!!
Juwayriyah
18 mars 2013 at 4 h 35 minOlala ça donne envie ^^
choupette82
18 mars 2013 at 7 h 24 minUne jolie assiette qui fait saliver !!! hummm bisous ma belle
Patrick
18 mars 2013 at 9 h 38 minBonsoir Maryse, Mais dis – moi, c’est un repas dont Pantagruel lui – même se régalerait! Tu as de réels talents de cordon bleu et je pèse bien mes mots … Bravo infiniment, tu continues à nous épater! Belle soirée Patrick P.S. Bravo aussi pour ton orthographe excellente, j’apprécie beaucoup.
les-recettes-de-fraizy
18 mars 2013 at 1 h 44 minTrès appétissant ce risotto. Merci de ce partage. bonne soirée
Asma
18 mars 2013 at 1 h 51 minil a l’air crémeux à souhait hummm bisous
Chayma cuisine
19 mars 2013 at 5 h 44 minHmmm qu’est ce qu’il a l’air d’être bon ce risotto!
khadija
19 mars 2013 at 1 h 26 mincomment j’ai pu rater cette belle assiette ? bsaha o rahtek
Zainabe
23 mars 2013 at 6 h 35 minun plat bien delicieux
gingembre & chocolat
12 juin 2013 at 8 h 11 minça aussi ça me donne envie !
laurence